不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1 T7 ?% g! t; q  B1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
9 B# z( v. E) P2 z& h4.  面粉若干
" I5 K1 h( p% O: @5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
9 Y6 b' E$ v3 _8 |0 {) P9 t7. 黄油若干
  n( ~, ]" D9 X* B* c& `8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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: Y5 q7 V# p( Q& O0 ]步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

9 _% ~8 b* |* q( {" ?* c3 F补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
$ m( r$ t9 T' r. d4 g; f: P    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
1 Z# P( g/ a  {
- ]0 \5 `# ], |1 B, g, k5 k4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

2 j1 S" b# n# Q" D6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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) g6 Y1 {% ], Y: E8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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