一家之煮--------------酥皮烤鸭

angelmami

$ }  i- x/ E' H. T4 d) z0 K8 m我喜欢制造美食，把普通的食材变化成各种各样的美食是我最大动力的挑战，这样才能找到美食的灵魂。

# k' j  ]; u( M( c8 t; f4 l4 I1 e能做到外面没有，而自家有的才是独特。一种普通的食材也可以做出美味来。
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( q/ o( `2 w/ q; q( w( j我把我的作品摆上网不是想炫耀什么，只是希望每个人都能享受食物的快乐。
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圣诞节快到了!煮妇们不妨做个烤鸭来为家里人庆祝圣诞。
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酥皮烤鸭（原创）

6 p* P6 \, M/ R吃法1：
把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入调味料（海鲜酱+五香粉+盐+糖）腌一个晚上，以380度烤至半熟涂上粉浆（面粉+盐+蒜粉+水+牛油）烤10分钟再涂一次粉浆，烤至表面金黄色即可
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1 v' \5 o3 a. u1 C- b吃法2：
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! @6 Q. [$ c, I/ R( x3 Y( J把鸭子洗干净用滚水烫一下，然后切开两边里外分别加入香草调味料（随个人喜好）腌一个晚上，焗时加入面粉（面粉+蒜粉）静待15分钟让面粉吸收，以380度烤至表面金黄色即可，焗时鸭子渗出的油被面粉吸收了，所以也变成酥皮了。
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fsllqfnb

楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

lele2002

坐上了板凳。
6 V  c) x! f* }9 C6 ^# n, y楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

angelmami

fsllqfnb 发表于 2012-12-18 20:28
楼主的水平，　已经达到然我等普通人望尘莫及的地步了。果真是高手在民间啊

* d, ^8 Q: {% v0 ~2 \你过奖了，困在爱城没什么好吃的，只能靠自己了、、、、、

angelmami

lele2002 发表于 2012-12-18 20:36
" F( c2 R# I: t/ R- s' F& y5 T3 ]坐上了板凳。
( w8 m5 O1 l: B  D楼主的酥皮烤鸭真是太馋人了。收藏了。谢谢。

% h  B) G4 ?  i不用谢~希望你喜欢。

小鸟依人

打到LZ又弄好吃的出来going人了

marie

Deena

总共烤多长时间

Emifeily

高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

pangxiao

厉害

SIGMARA

天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

angelmami

小鸟依人 发表于 2012-12-27 09:13
9 \2 P. J) D# S# q0 y打到LZ又弄好吃的出来going人了

1 b* X" [3 V! }3 L是啊~你来我家我请你吃。

angelmami

marie 发表于 2012-12-27 17:22

angelmami

Deena 发表于 2012-12-27 17:57
总共烤多长时间

那要看你的鸭子的大小，大焗炉跟小焗炉又不同，最好自己掌握。
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angelmami

Emifeily 发表于 2012-12-27 21:30
高手，真是佩服你做的酥鸭，我也试一下。先收藏起来

试试吧~不难的

angelmami

SIGMARA 发表于 2012-12-28 15:24
3 r# M7 |7 V# a0 f4 E天使妈迷，我一边流着馋口水，一边很好奇的想知道，有没有你做不了的菜呀？

让我想想吧，想好了再告诉你

$ t7 `( d! P. R9 S其实中菜是千变万化的，但万变不离其中，不同的调味有不同的味道。
我喜欢创造美食，没有做过的才有动力去做。

Stethoscope

angelmami 发表于 2012-12-28 20:51
试试吧~不难的

! f+ T# o7 O# Z7 B4 ?2 \2 uGood job. By the way,where to buy garlic powder and duckM

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  M0 Q4 b8 @8 V  C; {) s  k

天狼星人

好帖子，收藏了！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-2 21:56
Good job. By the way,where to buy garlic powder and duckM

& M( ~% {+ k% b+ Y祝你成功

Stethoscope

angelmami 发表于 2013-1-5 12:09
祝你成功

3 U+ j5 c  h7 I: Y9 Thi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

eraledit

高手在民间！！好手艺！！！

angelmami

Stethoscope 发表于 2013-1-5 16:34
hi,buddy, to buy garlic powder and duck at 祝你成功?

哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

angelmami

eraledit 发表于 2013-1-6 03:00
高手在民间！！好手艺！！！

你过奖了，只是爱城没有好东西吃，嘚自己想法子让家里人吃好一点。

sarah551

看着都觉得香

angelmami

angelmami 发表于 2013-1-6 15:15
哈哈~不好意思忘记告诉你哪里买材料了，save on food买的鸭子，superstoer买garlic powder。

谢谢Stethoscope的鲜花

湛蓝

太棒了。留个记号。谢谢分享。

angelmami

湛蓝 发表于 2013-5-9 11:50
太棒了。留个记号。谢谢分享。

不客气

smile--

手艺真好，肚子饿了。。。

wilsonever

请问楼主牛油在那里买啊？ 是牛身上的油？

Q版007

口水哗哗滴。。。