埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3249|回复: 7

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 萝卜羊肉汤

[复制链接]
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 15:52 编辑 + V- N3 y8 H; }( n* A$ ~
7 P  i5 G4 C6 j0 ^7 B6 p0 f7 Y  B
   萝卜羊肉汤* J/ V/ |' I+ z
5 s; U! |8 E* i
   be657d92gd82114fed252&690.jpg 0 Q- ~! O% |. P/ Q5 Q. _( m# x
be657d92gd82114fed252&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 15:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 16:05 编辑 9 k, M3 W$ u+ u) I  G) p
) H6 o! T2 s, l& d+ Q0 e) k

) c- y/ T9 k" b6 k+ C  j$ j! u be657d92gd821223f1e5b&690.jpg   r  ]. v4 O& F- F1 A
/ e0 M/ ]2 F' B( V
7 C0 I9 z4 q  K, c/ T/ L6 }
用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml,干辣椒3个, 花椒适量,盐适量,白胡椒粉适量。
, g; E- E; J/ E8 k% U8 n& F
( j: @$ z4 n$ c: |" H+ z be657d92gd8214b5087a5&690.jpg 5 W3 e4 {# S( L, ]
be657d92gd821c32d1e3d&690.jpg

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-18 15:21 | 显示全部楼层
香死人了!!!
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 16:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 17:30 编辑
$ }( S: e! i$ [& P+ ]$ ~. T& T0 ?' q5 Y2 h" I- B8 Y( |
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。' s9 A0 r( y$ ]

1 N0 v4 c  v& W& t, m be657d92gd82166871731&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 19:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 20:17 编辑
$ S0 |; Q9 D! {# N$ }# [# U3 |
记不住 发表于 2013-3-18 17:29 7 o( F# `: F8 a6 @" P
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
& c% t1 M" F) n& g) K% ]0 b

* c( K& j8 ?# l& w8 a2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
' K! a/ M8 @$ b/ u6 k& W
2 l9 g, s) H$ ~; l  m& J be657d92gd821c63af232&690.jpg : }( W2 u7 u2 y$ v9 \

! {& T" Z1 M4 J' d$ H be657d92gd821ec64061c&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:15 编辑 - E: U' Q3 x- k+ @3 i
记不住 发表于 2013-3-18 20:15
! e0 ~/ u5 R( Q; J, @1 j0 T4 O2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
8 A+ @' G  T- C! r

# m. d& w1 U+ \1 k3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。4 P# Y- L. I/ e3 P0 N7 {' N
(上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。)

8 K. K7 }# K! P; ^+ {& S7 J  b3 T* g, `! O: v6 ?' ?7 A. }
be657d92gd821f0bb54e3&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记不住 发表于 2013-3-18 21:14 ! ~( b% a8 w& _) B
3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。
: i5 ?9 O/ q/ |(上桌时,根据 ...

7 n5 c0 S7 B: U. L0 B
3 ^, m3 m3 D6 s6 L特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目的。 我家不太喜欢放其它香料和药材,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
  Z- T" P% [, l9 y
, C: i+ n" ^/ P羊肉:助元阳、补精血,驱寒进补佳品。
. u# b8 v' t! D9 z% J
5 H  v0 d% |' Y1 z# s古往今来,人们称赞天下两样物最鲜,一个是“鱼”, 一是“羊”,这两样东西合起来就是“鲜”字。说起羊肉,确实鲜美而肥嫩。特别是北方雪花飘的寒冬季节,在餐桌上摆上一盘盘红烧羊肉、白切羊肉、羊杂碎,然后上一碗……
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:24 编辑 # ]$ }4 l. J  Y4 R& g1 I
记不住 发表于 2013-3-18 21:17
/ f/ B; }, {+ [; L- y6 n& p3 N特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
* X  g( ~! P9 _& @1 s) K+ V! }

) z: ]5 b! K, L7 E; w+ T. r  O1 h这是今天的早餐(萝卜羊肉汤和葱香发面饼)。2 }. }" p) @. c# W# E

" R( ^  m/ \- S, E9 X& ?( w8 y be657d92gd8208cf7e426&690.jpg
6 h, f! ~, m9 f$ X( y1 Y4 }
3 T& ^& k& G6 H! ^
. d. C) U8 `! _) i6 l  t% A$ d* D" F+ ghttp://blog.sina.com.cn/u/31943223223 |" H! h8 c! @& C& j3 h7 B% {
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2c1.html
4 ^+ W# h, V$ N1 uhttp://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2b9.html
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-13 12:51 , Processed in 0.206890 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表