埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4356|回复: 19

自己做豆腐脑(图解)

[复制链接]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-12 18:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

' i1 c) q( G* h1 V0 o- d/ a& [
+ y6 `; ?* E) o1、家里有一大搪瓷盆的豆浆,拿来做点豆腐脑吃好了!
. u  c  C: I, P" D5 U+ F% ~/ G1 g; v+ @3 k* \: U; p/ u# c
" K# p% z& o( A& T4 k4 j. e( X

! G7 B+ Y2 V$ x; S) _5 c, @% i( j6 J' h0 K3 u0 Z
2、这么多的豆腐脑,大概用一勺的内脂就可以了,一定要注意内脂的用量啊!很重要!我刚开始做的时候,总会因为用多或用少而失败。
. n% ^; z4 q& u+ R0 p- y; H  o) t* n

  q1 a! j* A/ j5 v7 w 3、用一点点水,把内脂溶解,看清楚啦,只有碗底那么一点点水就足够了!当然稍微多一点也没什么!/ t+ z5 ]9 p, W! Q/ T3 S
3 L* {6 l3 u) P: O1 F
6 Y2 B9 P! {% r1 |* M, {
4、将溶解的内脂溶液倒入豆浆中,充分混合,20分钟后,嫩滑的豆腐脑就做好了!  O# o+ t$ u# ~: B

. V4 q, ^( O: e/ ?, ?3 x
; E8 Y, l: ^9 t+ Z3 }- |! Q+ }( t9 o; c+ |# u. G2 U# q9 @$ b" @2 V
5、盛一碗出来,看!我才只搁了那么一点点水,到头来豆腐脑还是渗出那么多水,因为豆浆本身含水的。  d) H+ f0 f; ?+ y5 f. @- g& A

  s2 B0 M; N7 q; U$ W% Q8 {
$ k0 W! _4 H' ?" K# H1 }
( r6 h; s8 \( c9 B. l5 W' K2 f3 _- R! ~) ^
6、简单的加点生抽、小酱菜,虾米,还有很重要的香油,香喷喷一碗豆腐脑就做好了!
3 @, M" c) r; e$ c! s/ X" X- u0 e1 k
鲜花(48) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-12 19:00 | 显示全部楼层
太方便了,好方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-12 20:45 | 显示全部楼层
内脂是什么?
3 f5 f3 O' N  ?; g6 [. W在哪里可以买到?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-12 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我是国内带来的,你去大统华看看,应该有
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-13 01:22 | 显示全部楼层
汗...你怎么还有这种嗜好...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-15 20:19 | 显示全部楼层
内脂是什么? 买时是什么样子的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-15 20:19 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
内脂是什么? 买时是什么样子的?应该在那个货架卖。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-17 13:32 | 显示全部楼层
原帖由 taticity 于 2006-8-15 20:19 发表4 z' y+ Q1 s$ o& x9 {: U
内脂是什么? 买时是什么样子的?应该在那个货架卖。

" a( g! T. q6 T; a# B强烈的想知道!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-17 14:58 | 显示全部楼层
我不晓得
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-17 19:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我怎么从来没听说过内脂这个玩意儿,我敢发誓超市绝对没有卖的.
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2006-8-18 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 咔咔 于 2006-8-17 14:58 发表
, }- Z0 K8 X" Z0 b) t/ [2 A我不晓得
3 h$ N" }3 l) z. Z; e& q- n

5 U5 k& M6 A9 _8 i$ w/ {) i那你就不该发这个帖子!0 z$ h1 m* o% u# c+ C

  c  L" U5 F  m. t8 U, g你让我们怎么度过这个过目不忘的帖子啊?!!7 Y) e3 y! |. I- F* x% R* A8 @
7 \6 a- i& i# y# `7 I) T
豆腐脑!豆腐脑!!!
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-21 17:48 | 显示全部楼层
原帖由 咔咔 于 2006-8-17 14:58 发表( p5 o/ f$ M: z1 |
我不晓得

( h& c% E& g" g- Q3 t哪就把你的分点给我们
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-21 20:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
应发就有现成的豆腐脑卖。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-21 22:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 taticity 于 2006-8-15 20:19 发表
+ v# Q9 P: t& Z) i' A6 G内脂是什么? 买时是什么样子的?
+ d8 _1 ~' l1 e; A: g
) a' A; W* N" @% F! [9 Q& N* E$ _% ~
熟石膏粉吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-5 11:57 | 显示全部楼层
内脂就是 D-葡萄糖酸 - 5。见下图:8 k, O% Z7 S! V% {9 X- G7 i& f

5 _# Z4 _6 a) V# P, \4 \% Q
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-6 18:19 | 显示全部楼层
真详细~顶!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
在EDMONTON有卖的吗?
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-25 01:16 | 显示全部楼层
在愛城從沒見過~~真想買呢~~
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-4 22:47 | 显示全部楼层
应该就是Glutin吧?跟做果冻一样的凝固剂。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-5 11:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看的我好饿呢...
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-30 12:44 , Processed in 0.228019 second(s), 40 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表