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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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# R1 C! S4 @+ v有谁是南方人会作这道菜的,教教我。
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
大型搬家
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发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
# |# F: M6 E/ [/ o5 z你還是學會了炆魚頭才過來吧。
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发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。/ L' r5 ?/ t3 u- b- q

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是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
/ a* \9 x6 H2 Y( g8 g! ^这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
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5 u' Q( ?' a4 ~$ @* O; b
在通州区,离你那儿近吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表8 L, J4 q9 G: w1 o& b
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。

5 X/ E# R/ D' `- U& {/ R泡椒到处都有卖的呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表5 D+ \; D7 Y, m" `
這裏魚頭多的是。" d$ y) }' D& [/ l8 f+ r& v5 v
你還是學會了炆魚頭才過來吧。
# T+ @: Y0 h4 `
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表5 d, n1 \4 P+ I% p
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
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8 f. J- m4 [; {+ Q# k是不是我太老了,都没馋虫了?
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6 X% e! }" v( l4 \" y除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表
' f$ A( Z9 v0 F2 |/ P炆魚頭是什么工艺?

+ ]$ K# C4 {% ]$ M) i# Y2 S
7 M+ H7 i, `5 U3 C南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表# z& F" ^' G! H. X0 o7 B
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- W6 {! [( U3 F南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

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3 t, @* d; D# n+ g0 o9 ?红烧?; e; f3 J, X( m% [6 `/ B
俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表7 K; ^/ ~3 J1 T: G: D* F
红烧?
7 i! i) W% V8 |' w" S& g2 S俗!
" O; {9 T% |+ H

$ \9 M; ]9 b4 p5 @不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?# T1 ~* O4 j" v. b* I9 w
老北的就是不懂廚藝。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表& k6 F7 X+ z: |) @( {3 l  \7 }  F
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, w* H8 v; [" {) r/ V6 Z不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?. X/ ?' x1 ^0 Y2 G
老北的就是不懂廚藝。

- o* ~7 p4 k. U( u2 c; Y4 G% p你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表' x: s5 e) R- T+ s* t, B, [7 h
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.

8 F; u! Z" ^1 {' [: |$ H$ o5 f3 o: Y. P% [1 Y; c, h
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表" R" }8 k5 h% j6 n

- A* ^& i6 P3 T! F0 V0 U% H# B. `' @: M; p' ~% J2 X8 a
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。

. S; h% j- r; c1 R靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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