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蜂蜜结晶了怎么办?

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鲜花(31) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 02:23 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
6 n- o2 E) S8 E: ~: v4 D- z9 `
蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说,结晶并不影响食用,只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。3 c- ^# e- b% O( y/ ^
本人做了实验,这个问题很容易解决。方法如下:' F* N' |) V. C" L0 H: s
把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中,对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水,加热30秒,取出摇晃或搅拌大约30秒,再加热30秒,取出摇晃大约30秒,循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度,结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-24 02:29 | 显示全部楼层
爱心提示:* v4 Z1 S3 Z0 c
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
- B0 |$ x. ^$ K) Z  G+ H% _正确的方法是:
+ y5 Q3 @7 Q% ~8 T- F把瓶子放在有热水的不锈钢锅里,等待融化即可,
) a7 s5 |! U/ ^: u9 C& C$ E水凉了再加热一些,直到完全融化。
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 06:06 来自手机 | 显示全部楼层
亲爱的,你为什么不相信科学?
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 06:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:32 | 显示全部楼层
txzytd 发表于 2013-3-24 03:29 % v/ U/ g* Z# g0 R6 {4 @
爱心提示:7 Q9 \) j4 P  q5 X
用微波炉,加水都是不太合适的方法,
0 C- s, y# @' {  Y( b正确的方法是:

3 u% G3 R/ L+ l+ q+ v7 r
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 08:33 | 显示全部楼层
感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32
, T! ]; J& p+ ^' u
完全正确
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 08:58 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
PTL 发表于 2013-3-24 07:522 _' v: a7 j* J% T. q
问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

' E) E( y/ n' `- G5 n$ T  v: I0 U问题很有挑战性。
2 |8 ^  e+ b' H0 V+ y" K6 j加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶,短时间加热没问题。如果是玻璃瓶,把金属盖取掉也可以。
- @# h$ t- ~; x如果温度升得太高,高于60度,蜂蜜的风味要受损,切记,切记。
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:09 | 显示全部楼层
科普了一下.0 p, @+ y9 i- `8 L1 ^$ a" [/ X

1 W& f" n2 K9 p0 s7 ]" o, l
4 z4 T  E: k' K( R7 zHAO.
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 19:15 | 显示全部楼层
蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。# A# p, }. S7 H
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
鲜花(224) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-24 21:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
! a6 h4 `4 B+ u1 f* }; v' K蜂蜜不适合用微波炉加热,破坏了蜂蜜的营养。$ a) H% H; x; q* N: ]
结晶没影响营养的吸收,可以直接冲水喝。
2 F: h+ K* w: W6 S
Agreed!
鲜花(31) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-24 21:35 来自手机 | 显示全部楼层
亲, 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧?
8 U2 v8 c  Y. X; q蜂蜜经过采集,混合,匀化、包装,必须经过适当热处理的。* m  E8 `* l; J
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2013-3-25 19:21 | 显示全部楼层
我反而喜欢结晶的;说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
' {% B5 m8 \7 I- P不结晶,反而又可能是掺和的糖太多了
鲜花(110) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 05:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 (0_0) 于 2013-3-26 06:45 编辑 " I- x" O$ W+ K+ K  c& i- V9 \2 |
" A5 ^7 n9 y# Z9 {
. F  O" J. F9 Y+ A% r3 o6 ?
喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。1 G- K4 l$ T; v% H
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但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下,隔20分钟洗掉,真是感觉很好啊。
+ b# r/ \4 k) A! ]0 Z
+ |5 s. y, N6 K) t7 @我来这么干燥的地方都10年了,我没细纹,没眼角纹,毛孔不粗大。我不化妆,没用过高于20元的面霜,就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜,抹在脸上,过一会洗掉。
8 |" F8 W6 Y% f7 \, Z+ L1 ]) h" K
9 r% C, M/ \" o0 a" |5 |' T大家不出门的时候,就用用蜂蜜吧。
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36 # I7 Z8 T) p) Z$ K1 W& [6 l" x
喝蜂蜜有很多很多的好处,但是我的牙受不了,我吃完东西,肯定马上刷牙,所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。  C0 G  g2 L2 y* j6 H
...

6 ]! o7 `' q% @. c. f: V3 A# `7 x& B太谢谢你了,学习了!
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