请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
. @' F5 b6 @" ^# H" W古狗上找的：


' Y0 m; i* D" k2 Q0 \0 L2 J& i' q- [1）蒜泥茄子
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原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


. c  A. R+ N, c1 l0 W" d) N" n做法：

　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
* `' u% y: h6 E5 R) o, O# F' {　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
% r1 X; S- [$ L! d; \( q1 C　　将调味汁倒在茄子上即可。


好像很简单的样子，俺试试。

[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末