不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

所需材料：4人份
7 _/ [+ E- Q" t2 u' Q3 }5 [' t3 c. S1.  鳟鱼 2条
" |' ]& s0 x* h: [2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
& c0 M) l; V& C1 H4.  面粉若干
5. 4张生菜叶子
( v2 p+ \0 n# O5 C& q! Z6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
0 N: \1 h% ?3 ~1 n' L8 e4 W
步骤：

) V: {$ W) \# ]* y1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

& t$ _; \  `3 i, v% D2 D0 ?" c补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

& u& ?$ |6 R# Z, o    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

0 l/ p& S5 t. \3 B/ j9 Z    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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4 {7 z' w0 X" \    融化黄油，每层当中刷上黄油

3 X6 Y: C6 d, a) j) T; e8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!