【家常炒茄子】：平常心，家常味

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! I8 t* |- L3 p9 x家常菜易做，平常心难得
/ V8 S5 F4 o5 m/ m' H( G) B吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
8 `" R& @" \+ F若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心

/ z9 Z/ }2 y: x; X' x# J拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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/ d+ J$ u2 Q  v& G9 Q. H8 Z  y1 J******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
调料：淀粉，生抽，盐

3 _- C$ b) K+ ]7 h5 w/ P  v' d) S做法：
% A! f- a; L6 p) m- B; }9 P1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
% {1 g4 m; e& p" _4、锅中油热后，倒入姜丝
/ v" {  `$ h2 U3 A, `+ b5、随后倒入腌好的肉丝
0 q; B; b% j0 n' o6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
, V: x1 O2 q8 {9 L9 W8、炒至茄子变软，颜色变深
9、倒入生抽，焖一会
/ Q8 U6 p. |; u. Y10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
: Z( e! |! n- V& D1 `5 r( p11、倒入青椒丝
4 j" g. n- `6 ^& y; M; |12、翻炒均匀，加少许盐出锅

备注：
% F  b4 R  B5 Y. E1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加
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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。