LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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' C# ~5 O( H3 f5 g' H用料:
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8 G, O2 H( S6 e1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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" L6 ^  ^# J$ l6 Z, b: K: s( T2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
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7 k. g% y/ p) G3 I% D4 p3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；

) t) {6 d6 a* `  ~+ o) P) x  F+ t4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  
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krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

- L' m: x+ W, X
4 ]2 s" }% u. e9 c6 M做法：

1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。
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. k4 H* Y/ _' l( n2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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3 G) j' Y9 _. X. b3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。

, m3 _- L" Y* H" r8 M4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!