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今晚想吃豆渣

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鲜花(328) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 14:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天用黄豆和花生,加上蜂蜜,做了非常醇香的豆浆。剩下的豆渣就都扔了垃圾桶。扔了之后,才觉得自己挺浪费滴,于是今天打算找找豆渣的吃法。一找不要紧,居然找出来好多。而且还能做面膜。跟姐妹们分享下下。

鲜花鸡蛋

amybear  在2013-3-25 15:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:22 | 显示全部楼层
豆渣松饼8 T8 `1 y8 ?/ D0 n) \: R' e
做法一:. |) u5 ~  o; i9 h% M# w
[材料]豆渣一碗.蛋一颗.面粉3小匙.奶粉3小匙.蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
, V' N* f7 ~: v          [做法]
( B" T" f9 ]8 {) I( G( {5 ^/ S9 Z    1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊) u+ W& w3 j8 A9 |6 C- p. e% v3 A0 p
    2.倒入平底锅干煎.形状不拘4 m) b4 {$ w- h8 z- J7 M' v( M
    3.松饼呈现许多小洞时就可翻面; {: R% t7 [; x8 j$ h7 a- i
    4.煎好放入盘中.加上蜂蜜或其它松饼配料
; x* C$ i4 [4 S8 ~5 E( w% V5 r    5.松饼完成
, J  c' K3 m0 G! S[备注]这是打完豆浆后剩下的豆渣,绝得丢掉可惜,而且豆渣富含纤维质和大豆异黄酮对人体极佳,所以拿他来利用。中午先做了豆渣炒饭觉得还算可以(妈妈说很香)/于是下午再接再厉利用家中有的材料作成松饼.(真的很像.非常好吃).大家可试试。  ?6 w0 W* P' E% [& _
但是有下列事项要大家注意一下喔:* I" L$ b8 ]' ~; d: R2 l
    1.豆渣不要完全挤干.要带有水水稠稠的感觉.不然弄起来会太干。
$ A7 K/ R, F8 G+ m' P0 B    2.材料是抓大概的量.因为我做菜都是凭感觉。
  I% @3 a/ a8 B- T0 A: K! L: s2 b    3.奶粉可替换成牛奶.但是其它东西可能就要加多,或是豆渣要因此比较干。
3 a( O% S1 |/ {: W- S, q    4.要减肥者.可将奶粉或牛奶替换成低脂的。: Z" ~7 [, j( |0 l, ^) y
做法二:+ h# _- G- t- w, t
材料:豆渣 奶粉 炼乳 鸡蛋1个 面粉 泡打粉 白糖/ _  ~4 D; ]  T4 V3 e, u
做法:将豆浆机里剩下的豆渣加上鸡蛋、白糖、面粉、奶粉(或加炼乳,依个人口味定)、泡打粉(依豆渣多少而定,一般偶做84 D8 t/ V2 g0 g/ f  T. R

