【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
( k* T2 K) v9 O2 N9 s若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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- d2 j, T) J- O9 a; w材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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+ P$ J1 g4 G+ `3 Y* L做法：
) F+ @& S$ d4 a* W% p- n1 O1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
" j8 ]8 {. h! C0 S! t9 H" L3、尖椒切丝、姜切丝
  ]: w! v0 K  f: ^, H4 q4、锅中油热后，倒入姜丝
5 c+ K( G  K6 a) L3 ~. i) }5、随后倒入腌好的肉丝
: w# [( e0 e' x! [- B6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
9 ?2 j. \, |/ W1 w+ Z5 e8、炒至茄子变软，颜色变深
# ~. I3 f7 H3 A- O2 C- M9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
; Y4 f; _, h* D2 k; I/ t' g2 J11、倒入青椒丝
0 n  y9 o2 c; u8 l: D+ l12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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' z% F5 r& k" a5 {0 B备注：
& Q2 K2 x# a' Z; y' r9 x& L1、炒茄子的时候，不用放很多油
; B5 i) w0 H2 ^8 R! T8 R4 J2 N3 [7 k. a2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。