埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 3248|回复: 7

[菜谱] LeiMomKitchen 壘妈厨房 萝卜羊肉汤

[复制链接]
鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-18 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 15:52 编辑
" Q* J5 O  |. v4 F" T
, m/ P4 [' ~; h0 r) n: j6 N8 {   萝卜羊肉汤0 w( Q6 g: |/ Z( m2 U( J# V
* V$ V/ A* Q+ t, G! E% ?/ ?* f
   be657d92gd82114fed252&690.jpg
$ }, E8 ^+ V' D; G; d+ K be657d92gd82114fed252&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 15:01 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 16:05 编辑
( S6 ]  ]# U& E0 r3 y, k1 d/ L: A! J& T& _' \: \. J
  v' L# `9 m1 c
be657d92gd821223f1e5b&690.jpg
4 r0 ~. U3 u+ }1 X' g
- U# \, E7 x! g- k1 V' Q2 A) C& i- K: t$ I) b, x9 |  p
用料:羊骨头250克,白萝卜300克(萝卜去皮切片备用),水 (1000ml), 大枣7-8颗,葱姜适量,黄酒 15ml,干辣椒3个, 花椒适量,盐适量,白胡椒粉适量。
7 g% V- l* S4 ~/ v, @4 z# C6 [: i) K
be657d92gd8214b5087a5&690.jpg
: ^1 h! z9 ?: s. v& P) J% V be657d92gd821c32d1e3d&690.jpg

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
amybear  在2013-3-18 15:20  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-18 15:21 | 显示全部楼层
香死人了!!!
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 16:29 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 17:30 编辑 2 V; @; Q# ^" c# p0 o5 t3 C( y
- \$ s2 h- G& k
做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。
  d6 `+ M% B3 B' r9 i' @$ O7 c/ ?. r6 s
be657d92gd82166871731&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 19:15 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 20:17 编辑
$ F/ v, H. A4 l) b" g0 J3 B
记不住 发表于 2013-3-18 17:29
7 ]7 g! C# l- }& U做法: 1、羊骨头放入凉水 (1000ml)砂锅中,开大火烧开后, 撇去浮沫。

# _. O5 q- g" q+ a3 A( o
6 b; s2 M5 i  T. F$ A% B: v% N2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
  b  r4 k9 B, y0 J+ _( b2 j6 U1 {: x+ v* s! z) K
be657d92gd821c63af232&690.jpg
- D7 }: R" \( x$ f0 ~7 T" R' }, H3 W
be657d92gd821ec64061c&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:15 编辑
' E% H* p7 ~  [+ N- o
记不住 发表于 2013-3-18 20:15
- t* x  c- `7 B9 [8 r2. 然后放入姜、大枣,干辣椒,花椒, 淋入黄酒,改小火炖45分钟。
0 F& L5 d( w& K8 t' j

$ B* g# g2 c* Y& I  l( C3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。
# @! r! `2 E- {. c3 S(上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。)

5 R8 ~5 x/ Q/ u. W7 t( E/ C! ?
$ g- I; O$ V0 s0 Q be657d92gd821f0bb54e3&690.jpg
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记不住 发表于 2013-3-18 21:14
" U/ P8 Q% U3 P1 x3.把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续炖10分钟左右,加适量盐和白胡椒粉调味即可。  C6 C" i2 j, d8 L3 R4 ?, V2 c
(上桌时,根据 ...

% k! s+ r+ p* c' O
" {4 |3 u4 e4 ]特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目的。 我家不太喜欢放其它香料和药材,所用的葱、姜、黄酒还有大枣、萝卜都有天然去腥和滋补的功效,可以使羊肉汤保持原汁原味的鲜美。羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,经常炖服,疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高,适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等,可以多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。0 C  A3 c8 q3 X2 L$ C+ ?

' o/ B5 n- V- R3 j羊肉:助元阳、补精血,驱寒进补佳品。9 _- y( m' T  u- W
/ f! u0 c1 R) M* |
古往今来,人们称赞天下两样物最鲜,一个是“鱼”, 一是“羊”,这两样东西合起来就是“鲜”字。说起羊肉,确实鲜美而肥嫩。特别是北方雪花飘的寒冬季节,在餐桌上摆上一盘盘红烧羊肉、白切羊肉、羊杂碎,然后上一碗……
大型搬家
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-18 20:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-3-18 21:24 编辑
1 F1 ]; b  A- I. k
记不住 发表于 2013-3-18 21:17 9 D5 s/ C7 ?  Y. e
特别提示:个人觉得只要羊肉质量好就不会膻,而只是正常的羊肉味,经过汆烫两步就已经可以达到去腥的目 ...
2 H  ?) G% f; G0 |- V

$ r+ @2 [3 b; ]* o这是今天的早餐(萝卜羊肉汤和葱香发面饼)。( {) w: K2 u4 D' w/ K
% V; v: e; |  V) ]8 }) z
be657d92gd8208cf7e426&690.jpg
8 j- P% a' \* M+ U+ n
6 D# t6 M! l# w% o
& G" I) c1 D8 ^# C9 thttp://blog.sina.com.cn/u/3194322322* A: k) N6 i: L& G
http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2c1.html
" [/ n  k' p2 m4 k7 H# z* _http://blog.sina.com.cn/s/blog_be657d920101j2b9.html
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-5-13 12:43 , Processed in 0.113619 second(s), 13 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表