【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
! @3 P& R) h4 i吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

) D4 ]$ s' I* k6 V% J/ t春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
: F$ i* A; y. l( k若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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% R6 P, J0 P8 a4 e. Z0 S平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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3 Q* _) U/ m0 A$ B! w拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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& j$ ?1 E3 L. \5 o# Z% B6 n9 Y材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
4 r$ ^* o8 j! O! T. G, {3 w" @3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
! Y; N; l; g+ v# a; b7 l" b* ?& J5、随后倒入腌好的肉丝
" ^. E: I8 l2 E( N) s6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
' F0 c$ i; W$ Q9 e8、炒至茄子变软，颜色变深
8 \" r5 c) C( ~$ @9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
! F/ ?1 }  B7 J: X' c1 J/ l' S8 D. Z& x12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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备注：
0 u; `5 b9 ~" M* T8 f1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。