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原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表 / d% P4 k% W9 n9 {这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表 $ [8 H+ ?) w' U6 S; S这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表6 K7 u/ L9 r0 }3 U6 T 這裏魚頭多的是。! G6 N6 S3 ^$ ^7 S# K 你還是學會了炆魚頭才過來吧。
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表' G$ {' g& c; @* Y+ Y- u& X h9 R! ? 现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。 ) h( @) e8 W- k/ _/ g" {& P; Q9 ?! [$ l; J* c9 j 2 E$ ]: S# E0 t7 O: \. Q8 L+ j 8 h) K: T2 { R) L8 K 是不是我太老了,都没馋虫了?
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表' n! h& I5 W+ o% i% u 炆魚頭是什么工艺?
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表 / n9 f3 T. q& `: C% @. t6 R# x8 v7 c% J& M$ T ! [( E, P5 o4 }, B4 i- @7 h+ z南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表 3 E4 |' L( D( p ~2 o3 S红烧?! f& |0 @ y, V 俗!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表 5 U% E9 b/ l! A8 h6 ]! h- b% |& v# k% ]* S! Y3 t! p ' E+ P$ z( R( u; _7 [. q 不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?7 `9 k; g1 ~; ]& q, c! L 老北的就是不懂廚藝。
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表& Z# H) Z! i$ p 你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表' ~, e; ^# U# S: ~ 1 z: _% d2 M+ t T 4 B* H1 K6 n# o1 V哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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