请问蒜泥茄子怎么做？

青萝

在线等，谢谢！

青萝

没人来呀？！
古狗上找的：

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1）蒜泥茄子
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6 M/ o0 L* Y  X9 X: P/ A原料：茄子750克，大蒜1头，酱油1汤匙，香油1茶匙，盐、味精适量。


. [3 X0 B& Q3 `4 P1 C# C6 B* N做法：

% Z8 H3 w' u" B  f( q' m8 P　　将茄子洗净削皮，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。
; z" |* H* T/ E1 L  {! k; U% C　　大蒜剥皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。
　　将调味汁倒在茄子上即可。
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. a0 _3 |& |& ~1 `& S/ A* M- n0 C4 V
好像很简单的样子，俺试试。

4 g; q5 q# ^9 M4 x0 r8 v[ 本帖最后由 青萝 于 2006-8-22 18:33 编辑 ]

春泥

买长条茄子,不用切成块,切成两半蒸,蒸透后,用筷子给它挑成一丝一丝的,然后倒上调味汁儿.

望明月

最好洒点香菜末