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[菜谱] 立春,另类春饼【红豆卷饼】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-4 07:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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春天来了,北京阳光明媚。
' G* i! Z1 z/ T昨儿过了小年,大年就在眼前了。' i8 o7 K% z, G+ F' k; e
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立春,吃春卷,喝春酒,一起来咬个春吧。
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  q% z' T) l+ ?( Q1 l做个超级简单的红豆卷饼,用的都是现成的食材,所以操作起来非常方便快捷。
  ?4 p- B$ t4 U; k* S6 N凉吃热吃都好,喜欢红豆的朋友不要错过哦。
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9 n& B; q6 G+ w/ m  E$ w6 e- f7 v****** 简易红豆卷饼 ********% F. d2 O7 _$ t6 ?% @2 g* [

5 k) }1 d5 O+ }* J6 E5 _材料:春饼,红豆馅,核桃仁
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做法:
4 ?- x8 q  K) w  R1、将圆形的春饼四周切去,切成正方形,上锅蒸软- A) h2 j6 @( m4 o, c! y2 }; a4 l
2、核桃仁切碎(如是生核桃仁,先烤熟于切会更香)7 g' T, J' [7 r1 E) B6 _5 Y
3、蒸好的春饼皮摊开,抹一层红豆馅,再撒上少许核桃仁,并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满,四边要留一些空隙
* g) c6 c( q' a* F" t$ O4、将饼从一边卷起成卷,再用刀切成小块即可. Y9 @4 n6 f3 B- V, J7 A3 \. ^! f
5、可以卷好直接吃,如想吃热的,就稍蒸个2~3分钟
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备注:
9 R7 q' L- M1 ?/ ]1、红豆馅的厚度可根据喜好自己控制,不要涂太厚,否则不易卷起
; I$ p: ]# Z! r: N5 r0 Y2、红豆馅要选择水分较少的  k2 `2 O, D* I3 T
3、卷饼时尽量卷得紧实些,比较好切0 h0 M* s2 d* c

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