 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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对很多食材来说，最好的烹法当然是——蒸。2 J) |7 i4 `5 x. c
0 u- c3 \$ L# c1 t, Q% m蒸，不那么猛烈，水升腾出的蒸汽，刚柔相济，穿透食物，蒸腾出的味道，原汁原味，不留遗憾。
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/ d/ S D; B4 _2 ~. }( `简单，快手，对于最新鲜的食材，最清新的味道，还是要用蒸来让其完美。7 C5 ^: p$ p# i3 n
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香菇蒸虾盏。* ~& A5 @: C/ b. _! U, p" z
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******** 香菇蒸虾盏 ********
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# X+ U+ K/ _! M8 F- q材料：鲜香菇6~8朵，鲜虾8~10只，小香葱少许 R3 T6 s8 d. z/ r; f
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做法：
, @8 L5 ^( L; f2 {1、香菇洗净，去掉香菇蒂0 C; J! B& Z' N8 K
2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，最后调一点点盐，搅拌匀+ ]# P' g" E) Z' Q6 e2 ?, V- a) u Z
3、将处理好的虾泥填入香菇中( J6 `7 U8 N8 N- H$ x( \% x6 P
4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5、6分钟即可
- ^5 A- {* i7 ?& ]: G6 _5、将小香葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可' j) p( v( [3 x+ a0 b6 A& D# g
, r8 v& b$ k; k: d& V备注：
- J" U4 M2 I/ _- X9 ~2 w! w虾泥的细腻程度可以自己决定，如果希望特别细腻，可以用搅拌机打
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狗仔卡
发表于 2012-12-7 06:27
提升卡
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-12-7 09:23
