【炒贝壳意面】：减肥的面食

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很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？

想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
/ v, T/ o5 ]7 q7 }) P+ q* W: Q; t7 C9 v所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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! z( b% C* K1 c4 p而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
5 a2 Q# Y& k/ |% [0 A; I$ w( v（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
% o8 W) v( B; a7 b* Q, ~想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

( i' T# c4 u+ g2 s& M& o材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

; b7 ]0 ~5 b1 J: {) Z: @做法：
: Z2 T! Z% o) k- ?1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
) h( w4 S( _+ P9 I) H0 F) \3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
8 m) s5 J8 z5 s8 d& |; F, c4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
) I; m7 a, j1 B0 U2 A, R+ `5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可
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, X( |) l9 I, `备注：
1 x/ d3 |! v1 p1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
3 R" k. P/ m! v9 l6 O" Z: {2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
! f  k% }; Z; c9 v8 v3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
% P" d  q7 X2 L( X* g   不一样就是不一样！
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******** 意粉酱 ********

7 K0 m6 n. W3 t$ Q. K材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺

做法：
! }" p8 s9 l( o/ D; b$ f8 P6 `# H0 A& k1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
7 `2 t) ]  x+ f8 K2 H2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
+ t) A6 y9 h9 x- h4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
+ [+ [* D# M% x9 R5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下

备注：
1 |- ~+ u$ e5 i* d7 n5 c1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
6 @/ J8 Y2 y+ N5 ~% v2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
! t* L2 P* h% V2 ?3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
8 o3 }9 Z4 {  `7 y' p( w4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可

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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~



这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。