蜂蜜结晶了怎么办？

tradesman

1 J. ^! W9 U  V% e) Z蜂蜜在家放置一段时间后会出现不受欢迎的结晶。资料上说，结晶并不影响食用，只是其中的的葡萄糖缓慢结晶析出。蜂蜜在摄氏14度时结晶速度最快。
本人做了实验，这个问题很容易解决。方法如下：
% H: X. U7 G8 m, H把装结晶蜂蜜连容器放入微波炉中，对全部结晶成不流动固体的蜂蜜可先加20%的水，加热30秒，取出摇晃或搅拌大约30秒，再加热30秒，取出摇晃大约30秒，循环直至结晶完全消失。一般加热至摄氏50度，结晶会完全消失。让其自然冷却即可。你又可继续享用蜂蜜的美妙。

txzytd

爱心提示：
用微波炉，加水都是不太合适的方法，
" T- B" h3 d* X/ z( ^- z6 R2 n正确的方法是：
, c8 p% ^& E1 e* ^- V把瓶子放在有热水的不锈钢锅里，等待融化即可，
7 J" ^4 f; V% N2 k6 W3 R4 Z水凉了再加热一些，直到完全融化。

tradesman

亲爱的，你为什么不相信科学？

PTL

问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

感谢上帝

txzytd 发表于 2013-3-24 03:29
爱心提示：
# e" t' d7 m: o1 }# _0 l7 X用微波炉，加水都是不太合适的方法，
* z. T' J2 R, G4 n/ x1 R: u正确的方法是：

) C; X0 Z2 K) `9 v

感谢上帝

感谢上帝 发表于 2013-3-24 09:32

完全正确

tradesman

PTL 发表于 2013-3-24 07:52
' Z5 {, m, G4 j* v问题是蜂蜜的容器是不是微波炉Safe呀?

  Y, r( N& R* P% t4 u, k1 z问题很有挑战性。
加拿大的蜂蜜都用聚脂或聚丙稀材料包装瓶，短时间加热没问题。如果是玻璃瓶，把金属盖取掉也可以。
8 l+ T4 J! }4 J* Q如果温度升得太高，高于60度，蜂蜜的风味要受损，切记，切记。

健康营养站

科普了一下.

% B: h! D% G3 p
HAO.

鸟语花香

蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
/ ]# `9 h6 f, t! N+ o7 H3 C结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

teng.ernest

鸟语花香 发表于 2013-3-24 20:15
蜂蜜不适合用微波炉加热，破坏了蜂蜜的营养。
结晶没影响营养的吸收，可以直接冲水喝。

Agreed！

tradesman

亲， 你不会认为采下来的蜂蜜跟餐桌上的一样吧？
蜂蜜经过采集，混合，匀化、包装，必须经过适当热处理的。
精密控制加工过程是现代科学的精髓。模糊和八面玲珑则是迷信的准则。

summer_tina

我反而喜欢结晶的；说明是纯蜂蜜。结晶怕什么呢。
" {2 K& ?" d' i) Q5 O1 g0 s3 a不结晶，反而又可能是掺和的糖太多了

(0_0)

# u' N$ x' d% v5 X
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
6 I1 _/ t! t, H* u8 k
9 N& ~* ]$ U, z4 s) X但是我每天都把一小点蜂蜜抹在眼角和眼睛下，隔20分钟洗掉，真是感觉很好啊。
. L5 `' c% K+ g- M2 d" Y2 x
我来这么干燥的地方都10年了，我没细纹，没眼角纹，毛孔不粗大。我不化妆，没用过高于20元的面霜，就是平时脸上掺着温水喝蜂蜜，抹在脸上，过一会洗掉。
  k+ t9 D( q" ?( t9 a1 ~' Q
大家不出门的时候，就用用蜂蜜吧。

3 t5 p  m! F. A* e4 s


! w. G& k; G* V! o" g* l

菩提树

(0_0) 发表于 2013-3-26 06:36
喝蜂蜜有很多很多的好处，但是我的牙受不了，我吃完东西，肯定马上刷牙，所以不太可能悠闲的喝蜂蜜水。
...

, `5 w7 R: ]: }/ j太谢谢你了，学习了！