 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
* P5 w( I, O5 t5 o, C3 x: Z# l. q) [/ f, L: O
对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。
* `& `( Q- t/ L' c5 ^$ \
) k( p, p0 U4 Y% ~6 a蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
( `: ~+ O c$ o, {' B# q9 I$ i
( ^: h4 d1 N: t, q: Y简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。
; Y. d( ]2 `2 }5 U2 d& C , \1 [+ o1 N( E: g6 h8 F9 {
香菇蒸虾盏。
! _% h( d7 C z* V r. ?6 W( @ / J/ t3 b2 K: G: f' Y
% ~, E5 u8 a0 b: E1 Z9 N' z
6 ?# d; o) b3 `$ }, C! q
! A' t! G1 n; f6 t3 ?" v, g
8 | N" P3 Y" `! v******** 香菇蒸虾盏 ********& ]5 G5 R/ U. Z5 `
) o8 `* ]) ^2 a& B1 w. L6 ~ + t7 C5 z3 B- ?2 ? O! Q! ]# T
材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许
% g }/ e% S0 V
" V. `, |5 {& c9 n- B/ R7 M v/ U做法：# _2 N' y; |& L9 o, v! w. x8 r4 ?/ ^
1、香菇洗净，去掉香菇蒂* x/ E5 ?0 N4 {3 j
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀, `1 @) \% v* F9 N" }
3、将处理好的虾泥填入香菇中
. `5 T5 W- q1 t1 B5 o4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可; R5 P. s9 ]/ C4 W! O
5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可
1 I1 t0 P0 _( a& P / k) g8 M7 K: l5 J5 R5 }( ?
备注：
0 }' z$ I( O8 O* U2 c虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
, y' g7 F- P/ L7 s# G+ `* S
- M m$ m( O, u+ n Q: v) N
; C8 P9 E* C! }" s
/ {$ }3 D1 [5 U9 I4 M, n1 R
% C( o9 `/ i. J2 Q) |/ r
|
|
狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
