 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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配 料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 : P, S0 O: t7 K6 C: S
操 作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
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2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了
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3。过滤处清汤,备用
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4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
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5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入( B0 N7 O* q0 c6 L& A8 U
8 J5 V& n- \1 S4 ^' [ Y6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
, f# Y% M0 m( A6 o/ XPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。5 O. { e: D/ K& ?( H6 p" S2 {
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7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
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8。骨头放凉,在备上一杯大扎。
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9。开啃1 n* I3 c. L( \
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