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[菜谱] LeiMomKitchen壘妈厨房 低糖低脂的蛋挞

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鲜花(133) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 16:33 编辑
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 15:32 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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- O3 Z+ I" p2 R材料:  蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个;  : u, z; e* n: z! c
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌均匀即可; 然后加入塔坯内7-9分满。
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鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-3 16:20 | 显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑
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记不住 发表于 2013-7-3 16:32
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蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ...
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烘烤:( F! c! S) ^  o

* D$ H; ?& N: a5 i; z  n350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模;   蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 5 z: ~* }' {$ h, y# X

, [9 _! _  ^- O0 q6 F华氏度与摄氏度的换算公式:8 W& {, ?( `# E8 C2 U' D

( s' g# ?0 ^- g0 V9 M* y( q( f$ X摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9;   * D" `" D! ?5 l3 M# L5 z
5 Q: C, [5 S7 L
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32;
理袁律师事务所
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 11:51 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
谢谢分享!看的很美味阿,下次来试试。
/ y' _" L! f5 D' |3 R4 [4 l4 D感谢你告诉我们的温度换算
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-5 18:06 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-7 00:50 来自手机 | 显示全部楼层
挞皮哪有卖??
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 07:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Superstore有卖
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-8 18:53 | 显示全部楼层
这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
鲜花(133) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2013-7-11 10:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
果冻布丁 发表于 2013-7-8 19:53
1 b+ G2 x; D9 a6 w' C/ F' Y& T这么细心,连温度换算都告知了,难怪会做出这种美味啊
3 ^7 Z) p# u$ j: w. w4 F
thanks a lot!!!! t1 G. y2 g2 M# D
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2013-7-20 14:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢吃,但太多蛋黄了,怕吃多了胆固醇高。
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