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超级好吃的开胃鱼头王

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 09:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天吃了超级好吃的开胃鱼头王,在一家叫三好食堂的湘菜馆。点的时候,有两种,一种开胃鱼头王,一种剁椒鱼头王,服务员说开胃的巨辣,不是一般人能受得了的。我们点了非人鱼头王。等了快二十分钟,鱼头终于上来了。足有三四斤的样子,那盘子差不多把整张桌子都占满了(38元还是挺值的),鱼头上面盖着青青的泡椒。吃了第一口,鲜,没觉出有多辣。鱼眼睛鼓鼓的,应该是新鲜的,鱼脑配着泡椒汁鲜滑可口,唯一不太满意的是收拾的不太干净,我只能边吃边在汤汁里涮。到后来越吃越辣,越吃越咸,只好使劲儿地吃米饭,要么就喝饮料,最后竟然吃了二碗半米饭,一站起来胃里好难受,又撑又辣,弄得我和老公在外面走了好半天消食。可现在我又想吃了,真好吃啊。
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" T: [$ X1 n/ C. N有谁是南方人会作这道菜的,教教我。' c5 W7 y  G9 J# i
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[ 本帖最后由 春泥 于 2006-7-24 10:01 编辑 ]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-7-24 10:24 | 显示全部楼层
爱吃就多吃点吧!来了就没得吃了!
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 10:37 | 显示全部楼层
这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 17:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
肯定是在国内吧。羡慕。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-24 22:05 | 显示全部楼层
這裏魚頭多的是。
' e. H9 D' V7 c5 j8 w( V9 Q! o) e你還是學會了炆魚頭才過來吧。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-7-24 23:06 | 显示全部楼层
这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
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发表于 2006-7-24 23:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。
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& u* |2 H+ T0 W3 w/ g是不是我太老了,都没馋虫了?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 北极熊 于 2006-7-24 10:37 发表
) X0 _4 v4 Y+ c/ c这个湘菜馆在哪里,看楼主这样介绍,馋得也想去尝尝。

' R& b8 s# G8 o" o& v! F1 r, d1 g8 w7 x3 N& q2 Z
在通州区,离你那儿近吗?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:14 | 显示全部楼层
原帖由 firefly 于 2006-7-24 23:06 发表
/ D; m% @  @. @# N8 T" }这里的鱼头都是海鱼,味道不一样,做那种跺椒鱼头摇新鲜的淡水鱼头,而且你要自己会做剁椒才行,这个科学问大了,哎呀我现在想起来直流口水。
7 R% V: n) J! Q! d: a  V
泡椒到处都有卖的呀
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 kingsnake 于 2006-7-24 22:05 发表0 t  w# V/ j9 X- X
這裏魚頭多的是。
, H! ^; `, ]: G' m9 [7 N你還是學會了炆魚頭才過來吧。
: z5 U5 l! G7 P- R' }- D# v
炆魚頭是什么工艺?
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 楼主| 发表于 2006-7-25 07:16 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-7-24 23:30 发表/ g+ y" j0 L0 ?% U( p6 W' i/ X" {
现在广东也很流行吃湘菜,不象以前只是川菜一种选择。回国的时候,朋友也请我去吃剁椒鱼头等湘菜,说实话,除了辣和咸,真没觉得有多么地好吃。8 b' ?2 _) \9 A$ L7 z7 N1 ]
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. U% S, J# f% J( G是不是我太老了,都没馋虫了?

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" ^8 N: X# D# p' `' n7 h9 [0 {除了辣和咸,还有鲜呀?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 07:48 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 07:15 发表, Y" ]6 G% y& p3 q; o' I  [
炆魚頭是什么工艺?

- r+ w: A7 ^9 z1 y. e; I8 Q) p2 n* p& ^6 `
南方廚藝,有點像紅燒魚頭。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 08:49 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 07:48 发表9 o& A/ i6 m& Q9 Z: a

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南方廚藝,有點像紅燒魚頭。

6 V' ^- w) z/ m+ l7 n, U, a9 H" ~* @  Z9 S' G
红烧?
1 D3 U+ F2 b" u1 I. v/ c; p8 Z俗!
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-7-25 08:49 发表3 w) L6 m0 u7 q, Z% ~2 D
红烧?
5 q4 p8 B3 e" E: a) t3 H7 w, \俗!
+ R9 c, Q" w. L  ]7 |' q
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不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?
3 U( |8 Y. D; i8 s6 w老北的就是不懂廚藝。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-7-25 12:14 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 09:05 发表' _( p& q9 b/ D9 K& u' `- t

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2 [. l0 j1 a& k+ o+ f5 m) n! c不全是紅燒,唉,怎能讓 老北的明白呢?  a% Z) L/ s, S
老北的就是不懂廚藝。
2 G( Q# X9 D5 g/ m
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-7-25 12:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-7-25 12:14 发表) ?3 W8 Q- O4 C1 r3 S" d: W1 l
你们老南的口味儿才不敢恭维呢.一碗白米饭,上面摆五片叉烧肉,两边一边半根小油菜,靠,米饭纯白,连一点儿菜汤也不浇,38元一碗,呸!差点儿没噎死我.
$ E; M: M$ Q& _7 g% G

4 n" D9 D# X6 I. Z4 h哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
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 楼主| 发表于 2006-7-25 12:57 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 kingsnake 于 2006-7-25 12:53 发表& J0 T1 e8 W+ @2 A$ @0 K

: u1 f( `9 l2 n  j* ?& j" O; d  }* e, I; n9 g
哈哈。在北京吃粵菜,不嚥死你才怪。
+ s9 R/ Z9 H* c
靠,敢情你们管那个叫菜,领教领教!
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