 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 h" b& P* X _; b- J/ K超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧7 X/ ?" G/ R7 J3 J" K0 O" k
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% D" s- s4 O6 \5 u6 m******** 菊花豆皮 ********0 }! C7 z' O, d- y
- K3 o& v+ x- r材料：豆腐皮，胡萝卜
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做法：$ J; m: ^1 X0 S
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
1 v+ \# e/ B0 u2、将豆皮切成长方形，依图对折$ `" c& J1 X/ A; Q6 L9 o9 D% A
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断
^6 r7 U5 H: F+ P$ M4、全部切好后，从一头卷起
% Y2 t0 i3 I- z8 N5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了
) b$ ~9 x3 {! |$ B+ \- w6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即, t8 c* V3 J9 o9 [5 w3 \! I7 o
2 u' ^# s2 K- R8 g/ x, s备注：8 d7 J9 ]% o1 i
1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁
' x4 [6 Z7 M- N, z0 o0 w2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 2 b! h& Q! x6 O' A/ c: C
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: X4 T2 P% H4 `5 x怎么样，很简单吧 s# [! |/ ]9 p
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
