【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
- f$ e; f. t# ~4 _6 E6 P走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
$ p1 j/ u' Y# e+ s# S5 [+ k4 r( D! R0 C若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

  W2 }- _# B- p. u: s平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

  v* L- c$ N5 I: i: [拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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6 F0 J: F. ]" f! T******** 家常炒茄子 ******
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% P: N) @1 C6 p% B! h材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
" @1 j) ]( Z+ p调料：淀粉，生抽，盐
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做法：
) G$ F  ~& s1 o6 v1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
" ?" m9 ?8 z7 `- R& e6 t2、茄子切条（不用去皮）
# b- t" l( e4 _2 @) }' D3、尖椒切丝、姜切丝
; y; T' Q( h) j" T  O4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
' X3 D7 H: r! H& @1 J5 }- s6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
6 \5 }: q$ B% w6 K. ^3 y! ]8、炒至茄子变软，颜色变深
+ Z- O6 s+ B! @* n9、倒入生抽，焖一会
' \. ?# Y' i6 k10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
! l- a4 A9 p3 z/ H1 j12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
3 r+ L* F* A4 b2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加


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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。