* L; A# P. `( ?# {& m, ?个松饼用3克左右),可以考虑加少许水,充分搅拌均匀,调成较浓稠的面糊。
/ o6 l& G: g+ I; K9 Y1 L, c9 p锅烧热,加油,油可以稍微多一点,这个玩艺还挺吃油的。锅烧至八成热,用勺子挖一大勺放入锅内,用勺将其摊成圆饼形,每个松饼不用太大,直径6厘米左右为宜。先煎一面,煎至金黄色后翻面,再煎另一面。两面煎好后出锅。
" {1 V& y  E2 R8 a
* @- U' Y% }7 Y+ a1 Y
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:25 | 显示全部楼层
豆渣鸭子
9 w8 k6 N- l3 x5 C主料:豆渣500 g,鸭子1只。
8 G9 a* d/ G; G& H) h. Y0 E9 p调料:料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
7 E3 W# `  T, X, Y制法:' O( X7 J$ u* g
    1将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。
4 o# M; v' T7 n  2鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。8 ~! b/ N# }& Z/ v3 I
  3蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。$ _& ^7 [8 D  j6 u6 v4 V
功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、
* \9 P! E+ h2 q4 K# ?% T+ {
! O; b" c7 ]  N( A! L/ Y* v虚热多痰、消渴等病症患者食用。
! u2 B3 T4 J7 z& [
5 y7 @& V4 e7 O1 a4 B9 C
9 r5 a2 d# v6 [0 X
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:26 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
炒豆渣( N5 N) o! h. g* _' M5 g
原料:主料:豆渣500 g,小虾米30 g。
6 u* w. e  @5 l4 Z3 Q调料:色拉油、葱花、盐、味精。. k  v# ?4 c3 N4 t+ ?$ B
制法:3 U, U2 c3 h: T4 Z
    1将豆渣挤干水,放锅内炒干,出锅待用。3 a" `8 A" x" k- @/ y% y7 B
  2锅内放油烧热,下葱花煸香,放入豆渣和小虾米煸炒,加盐、味精炒至入味即可。
5 A' g; @# z' V% G- u; \功效:豆渣含丰富的纤维素,具有清热解毒的功效。可作为糖尿病、肥胖病等病症患者治疗和减肥的食疗食品2 C: i) I+ u. ^8 W, b( Z4 T
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:27 | 显示全部楼层
豆渣排骨
3 j+ t: C! G1 j/ p; }/ H7 O) ^5 R主料:排骨250g 豆渣50g 豆汁80g 时令蔬菜适量: |" A( B; f% l+ n: m7 c+ W
附料:小葱 香菜 辣椒 盐 香油 味精
1 K2 o; K' I! {; ^, {9 O- B6 j  B加工:排骨净水,漓干血水。排骨加水适量大火煮沸后文火炖至脱骨,加豆渣、豆汁,注意翻锅,小心糊底。豆渣煮至无豆腥后将切细的时令蔬菜加排骨里搅拌即可。适量搅拌佐食排骨。
9 h/ g# I5 g7 p9 k5 |3 e
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:29 | 显示全部楼层
豆渣发糕& J2 j5 u. v* N2 A! M" A0 E
将豆渣倒入一只碗中,加入适量面粉和少许发面粉,静止几分钟后,放进平盘,放入蒸锅蒸熟,一盘又松又软的豆渣发糕就做好了。揭锅后,将平盘中的豆渣发糕切成适当的方块或长条就可食用了。这种豆渣发糕不仅营养丰富,而且其中的粗纤维对人体的消化系统、防治糖尿病等大有好处。
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:30 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣粥用料:豆渣、玉米面,一比一,加少许水调成糊状,另烧半锅开水,待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊,煮沸片刻即得。特点:比只用玉米面作的粥香甜,更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。9 l- G' u+ y/ m  k2 v( A5 k
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:32 | 显示全部楼层
胡萝卜豆渣饼:
' _6 O. I; [! s  P! m1)、胡萝卜去皮,刨丝;
0 O' y) t* L9 ~2 f$ G: z
( N) x4 |1 W( K. g% N3 a2)、豆渣、胡萝卜、面粉拌在一起,加水适量调成稠面糊。面粉多些,多搅一会儿,口感好些。# t. @9 S$ Q6 P

6 g! R8 L. j) B6 q3)、加盐、葱花,拌匀。
! R6 m- S. c" B0 z- ^/ B' s) [. D! C% M/ @! G& |6 b
4)、放油少许,中低火煎至一面金黄,另一面凝固。
" |: c) N+ E5 _4 L- i8 O2 g* |9 ]% C
5)、双手拿起平底锅,把饼抛起,翻个个儿,把另一面煎至金黄,即可。. Y8 s, C+ d+ B% O' x

8 c5 L; G; A* ]4 q/ g' b/ l% v& E成品:两面金黄,红绿相间,颜色很好,萝卜丝吃起来味道不错,葱很香,味道不错:); j* Q- Q# N1 Y( @

( B. I2 g' Z2 |
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
豆渣的美容方法:
1 Q. l6 h/ e* J$ d# I- r7 n1 a4 J& v+ n9 Z* t; x$ P* w4 G4 e
1.去角质  A6 A, ^  M" P
豆渣是很温和的去角质产品,即使是敏感性皮肤也没有关系。用一点点的量,摸在手心,均匀的在脸上按摩,再洗掉就可以了。洗过会感觉脸干净许多,毛孔也清透了,有种呼吸顺畅的感觉。JMS可以试试看!* M1 v  `& _0 f5 A8 I% g
# m, T7 X3 Z3 K3 i% c
2.面膜" [( J; I) W1 y& d2 U( b3 |. r1 J
用豆渣加一点蜂蜜,均匀的调和,将面膜纸浸泡进去,让面膜纸沾上豆渣和蜂蜜,敷在脸上,15-20分钟后揭掉,保湿效果不错,感觉脸嫩嫩的。
5 p  o; j6 A" J9 J# i- v8 o) Z% l' d) y0 F! n
3.洗澡$ L4 _4 g3 j5 b+ j- R" j& i) ?
把豆渣当按摩膏使,能温和的清洁皮肤,洗完之后,皮肤滑滑的,一点也不干燥,每天使用也没有问题。5 e& {  E: B# g6 ?! c

; Q5 O, \* z1 B) b) S1 \8 Y* b我一次磨的豆浆可以作出很多豆渣来,每次都是既洗脸又洗澡,还剩很多放冰箱里做面膜使,很划算啊!5 C! Z9 n7 G1 v+ M2 t

