【家常炒茄子】：平常心，家常味

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+ |- w3 Z9 Y( D" T, o家常菜易做，平常心难得
吃遍山珍海味，家常菜才是最贴心暖人。
1 a2 x9 d+ p. E  U* Y  a走过万水千山，平常心方是最从容淡定。

4 H5 |1 T4 K1 y' r4 L- I. Y春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，
3 E$ w# A( @) o$ n1 s+ X. j% a若无闲事挂心头，便是人间好时节。 ——[宋]无门禅师
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平常心做家常菜，不求奢华，但求舒心
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拥有一颗平常心~~~~~~~~~~~
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******** 家常炒茄子 ******
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材料：茄子1个，猪里脊肉100克，尖椒1根，姜1块
) y. h- R% N3 w+ G" o调料：淀粉，生抽，盐
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$ y( }& L; _( T, A: t做法：
5 L: u/ M  `# R) O" |" i1、里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会
/ q! |% n$ b. e3 x8 \4 ]% P2、茄子切条（不用去皮）
3、尖椒切丝、姜切丝
4、锅中油热后，倒入姜丝
5、随后倒入腌好的肉丝
6、不断翻炒，待肉熟盛出待用
2 _# W: d, ?/ e. s0 D7、锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒
8、炒至茄子变软，颜色变深
' E8 }8 r) O9 d" X$ v7 j9、倒入生抽，焖一会
10、倒入炒好的肉丝，翻炒均匀
: |% [3 {# |& @5 ?- d; s+ O' g11、倒入青椒丝
12、翻炒均匀，加少许盐出锅
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1 i& b3 j9 e. y6 p1 d: L1 B备注：
1 C8 U) P, f; s" U. c9 ?* k% z& w1、炒茄子的时候，不用放很多油
2、放尖椒是为了增加颜色和味道，也可不加

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fatima

看起来很漂亮.

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家常菜易做，平常心难得, LZ 很会做菜。