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[菜谱] 我爱cooking之——辣蒜蜜排骨

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-1-17 15:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 16:03 编辑 0 ?4 h8 l; `" o: b2 D8 j" Y

' a* t! M$ r' f( \  C7 |; t* ]1 `1 d买了一瓶VH的honey garlic sauce,太甜了,不想浪费,于是加入了些许盐,干辣椒粉,烤出来味道还不错。6 O& s$ L9 e( }4 E& _  z
! |# W8 w  v9 d1 v& p
1、肋排一大块,洗净擦干,抹上一小勺盐,用约4大勺Honey garlic腌制,冰箱冷藏10小时以上0 h! M& B0 [) }, H* Q

3 @* z5 F# j. A# K. }8 ?2、将辣椒粉均匀抹在腌制好的排骨上' r3 L  B, p9 d! j" F6 w
, G$ e3 L- q4 C+ k' j4 `
3、排骨,肉厚的一面朝下放在烤盘上,是为了保证水分不流失太多,烤箱400f先烤10分钟,然后调低到350f,烤40分钟- j$ O$ I% H7 R
4 Y' M) W, r5 i3 \! {: ^0 o' D
没有摆盘,随便看看吧,注意烤前不要切开,考完再切
2 W) v7 `) J: Z* Z# r
/ b" B1 n4 }) X- l+ ^$ w
' U. z' T) ~3 `5 i" S8 B
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) H) H2 f0 b8 R2 f8 J

鲜花鸡蛋

浪里黑条  在2013-1-18 09:12  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送100000000000000000朵鲜花鼓励一下
如花  在2013-1-17 19:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 16:53 | 显示全部楼层
好漂亮啊,给熊MM捧场来啦!

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-1-17 18:00  送朵鲜花  并说:谢谢大头,想你:)
大型搬家
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 17:00 | 显示全部楼层
烤的时候盖锡纸吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-17 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 amybear 于 2013-1-17 19:05 编辑
6 z* D/ `) `" X
good-sunny 发表于 2013-1-17 18:00
/ H( c. N4 ^. U0 }烤的时候盖锡纸吗?

. `& `" c& V, D2 y
' n. H/ g& o* x( C# Q) @不用盖,烤得过程中油被逼出来,肋骨白白的那一面会烤到焦香,别有风味,你看到的锡纸是垫在烤盘上,以防烤盘难洗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-17 22:08 | 显示全部楼层
好呀~~~排骨肿么弄都好吃~~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 11:24 | 显示全部楼层
save on food 有卖honey garlic sauce么?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 12:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈密哈密 发表于 2013-1-18 12:24 4 _- x* A. Y( L7 m
save on food 有卖honey garlic sauce么?
* B7 Y: X  {0 h1 V6 z
应该有的,我是在西人超市买的,VH牌,也许也有其它牌子, 买了以后可以尝一下咸淡
; h8 H: Y/ M' e6 Y" u$ @7 h( m5 S8 L9 U+ S! B3 H) F

; g. `) I0 e+ F, b1 S0 K6 h4 j1 p- I
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 18:59 | 显示全部楼层
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-18 19:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2013-1-18 19:59 $ b% G5 R. X0 S9 m* x
你闭关练功数月,现在得道成仙了,可喜可贺呀、、、、、
3 f; D6 i; k8 Y# l
哪有阿,其实变懒了
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-18 19:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-18 20:01 - @# h0 }& C; l! f: U+ a
哪有阿,其实变懒了
7 ^# u0 q) X: c% t$ Q
才不是嘞,色、香、味都有齐了
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-19 20:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 人行明镜中 于 2013-1-19 20:24 编辑
& ^+ V6 Q: Q% _: X! X( m* w; o6 t3 E
收藏了, 有时间试试
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-21 17:43 来自手机 | 显示全部楼层
为什么烤前不要切?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-1-21 17:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Devilicious 发表于 2013-1-21 18:43
; p0 @3 a0 G5 n6 \7 ~" ?为什么烤前不要切?
1 }  ]3 b& t4 L2 P/ n6 Q
保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-22 15:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2013-1-21 17:54
3 O1 h9 w, ]6 i( r1 U保持肉内的水分,烤完以后不会干涩,咬不动
1 f$ m* d* d, e+ j+ B  `6 k3 k6 y$ b
知道了,谢!
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