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近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。 ! E3 ?* U- w: T6 j+ f$ N) K g1 ?8 u. }; A" s2 _
1.预防心脑血管疾病。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果中的可溶性纤维果胶,可有效地降低胆固醇。- s( }: t9 N- l9 b0 V) r
& H$ j. q4 S; A$ B9 r# a2.预防癌症。苹果中的多酚有抑制癌症的功效。* g3 c# y& B& x
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3.改善肺功能。研究表明,每周食用5个或5个以上的苹果可改善呼吸系统和肺功能,因为苹果中含有大量的槲皮苷和黄酮类抗氧化剂,可保护肺免受污染和烟的影响。- c4 [$ c( _. f0 p e8 Z0 l
! ^& S0 M) R! G$ v4.促进体内毒素排出。果胶及含果胶的食物(苹果、香蕉)能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放,起到防止铅中毒的作用。 % @9 n& S* |9 ` 6 C3 b& n7 @5 s& n5.预防糖尿病。苹果中的可溶性纤维可调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降。4 S2 S Q _8 F, x s0 K