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春季时令蔬菜

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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-19 17:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
春季时令蔬菜 茼蒿
; `4 x7 n7 U* U/ t6 Y7 I* h% g0 g1 X1 ]
( ^4 K. |2 A2 o; ?2 L0 d5 Z: }李时珍云茼蒿“九月分下种,冬季及明年春季采食,茎叶肥嫩,微有蒿气故名茼蒿,化深黄色,状如小菊花”。春季里多吃茼蒿菜有清血,养心,润肺及消痰等功效。茼蒿一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适合高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者等;但因茼蒿辛香滑利,胃虚腹泻者不宜多食。& p) i/ u) X2 [4 ]0 z; P8 X- r
  茼蒿是一道春季的美味佳肴,茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一盘清炒茼蒿,真是色绿油亮,鲜嫩清香,吃后令人回味无穷。南方人多喜欢吃茼蒿,做法以清炒或凉拌为主。
- O5 j3 j: e9 n2 @$ A: g( }* X2 |
春季时令蔬菜 菠菜. L+ l, Z$ I  U
& K: Q+ H8 @& d6 J$ `
  有着“红嘴绿鹦哥”美名的菠菜虽是一年四季都有,但以春季最为鲜嫩,最为可口。李先生介绍说,春季的菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用,对在春季中因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者等都有较好的辅助治疗作用。由于含草酸较多,菠菜的制作过程很讲究,做菜时要先用开水烫软,捞出再炒,否则会有碍钙和铁的吸收。另外,菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质,却不含脂肪,对控制或预防糖尿病的发生有较高的食疗价值,因此,市民在食用时千万不要扔掉。
3 b8 z. ]  q2 I# w$ d/ v9 K8 e' I8 q2 E' X, }
还有什么,欢迎补充!!
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-19 17:58 | 显示全部楼层
哈哈,以上蔬菜我都不爱吃。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:02 | 显示全部楼层
都是我的菜
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
茼蒿,我喜欢火锅时吃.
# s" H: R4 g1 `- F
3 Q8 Q% c; A" k9 u菠菜,我喜欢皮蛋咸蛋菠菜汤.
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-19 18:13 | 显示全部楼层
Pictures????
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 18:20 | 显示全部楼层
willl 发表于 2013-3-19 19:13
* L$ A( q5 a2 z. [. i' ]  SPictures????

- ~2 \, N' p' R& i2 V. W7 X2 k! D! Q/ K5 O$ |; k5 B3 _  P
哈,就不会自己搜一下?/ [1 j" m/ q: x  g. Z  r

: e  V& ^8 u* d0 q( z7 X茼蒿:! I, B+ v! f2 G4 q

8 n+ f8 z: k& M; f" J- T
6 l: m3 ~. F3 `' O% s; `, Y
& L+ x8 p' @+ \1 f3 h& ^' h# e皮蛋咸蛋菠菜汤:
2 a* t/ B  p# y4 w! ?/ g: M

鲜花鸡蛋

willl  在2013-3-19 18:23  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-19 19:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
您说的很好,正和我的心意。  k* J3 W# f7 `5 C$ f
我也很喜欢这两种菜。
; W: \* E8 t( X  D( G; i我从一篇保健知识文章中看到,茼蒿还有一个名字叫:“皇帝菜”
/ T; A* M7 L9 M! ?1 B因为茼蒿的营养价值很高,皇帝很喜欢吃。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-19 21:18 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-19 18:04
- S, Z8 r$ Q' E$ k2 @茼蒿,我喜欢火锅时吃.4 E! I: w% ^- p

5 N2 }5 Q) p& r* k, P; T# J+ D菠菜,我喜欢皮蛋咸蛋菠菜汤.
$ D6 ^" _* S6 F/ X( o2 v
茼蒿,我喜欢清炒,蒜蓉茼蒿。
8 f/ X: M9 W. f( E4 x9 v菠菜,好久没吃了。。。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 13:38 | 显示全部楼层
嗯,经典蔬菜
大型搬家
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 14:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
周末就去买来吃。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-20 20:14 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-20 14:07 $ \/ q% _! W" r6 F
周末就去买来吃。
( |  ?; A/ q0 |) Q+ b
嘻嘻。
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2013-3-20 20:22 | 显示全部楼层
! w* \5 f- Z- w, B7 W
电脑程序写得好,煮菜做得好,而且选菜选得好。
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-20 20:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
茼蒿拌豆干,特好吃
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 14:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都喜欢吃。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 14:10 | 显示全部楼层
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-21 15:11 编辑
8 \0 H! A; H# p! V! R
% k2 C+ k+ t/ o7 U# d0 ]5 y6 x+ J还特别爱吃白菜。
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-21 15:12 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 16:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
omega3 发表于 2013-3-20 20:40
! r; e( o+ _# h+ ~1 J茼蒿拌豆干,特好吃

. C% u* G7 k4 g. |! a" B8 R& x茼蒿跟豆干,清炒??凉拌??
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 16:23 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 14:10 % S' W; {+ `+ R3 x9 K
还特别爱吃白菜。
3 s; E1 V% D1 F2 F2 C7 i. \
白菜,嘎吱嘎吱,吃起来,好带劲儿!
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 18:12 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2013-3-21 17:22 - a7 Y8 f8 L) Q
茼蒿跟豆干,清炒??凉拌??
  U$ t' ^1 _$ g- r& h. G, ?1 k
茼蒿烫水后切碎,豆干切丝,凉拌。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 19:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2013-3-21 17:23 % L) i/ P+ i/ E9 x! ]
白菜,嘎吱嘎吱,吃起来,好带劲儿!

