 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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岩石巧克力脆饼】
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材料：9 D- B! O E2 D9 Q5 Q
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黄油50克
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" v1 a+ K& [3 ]细砂糖50克3 G0 E# Q; |# K4 Y7 A. c+ \
6 C. \+ I8 }3 t9 b* n( {盐1/8小勺* o) ~; V) W* j- I2 T) e- e$ s$ G
$ E1 H! M4 c. O i8 d鸡蛋50克
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4 f! Z- O7 \2 w$ E' M: i. k低筋面粉200克
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& g/ R% y: a) c泡打粉1小勺7 X9 q8 e& t- m
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黑巧克力200克
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熟花生仁 少许
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步骤：. X, {5 A' O- P, _1 R# s% R: U
1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。
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. ~; V' r6 e5 t9 g2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。
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2 G9 p5 |7 d- b7 W! f1 S) N' a3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。: q6 _. u6 H( |6 l2 D# u
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、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。) H1 `" O7 ?6 B$ w1 O( V! l. a! ~
9 L K- s N* U+ Z9 A4、再用手揉成面团。
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。
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; \: M& {: g1 M5 V$ z6 N, ?6 S6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。8 ~: a' G+ H( E( F
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。2 @6 g% b, A$ K; O1 @; t- k
7 T) [( x K( T \, e8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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6 u1 |5 N( D& \- W5 D p! K9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。 ?4 U/ q. D6 ]6 h5 \/ C0 z. N' }5 }$ v
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* ~0 f& s0 L+ p4 `" U% Z 补充：9 U# a7 N9 q; l
( Q2 j" f: L2 V! l: D1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。5 i0 B" V7 t4 w
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。. W6 G0 r& D8 U! d7 d7 a1 ]
. w; o( _9 ]! j0 r! h0 W; ?3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。
1 @; a' p8 r! i# _' B7 j; X! E4、再用手揉成面团。* n& w2 o& P) \" ~9 `
7 x2 Z0 t, ]* R# g& {/ x5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。- [( i z$ o) }
5 n. F. C9 x0 A. A+ Q0 u# B9 Q2 c$ [6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。/ V( [. R( q1 L1 S* D4 J
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。- p1 U- ]" W; S: n, w' a
6 L8 ?' E& b3 r# D& o9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。
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: o- e r# x: Q( _1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。
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' L- X7 w2 ~8 c7 \5 F7 F8 q2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。( E+ k1 V; d* Q5 k; B( H. U$ w
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3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。
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狗仔卡
发表于 2013-12-2 11:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-12-3 18:15
