【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
+ }0 H& z/ Q5 d) B  f9 e吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

8 v1 ?, G* u9 m2 y5 d2 w春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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/ O7 k. M5 \& R( [  q0 n5 Y% O% B平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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$ w3 S) ^5 y% L9 a/ Z; ^: _材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐
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2 Z. r8 [0 B7 g3 a做法：
1 e6 F6 g' P8 m8 n1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
+ I" N6 v& ^4 h4 G* _2、茄子切条（不用去皮）
+ \4 b0 x$ g" y. y3、尖椒切丝、姜切丝
( z) N8 k$ O( V# F2 Y% T* t7 W4、锅中油热后，倒入姜丝
7 Q( {9 t# C/ a: N! d5、随后倒入腌好的肉丝
! R* z* y' Q1 V2 g$ F5 Y  M$ O6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
& t- l3 G  O  g6 M7 @7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
: {) s+ a% c& X0 k2 L( g" f/ \. ]8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
/ j3 D6 U6 s; i; n; R( F9 @6 @% z10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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2 t3 b: W2 t6 Z  i/ U备注：
1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。