不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

& Y! ]6 k, E9 H- w1 e所需材料：4人份
7 _% v$ o0 \: \' F% a1.  鳟鱼 2条
* x7 C# H& U' T3 M8 u9 @2. 10个蘑菇
+ {8 C( R  _0 L, _5 s) }: O" `3.  洋葱（实际用了半个）
$ `7 s8 V7 I+ ]8 s9 e" h4.  面粉若干
6 H9 a; [: p4 c5 z; J7 V# v5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
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6 Z, _/ Y  ^$ d' B) h1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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: X8 K* s, y: d. J4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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% B) _3 c6 V( [3 A- P    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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' n9 S# V+ I- H8 `' b/ h    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

/ D# p; h; B! a/ c# O2 k8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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