想起几样小菜

willl

想起几样小菜
3 ~: s2 T. G+ ]! a% j* H
4 O& L0 K6 z$ P! s$ C今天在大统华买了一捆比较新鲜的芹菜，叶子绿油油的，立马想起了曾经吃过的芹菜叶小拌菜。
摘下芹菜叶，用水焯熟，用拳头攥去水分，加蒜泥、醋、酱油、芝麻油，拌匀。
- D2 V& s/ e* I6 z, p闻上去一股异香，真不错。上桌后，老婆女儿都非常爱吃，我最后把它彻底吃光。
一番回味后，居然想起了它的由来，又有一阵感慨在心头。
, I! T4 Z, `4 j( h" }
小时候，社会整体不富裕，我的家庭也是偏穷。
  v, i1 N$ n+ M3 n% G) L1 v尤其是冬天，大家食品相对简单，北方的冬天基本就是白菜、萝卜、土豆。
为了丰富饭桌，节省开销，各家都会腌菜，比如渍酸菜、辣白菜等、腌咸菜。按照当时的说法，一家比一家会过。一些比较有趣的小菜此生也不会忘记。
) h! n3 Q+ v5 y# E9 s: L罢园后的大地上，我和母亲会去剜芹菜根、香菜根，用小坛子加盐腌制，几天后就可以吃了。用水泡去些盐分，切成细丝，加酱油、醋后，就馒头吃，蛮好。
白菜根、卷心菜根，用盐腌制几天后，吃前泡去些盐分，切开蒸熟，加入酱油、香油，味道确实不错。
还有就是萝卜条。萝卜切条晾干后，用酱油、醋腌制，喜欢的话可以加点糖。
2 _' Q3 h4 X$ ^" F' D还有一种腌制的小海鱼，半尺长，尚带着银白色鱼鳞，吃之前烤熟，就大饼子，和新鲜青萝卜片一起享用，别有一番味道。
  R* E3 U; L6 Z6 c: {! d8 l（以下待大家补充）
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JoyceAccSG

只吃过萝卜条的人飘过，下次 willl 就带这几样菜了。

krugerzhang

summer_tina

是唐芹，对吧，

鸟语花香

你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活，所以与妈妈感情很深，又想念母亲了。
6 w" x. j3 I4 G9 Y2 u0 \1 ?# G  n5 |$ N眼泪在不停地流，因为妈妈没有享受过幸福生活，这是我终生的遗憾。

huachi

绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

冰雪缘

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
& y+ z/ ]/ ^3 z0 t0 i+ @/ I你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

6 k. z% g. C/ X0 u你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会高兴的。当天夜幕降临月色姣好，群星闪烁的时候，你会看见最亮的那一颗，那就是你的妈妈在祝福你。好好过，珍惜生命。爱护你身边的亲人。

willl

summer_tina 发表于 2013-7-22 23:47
: T- W5 ~  t1 e& p! f$ W! W是唐芹，对吧，

willl

鸟语花香 发表于 2013-7-23 03:16
: ~5 P5 F0 I2 w4 ^! Q, N. J你是一位勤俭持家的勤劳者。好样的！
. v$ `* z) R2 B' B你的故事引起了我对往事的回忆，小时候我也经常与妈妈到野外做农活， ...

  t+ w: {# s' W: e9 J0 i0 ~同感！
: k3 V; E/ F1 H% ?# v& w1 D5 }# F

willl

huachi 发表于 2013-7-23 14:55
  g4 v! Z2 `& [绿花菜的杆,去皮切丝加盐腌制放冰箱一天后, 去水 加香油和蒜绒辣酱拌一拌, 超好吃.

4 J/ B6 I# I' b; W, v/ W- F是broccoli吗？吃过有人用茎做的川泡菜，酸甜口味，挺好吃的。

鸟语花香

冰雪缘 发表于 2013-7-23 18:10
你是个好孩子，如果你妈妈还在，她会很幸福，因为你很懂事，善良。你妈妈在天上，看见你每天快乐，她也会 ...

谢谢您的关心和安慰！

离夜

我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

willl

离夜 发表于 2013-7-24 18:19
我小时候特别喜欢吃哪种在火上烤过的干粉丝 超级香 但我妈说容易致癌 就不让我吃了

欢迎光临！再说几样好吗？

PTL

我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

willl

* ?. {/ e1 U/ b

PTL 发表于 2013-7-25 21:32
& m& {+ X5 T6 n/ C5 E8 w* S  J- r我怎么就做不好萝卜干呢?馋S我了

  ]6 m; l! Z4 L" {! ^& h
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

PTL

willl 发表于 2013-7-25 21:47
  ~. A( y" u; O9 v% A6 e) `, f艾米熊回复过一个帖子，专讲萝卜干，你找一下，或者直接找她要。

我照着试了，失败了

willl

PTL 发表于 2013-7-25 21:59
3 d5 i1 y; a4 ?6 }! E我照着试了，失败了

) {- K, s) X) S% T- i再试！用料要好，酱油醋糖选好一点的。

北上太子

顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

willl

北上太子 发表于 2013-7-25 22:55
* t0 Q+ @: \* i" }9 c2 @顶楼,都吃过,您这一提咱又开始想家了!

) C- ]- R* z+ c+ v- }+ C0 g. c具体说几样，让大家看看！

龙树一叶

蒜茄子

willl

龙树一叶 发表于 2013-7-26 19:23
蒜茄子

一定晚饭后吃。

teng.ernest

哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

willl

teng.ernest 发表于 2013-7-26 20:57
+ D9 E/ p& @, U4 ~, O% O$ c哎，还是牛排三文鱼好吃啊！

老滕阳春白雪，羡慕！
可是别忘了劳苦大众挣扎在贫困线上！