【特色:】家常0 o, ]/ l. n# u& [
【原料:】鸡腿肉150克，笋50克，干淀粉6克，鸡蛋清20克，百糖、黄酒、精盐、葱、姜、湿淀粉、酱油适量。 & \# W: g5 W( G# W0 j: T. v8 ~【制作过程】- P3 E2 ?& e1 d; U
1、将鸡肉切成小丁，撒上精盐腌一下，再加鸡蛋白及干淀粉调拌均匀，连同笋丁放入旺火湿猪油锅内炒10多分钟，沥去油。1 m, e. I, Y, m( Z8 W7 p" s/ {
2、将葱切成丝，将酒、酱油、葱丝、姜、湿淀粉倒入锅内炒拌几下即可。
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发表于 2004-9-18 09:59
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