 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" i R. F# ^) T* M超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧- k4 N* X2 m8 _' A
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$ V7 S# W8 U; R! E5 S# _+ `7 n+ F, O0 `******** 菊花豆皮 ******** \3 n- o& l5 O, t- _
* z" V8 y8 [1 p: N材料：豆腐皮，胡萝卜
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做法：2 s7 Z7 k! i4 Y# g
1、烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分
4 ^$ x* y) |& n: P. Y: k3 c# A+ @/ _2、将豆皮切成长方形，依图对折$ \& P, ^1 y4 z, ?' T& u( W) d
3、从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断; a3 M- c! A+ |5 V! z& \, W
4、全部切好后，从一头卷起# f D2 L0 x4 i0 J/ @
5、把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了 {+ v4 o7 J; X$ W. [* V6 h, G0 b7 K
6、切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即* S N9 [* g. j) j' `- ]5 P# [
* y/ F0 k; f! }# p9 n% H; R' G备注：
$ `" M9 H$ E7 v$ h1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁) C' E0 H9 O# ]$ q; p
2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好 0 s3 e" t( b' @$ y( C
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怎么样，很简单吧7 b' Q# O5 |! C. M/ b9 e4 X9 O
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狗仔卡
发表于 2013-2-8 10:20
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发表于 2013-2-8 11:13
