 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|

" J3 S8 K; b+ N: Y5 B6 [& N配 料: 大骨棒,当然要选猪骨头的,要两头大,中间小的那种,不要两边是扁扁的,那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的,因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。 " F$ y0 ]& P- t% [; _% O
操 作: 1。用刀背把骨棒敲开,因为骨头熟了就很难断开了。
$ C3 `. V. }' J' \
1 Y8 N5 G. H# I1 o9 `6 Q+ Z2。用开水炒一下,记住骨头要大头朝下哦,否则骨髓都跑走了5 D4 l- G: d+ h8 m( U
; D8 Q1 P9 T, M& E3 T) S3 M( I
3。过滤处清汤,备用
; m9 s; b7 Y2 V6 F7 |5 R3 D3 q' Y( _ t
4。用葱姜蒜爆锅,然后放入花角,大料,这样炸一下特香
, f, @1 x& Y- ~/ s; h2 }/ f
) {/ b% |% U0 X* M# o5。香味出来后到入清汤,然后把骨头大头朝下的整齐放入
- W: r( A% m. E: ]' d) U# M, F2 H2 k: Y; u( k$ w
6。烧开后,小火骨读着,放入些盐,调好口
( ]4 b7 ?. J: ]0 z* @4 a' j- K7 T$ FPS。如果有高压锅,那就更好了,省火,省时。。。# F7 p1 G5 A& w
. D1 {1 t/ C& T6 \+ C: F, {3 w
7。看到汤都变了白色,基本骨头顿的差不多了(20分钟左右吧),就可以捞出放凉了
& f9 s* h x+ f2 d# D+ R) f' s5 D# h! X* |6 ~0 @
8。骨头放凉,在备上一杯大扎。! F |9 f7 I; [: u$ A
4 a; [% b+ ~) D( E, r# Z0 A6 y" x9。开啃% I9 k$ g/ a7 W; Y* w u+ l+ d
3 ] f! E- a# q- D
9 W$ X3 T: Y- c) K1 Z1 s |
|