【家常炒茄子】：平常心，家常味

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家常菜易做，平常心难得
7 i$ X: _) s: P3 U吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。
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& S( ^/ d: p. ]- T春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师

平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

' G" z0 h& Z9 i2 ^( {9 l; u. n% `: D9 A2 r拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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, s6 [" X, W' l! J: s******** 家常炒茄子 ******

材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

做法：
# \, J0 [4 B$ q5 R1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
* ?3 o6 i0 M" Z* t% x1 s$ c4、锅中油热后，倒入姜丝
; a7 q) V2 D! ^3 m5 X. r9 k1 p5、随后倒入腌好的肉丝
. D6 S' F3 z% w6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
9 ]; d5 F$ b5 C- I# C+ ^9、倒入生抽，焖一会
' C% T+ q% k; \10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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# C4 l9 K9 a8 x# p0 f& v9 {备注：
& s8 Q) ]# L* r: K0 \1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。