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[菜谱] 【炒贝壳意面】:减肥的面食

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 08:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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* z* H' R: l9 ~" w. _很久以前看《正大综艺》的“世界真奇妙”,有一期是关于意大利面的节目,介绍了花色繁多的意粉意面。

: J: e# N$ n" }6 j/ I  e7 U" q  @主持人拿着一种形状像个圆拱桥的意粉提问:把意粉做成这般模样,除了美观,还有什么作用?(差不多是这个样子的:Ω )怎么样,你能猜得出吗?
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. p3 H( r* B5 _# c) O想不到的答案,当时几个嘉宾没一人猜对。因为它的作用竟然是:减肥!
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! I1 u( Z" W; ^. i' o5 T想想其实倒不难理解,做成这种中空的形状,占的空间大,实际内容却少;看起来一大堆,其实没多大量。盛了满满一盘子,可能还不及一小碗的实在。
8 u/ D& u& B6 e所以无形中就减少了进食量,长此以往,当然就能减肥啦。
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而且因为意大利面是用硬质小麦做的,口感比中国的面要硬。吃的时候,人会自觉地延长咀嚼时间。要知道吃饭时充分地细嚼慢咽,绝对是减肥的良方哦~~~~
! Z# W  I5 J) s. l3 p; s5 k(北方爷们吃面条时稀里呼噜几口就干掉一大碗,那是绝对要长肉的~~~~)1 S+ h; {$ ^) |6 V1 }

" o. b9 o' t# c- m) A4 V怪不得意大利女人都那么美丽窈窕,怪不得意大面要做成这么多形状,原来这一切绝不是偶然~~~~6 R2 @' k2 y" J+ I! Y, {
想减肥,经常吃些各种形状的意粉吧~~~~记住,一定要自己做的,外面的,可不一定会减肥哦~~~~) ]5 g' u& x. _2 L0 m
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******** 炒贝壳意面 ********
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' B& h& p/ S# \( l/ t! _材料:贝壳面100克,白蘑菇4个,豌豆20克,意粉酱适量6 F) P0 L- V5 G. @0 A8 c

" {! Q7 q5 g/ f4 o做法:
9 T2 [4 T% x/ R6 J' |1、贝壳面放入沸水中,加少许盐煮熟,捞出过一下凉水,沥干水分0 D, `$ a; I9 V: q7 i7 A' U
2、蘑菇和豌豆放入沸水中焯一下捞出沥干水分,蘑菇切片7 z7 N! T, v" O, ]. x" @2 V
3、锅中倒少许橄榄油,倒入蘑菇片和豌豆,炒一分钟; H8 A, P7 W. f, v7 k
4、倒入意粉酱,炒至蘑菇和豌豆熟" |( M3 q+ k; D: v1 z
5、倒入煮好的贝壳面,炒匀即可
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备注:! `* N) z' q+ X8 \
1、煮意面时,水里加入少许盐,使面更有咬劲,口感好
& L/ @( Y& z/ R1 {; A. J' Q2、炒蘑菇和豌豆时油不需多放,一点点就可以了,看我的锅里,几乎没有油~~~
$ w  A$ D& E5 _3、才100克面,就这么多,做好后装了两盘子。要是一般的面条,100克才一点点。
. r& P( N) X/ V$ [/ P! ~5 [! l   不一样就是不一样!
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******** 意粉酱 ********4 E9 u- A. h/ E( p9 l4 ^1 ^

1 z' F4 o3 u3 y材料:西红柿4个,洋葱1个,大蒜5瓣,意大利综合香草碎,黑胡椒粉,盐,白糖1小勺) T, M8 i2 v8 j: k

2 |0 }6 L4 F3 N1 [/ N; p3 `* n7 i做法:' q3 j$ B( [3 O7 J! E/ H
1、西红柿洗净去皮切块,洋葱、大蒜切碎2 P7 Z& u+ y, c8 G2 C& o
2、锅中倒入少许橄榄油,倒入洋葱碎和大蒜碎
8 n8 M, g% t; G5 g2 m# C) B# C- ?3、炒出香味后,倒入西红柿块,不断翻炒
6 ]3 u2 \  i) e2 {7 Z4、炒至出汤,倒入香草碎和黑胡椒粉、白糖炒匀
' j; \$ K' |2 M5 ]5、小火煮约20分钟至浓稠,调入盐即可,中间要不时搅拌一下
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备注:5 A! U& X: l9 H
1、炒酱也可用黄油(10克即可),待加热融化后,倒入洋葱和蒜碎
& Z) O9 N, E2 E. N' A0 ?& i2、不同的西红柿出汤不同,如果出汤少,煮时要倒入少许水或水淀粉,最后大火收汁* i9 P2 o; b3 l3 {3 n' o* z) V
3、此酱可配意粉,也可做披萨,一酱多用! x) ?9 Q/ M! V) ^4 c/ U
4、多做出来的,可以冷冻存放较长时间,用时提前取出化冻即可5 M* s( @2 q7 J1 O+ T

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0 L. ^* n& z/ L( i& f9 O每一个贝壳里,都藏着珍珠~~~~0 A! w: \, ~; ?: X  O
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这些也可以减肥~~~
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-28 14:13 | 显示全部楼层
看着好诱人。收藏了。谢谢楼主。
大型搬家
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-1-28 21:16 | 显示全部楼层
哈哈。。。可惜,我从来不相信自己的眼睛呀。。。不管看上去怎么多;如果吃完,觉得不饱,还要再来一碗。。。(*^__^*) 嘻嘻……
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-30 13:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-1 02:55 | 显示全部楼层
太好了,言之有理,向你学。
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