想起几样小菜

willl

想起几样小菜

$ r$ l# I+ O0 z/ x. {. L今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
% Y# {4 E! }9 `. V. x- A0 m, E/ c摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
. `* m  Q, z( d" \: w$ ?# `. r闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
" ?3 V/ Q; U# \" ?一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
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! t' n+ T- @* X8 o. Y9 T+ ?. p( B  y小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
3 ^5 E4 q% y7 Z* w' G0 I8 s尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
. I( d, D0 U+ R. T2 Q, U8 W罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
( z+ g: ~1 r) n. l/ ~$ x白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
: I$ t( P+ @  Q# J9 N3 l还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
6 q( n2 G0 z8 z/ ?还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
（以下待大家补充）

JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
$ b+ k$ N. j0 x0 z眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
$ B7 s4 q1 U: C你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
是唐芹，对吧，

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
) d* b; s: {- S, H" U9 b你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
/ K7 U$ x$ E) V1 A你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

5 b7 I2 |) ^9 y. }" L( T同感！
7 V$ n* @8 N4 p  C" G

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
6 R+ q4 y0 S* }# W8 m: T  ^5 n" Y绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

5 n) O+ e, ^, M是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
# _, m  s& D3 f7 S5 _7 n1 G$ ?你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

4 N/ z' Z/ [8 |& @! c6 X谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
# \) I7 y2 S1 {( c. Z0 Y我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
+ S( Q0 C0 H9 b' B7 i4 J$ _我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

# }: ]* l0 J7 t" Y$ n) R# x/ u
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
8 l& [. a) ^# j9 n: I. K1 D7 `# ]艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
2 h. b2 L  [" `% k1 x/ s我照着试了，失败了

再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
% D- N  W1 @2 g0 ]2 R4 I% Y& ?% v顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

9 _0 F) h( x+ Y/ E4 O  C老滕阳春白雪，羡慕！
可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！