5 ?. u' Q" G/ a7 i" Y4 g5 b

鲜花鸡蛋

菩提树  在2013-3-26 14:37  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-25 14:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 Q版007 于 2013-3-25 15:46 编辑
) {1 L2 D' Z! T$ z1 h* h4 O
/ L9 T" c6 Q& R/ q% i8 x7 y* Mhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
鲜花(267) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 18:07 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-25 15:37
- g2 R: u, X$ D$ Rhttp://www.meishichina.com/YuanLiao/DouZha/这个也很给力。就是有点复杂,不好做。先从前面的试起啦。
* o" @5 h7 F" D! \* c) k" y1 w
有心人,懂生活,会生活。

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:37  送朵鲜花  并说:嘻嘻,互相学习。
鲜花(397) 鸡蛋(1)
发表于 2013-3-25 18:43 | 显示全部楼层
我也喜欢豆渣
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2013-3-25 19:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:38  送朵鲜花  并说:拿你的砂锅白鱼来换吧
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 20:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。7 \# O) p7 L' {& U
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:10 | 显示全部楼层
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 0 ?2 l- v  e  M8 e& V0 x
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
* k% g9 @/ Q7 ]2 B" E
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
鲜花(368) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:19 | 显示全部楼层
喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
鲜花(662) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-25 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
* o# c$ ?( j9 G' |. U  f5 @可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。- n9 \! n0 }6 S) A5 u. Z/ u
很有营养。
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2013-3-26 14:37 | 显示全部楼层
唉,真是个有心人!
鲜花(26) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 20:52 来自手机 | 显示全部楼层
太好了,马克一下。来自: iPhone客户端

鲜花鸡蛋

Q版007  在2013-3-26 22:45  送朵鲜花  并说:欢迎常来花园逛逛!
鲜花(12) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-26 22:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:37 | 显示全部楼层
山茶花 发表于 2013-3-25 19:43 3 W' [6 ?- U1 z/ N- J1 G: s( o
我也喜欢豆渣

2 r2 L; c7 y5 E* l握爪
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
人行明镜中 发表于 2013-3-25 21:08 9 R+ O3 S: G" _* l( w: |* Z, U4 \
我觉得豆腐渣炒起来很香的,不过可能和你打磨出的豆渣是两种味道。
0 H  s0 b- g! q- q
是两种东西呀?
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
PTL 发表于 2013-3-25 22:10 - R  b9 ]6 b* Y; K
就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
' F. y4 R. P, ^+ ~, g2 Q6 W" Q/ p
PTL炒过?我也要试试!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:41 | 显示全部楼层
cmcw 发表于 2013-3-25 22:19
0 ]* E1 U' [# N2 y) L1 G, t) f喜欢吃麻婆豆腐。。。。。。。。。。。。。。。。。豆渣还真是没有试过。。。。。
3 m8 [1 Z4 a- z
我昨天用红豆渣和黑豆渣混合面粉做了松饼,真的很好吃。原以为口感会不好,结果口感居然很细腻,香香的、软软的,推荐呀!
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鸟语花香 发表于 2013-3-25 22:45
  T2 m, c' W/ z" M  `) B; t5 J我们从来都没丢过豆渣,做别的麻烦,都做粥了。
. V5 G, `1 \$ z* g可以加玉米面,也可以与小米或者其他粮食合煮。
4 J" C, v3 V/ J0 b9 ^3 @很有营养 ...
# j/ W: m- U- z3 H/ N* X  ?
这个也还没试过,打算试试。谢谢建议。
. t% C( |# w- R! L4 v今天做的是核桃、大豆、大米营养糊,所以没有豆渣出来。。。
大型搬家
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:44 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2013-3-26 15:37 1 d! q7 ^! T+ X( `4 X" T, ^' Y
唉,真是个有心人!
( w) e+ F5 e7 y
是最近上网少了,所以空闲时间多了些
鲜花(328) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-3-26 22:46 | 显示全部楼层
zhanghy 发表于 2013-3-26 23:34
. o( W0 ^" c& \2 v% {在网上和大家团购了个雅思特的豆浆机,你们说的豆渣是用这类的豆浆机做完豆浆后,有滤网过一下后剩下的吗?
* n- W) E" D+ Q4 t& b* y
木错,木错,就是这个东东。感觉挺细腻滴。
大型搬家
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-27 08:13 | 显示全部楼层
Q版007 发表于 2013-3-26 23:39
( J' s9 ?/ f3 u8 C' N1 q# xPTL炒过?我也要试试!
8 R$ Q4 w  U3 @* z5 T
常吃这个,百吃不厌,真的很好吃呢。油,葱和盐就够了,别的不用放。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:17 | 显示全部楼层
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Q版007 发表于 2013-3-26 23:38
7 ~6 Z( |7 Q: w+ X1 v/ k是两种东西呀?
9 I/ o/ W: g9 `
我查了一下,应该是一样的东西。
鲜花(345) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-30 17:20 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2013-3-25 22:10
3 J9 S4 L* X  N6 e8 D6 ?& x/ S就是打豆浆剩的豆渣,放点小葱炒炒,好吃极了。准备试试豆渣面膜
3 n$ q- B# n& Z
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