( S6 i, A5 a4 l( f# C- R, ?$ m* W5 A9 [0 P葱姜蒜爆锅,五花肉切片,白菜片薄,木耳洗净……出锅前烹点儿醋,呀,说着就想去做了!今晚就吃它了
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 19:03 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 19:00 / L+ [* @! n/ E) G  t3 E" t* Q0 f
葱姜蒜爆锅,五花肉切片,白菜片薄,木耳洗净……出锅前烹点儿醋,呀,说着就想去做了!今晚就吃它了{:4_ ...

5 M! ]( D- L5 ^& M9 _且慢!吃之前,拍个片片,
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 20:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-21 21:37 编辑 3 E" u# G% G, Q" U0 i
summer_tina 发表于 2013-3-21 20:03 ; J! J3 _7 v7 j2 H! s
且慢!吃之前,拍个片片,

! Z) E* @0 T; ?$ P( V, w) L! k8 q( ?' N3 Z8 O1 T9 F
没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:
. Z) ]/ M  v6 D, ]7 Z, v2 a0 ^4 Z' o PicsArt_1363922462295.jpg
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 21:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Q版007 发表于 2013-3-21 20:36 8 _; Q4 H9 I* e+ `
没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:

+ O/ F4 E  U6 _' A给我来2两米饭吧,Q版
鲜花(647) 鸡蛋(4)
 楼主| 发表于 2013-3-21 21:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 20:36
* F1 _1 k  v$ U1 v没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:
+ \4 j6 r: S* j- Q
羊肉比五花肉更香一层楼!
: l8 }: ]6 h  N' r: L, u; Q; L8 h. |; `$ X* d
你这样炒法,怎么去膻味?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2013-3-21 22:05
3 M% d$ ?" S# g给我来2两米饭吧,Q版

. T1 x' ?% U, J1 Z$ j+ I% x/ r今天晚上木有米饭啊。煮的是十种米一起的粥,行不?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:21 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2013-3-21 22:07
. R# K9 R4 F# U3 ~, t; _羊肉比五花肉更香一层楼!- N9 ~/ Z. G8 Q" P8 Z
0 U" `9 r$ P% t9 E
你这样炒法,怎么去膻味?
6 L6 E+ a' N- @0 Q+ y
多数时候是喷一点点料酒,但是这次加的是二锅头
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:26 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-21 21:36
& a1 ?. C4 S" o" M, Q没炒五花,炒的羊肉。没放木耳,因为太饿了,呵呵。有图有真相:

7 X$ v9 V  {( X; Q6 `. r这个菜看上去很好吃啊,是不是要放好多油的啊?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:34 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-21 22:26   d- [7 x. t  u+ g3 N, a
这个菜看上去很好吃啊,是不是要放好多油的啊?

: i$ a$ G4 E1 N$ v% _' Q
# W' j! a7 _, |- o9 D+ x4 L: W1 ?用不粘锅的话,只放一小点点的油炒就好了。是我炒的有点过了火候,白菜水出的多了些
" _, Z) N+ {) [& g" T7 q9 n1 u4 }+ a
说实话,最近挺纠结的:用铁锅吧,用油多;用不粘锅的话,油放得很少,又担心涂层会掉下来吃进肚子去……
4 b( @: M/ ]' y5 X# J2 x
: M+ C, A8 W5 d目前是收起了铁锅,试用不粘锅阶段。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-21 22:34 * [+ J) v5 b5 n; R% d
用不粘锅的话,只放一小点点的油炒就好了。是我炒的有点过了火候,白菜水出的多了些
, ~6 }2 m) b$ z
# k! N4 d  V; W说实 ...
9 b. b6 D5 d8 k9 S* `& e2 k( R6 P5 Z
我看着却觉得合适,可能我爱吃比较软的菜.
+ @% T4 S+ h! L8 q) g- j
% D& T: G' K$ `$ j没放多少油,可看着却是油光闪闪的,可见厨艺了得啊.
鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-21 22:03 | 显示全部楼层
八千里路云和月 发表于 2013-3-21 22:45
  t* w8 ^7 l. r/ _1 t+ g我看着却觉得合适,可能我爱吃比较软的菜.
9 c+ h! N5 @/ Q0 c2 T& P2 D. d  l0 |6 V
没放多少油,可看着却是油光闪闪的,可见厨艺了得啊.

+ h0 E* R1 b3 \; s/ L7 S7 w; l5 K嘻嘻谢谢夸奖 也不知道是不是我厨房的灯比较亮 又或者是羊肉出的油 菜油只放了一丁丁点 真滴
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