【炒贝壳意面】：减肥的面食

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' L. B0 }& S3 _很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”，有一期是关于意大利面的节目，介绍了花色繁多的意粉意面。
* z( }7 o3 ?* F$ k, b" k3 V主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问：把意粉做成这般模样，除了美观，还有什么作用？（差不多是这个样子的：Ω ）怎么样，你能猜得出吗？
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想不到的答案，当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是：减肥！
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想想其实倒不难理解，做成这种中空的形状，占的空间大，实际内容却少；看起来一大堆，其实没多大量。盛了满满一盘子，可能还不及一小碗的实在。
所以无形中就减少了进食量，长此以往，当然就能减肥啦。
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, F2 m4 r3 Y) W1 D# ~2 s& `( N而且因为意大利面是用硬质小麦做的，口感比中国的面要硬。吃的时候，人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽，绝对是减肥的良方哦~~~~
（北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗，那是绝对要长肉的~~~~）
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4 o- n) W6 W; _* s6 D8 @怪不得意大利女人都那么美丽窈窕，怪不得意大面要做成这么多形状，原来这一切绝不是偶然~~~~
/ r  a) v$ q5 n+ ^% ]' [0 i想减肥，经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住，一定要自己做的，外面的，可不一定会减肥哦~~~~

******** 炒贝壳意面 ********

材料：贝壳面100克，白蘑菇4个，豌豆20克，意粉酱适量

做法：
1、贝壳面放入沸水中，加少许盐煮熟，捞出过一下凉水，沥干水分
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分，蘑菇切片
/ f) g+ ?% ^9 P9 ?2 Q1 t3、锅中倒少许橄榄油，倒入蘑菇片和豌豆，炒一分钟
4、倒入意粉酱，炒至蘑菇和豌豆熟
, x4 ]; Q9 D/ N1 }5 f& f5、倒入煮好的贝壳面，炒匀即可

备注：
6 S0 G6 i/ j2 M; f& ]1、煮意面时，水里加入少许盐，使面更有咬劲，口感好
2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放，一点点就可以了，看我的锅里，几乎没有油~~~
3、才100克面，就这么多，做好后装了两盘子。要是一般的面条，100克才一点点。
   不一样就是不一样！



# b; e5 k" ~7 l******** 意粉酱 ********
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, a( ?9 z1 i8 H2 g' ?* u% W材料：西红柿4个，洋葱1个，大蒜5瓣，意大利综合香草碎，黑胡椒粉，盐，白糖1小勺
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7 ~- `5 @) ?4 g- b  u! m做法：
6 r; l, C! e' l1、西红柿洗净去皮切块，洋葱、大蒜切碎
) f+ c3 X$ n+ @& q% t/ s2、锅中倒入少许橄榄油，倒入洋葱碎和大蒜碎
% k. C( B5 U! ^  x$ g3 O% i+ D3、炒出香味后，倒入西红柿块，不断翻炒
2 G) A9 @4 y0 M' F3 ?' C- x3 ?0 y4、炒至出汤，倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
% |# `, X; v2 p$ L, L- ^4 ]5 l5、小火煮约20分钟至浓稠，调入盐即可，中间要不时搅拌一下
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: ~  p- X' a- P" i4 Z备注：
1、炒酱也可用黄油（10克即可），待加热融化后，倒入洋葱和蒜碎
2、不同的西红柿出汤不同，如果出汤少，煮时要倒入少许水或水淀粉，最后大火收汁
3 O* m# |( A6 V  ]) Q/ G- C3、此酱可配意粉，也可做披萨，一酱多用
+ D/ g8 i/ M0 h4、多做出来的，可以冷冻存放较长时间，用时提前取出化冻即可
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每一个贝壳里，都藏着珍珠~~~~
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, ~+ c0 E* h" |  \0 Z2 ~这些也可以减肥~~~
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lele2002

看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。

summer_tina

哈哈。。。可惜，我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多；如果吃完，觉得不饱，还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……

Miss0126

鸟语花香

太好了，言之有理，向你学。