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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼. O4 q/ |! d+ k+ ]" @7 @, V9 P" i$ ?
做法一:6 p) {* K2 H$ O9 o, ?) X- F
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。- Y/ D6 l4 z3 L; t3 D
          [做法]4 y# J9 ?# f9 b3 ]( U3 _
    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊! Y8 W& S, e! v1 h; s' v1 `0 F
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘- ~; u5 [- R, G0 S. T4 Q  c
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面8 r/ z1 M& h2 l1 C- R
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
; ]7 |, o( ~% ^2 i9 Z& t) ?% D    5.松饼完成
3 j+ ?9 a& o/ V; X; b* k& p[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。
* C, t  `. [$ M2 J7 |但是有下列事项要大家注意一下喔:; {9 @" S4 _9 w0 P# U8 E! V
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。6 {4 ~# a1 g3 q. E" N2 p) d) G- }
    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。2 g+ a7 w( t( p4 p/ x
    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。9 }# n* ~% d" _5 m/ n, b' R
    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。: X% l% K7 V. z
做法二:" R" C0 P8 w0 c6 C' B' ~
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖
: q. v- L1 O3 a, h1 Z做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做8, _! s* f- d; g1 |9 m
, Y- ]! X/ _, S* I
个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。7 O6 n% K1 r- ~4 B
锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。! k5 K4 F7 p$ ]1 U* P$ ^) O
4 s; t+ B$ i4 y& [. {1 ?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
' }) p5 Y. u8 E) K7 K主料:豆渣500 g,鸭子1只。
2 i* H: t/ j; g$ W0 `7 {3 z* _调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
7 q, U5 p$ z; L7 N+ p9 c, |制法:1 A+ W0 {. J! K. q& t$ R1 V( B9 C
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。+ ^1 O# z, P: O
  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。
3 t" H" S6 Y& ^* w6 {+ J  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。7 K; A. }; T+ {
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
! ?3 p7 A# a! m. r: a9 S
/ c( d8 D& s& `5 a  u  ~虚热多痰、消渴等病症患者食用。
: Y0 t& F4 i1 s: j% r5 u
2 {1 N6 T8 o8 O& s
' F5 B' R' Q' f0 a) J2 B' r
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣
7 K, N! a6 t* U  T0 I: B原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
) u7 G* x, Z4 a% L4 ]& m5 l调料:色拉油、葱花、盐、味精。! D2 S' Y* e3 X4 o
制法:
& Y4 G- b5 p0 E3 @0 w    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。/ T' H7 ?5 _) y+ @; }
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
+ e( y& O& m5 K功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品
9 |: @- g, m# S" G# T  s
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
: _8 ?+ t) B0 |$ D% D" S; \主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量: X; A# {) @: Q2 n3 z) X
附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精! r% N% G+ f& I
加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
: i5 ?2 P. [0 U
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕
$ ~! a8 B4 [+ F9 I; M; X( @将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。# U6 p; f6 T- ~
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
! s1 k- p$ T9 f3 G; L1)、胡萝卜去皮,刨丝;6 X0 v- K1 v5 J" }8 r4 h2 E% ]

% C# n1 a4 ?$ o1 R$ j2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。
2 w- J3 m  S& V( z& Q" ]' b4 n* Q, i& q0 o
3)、加盐、葱花,拌匀。: ]3 D* a. P9 @6 B
! y% ~( u8 y/ f5 \% [
4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。& o3 k8 A# H: Y

# r4 }1 c. ]1 K. c. [7 C5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。( l" J2 x. }* w' Z3 m% Q
5 r, @! z3 c, S4 y( Q2 A! h* x
成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:)0 c' _7 o1 B, i
, j' N- w+ k7 y
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
豆渣的美容方法:
5 @& ]" k, O7 [4 f6 r  |
- c: z; U) ~  G/ u4 c) i4 D1.去角质+ o* ]! @7 E  E
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!6 _! y; Y3 k; B$ R; W% p/ \& w8 O
; u( m" b. f; T& b; N
2.面膜
! T8 S+ o/ {- ^) y/ N用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
( V% o' p& ~5 Z; Y& ]: Q- u  w
8 t: Y, v  l# v1 z9 N8 \3.洗澡
# L6 W8 x7 [) L4 n) [把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。
$ _& `4 M! F; P# V" Y& D- V
  c+ A$ n* k4 {* b. U( j我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!
; s; x$ y# w- Y+ t# U- V9 w6 M8 o. v$ e

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑 ' V+ o3 s: a# v

) T8 @/ d: }1 ]! ~" ghttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37 & V, V& o( B# B5 K9 C# a/ `
http://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。

; H; o) k7 R' k有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
9 \( z" Y) A; {( i) S, S% h  ^# l, b
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 + P( m' f; j$ m) H
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
5 M, X' o. J$ f% f" }0 Y
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
* `/ u# M& e+ m5 C0 M; @5 X可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
" e4 |& l! F+ `! K' X) C8 W很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 3 b$ C" u) @8 y- j0 O4 h0 w
我也喜欢豆渣
2 j' C5 J3 C# k% ~# b' s
握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 ) b* |3 S# f0 k  q. s# }
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
! ~# T9 D) r) I8 S
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 9 D: R- Z- X$ f' z9 W2 C; j
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
* j. b" [' l0 ]! \' w2 y( E
PTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19 ' t: Z9 l3 Y, h  }( m" `2 o/ }
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
* v, J* L) Z% `$ Q
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
. q% w# Q3 Z% {! f7 A8 g7 t+ X我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。8 z6 N# z7 k/ t3 O2 f# K6 p
可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
) c+ v& G/ [6 X5 B* m/ S7 ^很有营养 ...
; [# `9 \$ a8 b+ s/ `5 ?
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。
2 Y& ~+ p3 n& ?/ \; v; c. M0 S今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37
  q, R, s/ |0 ^$ F/ _; [唉,真是个有心人!

5 Y9 Q  [# n5 Q- R是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
8 {" M  m! L2 o" N在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
! _* ?. P. t( C3 k4 ?4 s: A
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
$ g* T) ^% B1 v, a1 B* i& C/ XPTL炒过?我也要试试!
% H( u. f' s  S3 U. e
常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
' n$ W" c* a3 l8 z! Y* r% y) Q是两种东西呀?
$ H8 I4 u/ ]" j% H" y6 S
我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
6 o" S3 O) P0 t! N- w$ M就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜

. q( ~2 m' `. Y
大型搬家
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