 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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岩石巧克力脆饼】% J, k- v7 M# {. i9 [" o+ P- ^
# m, R& A% ]) m0 F: _材料：; V/ h: r2 j6 z3 n. P# v
0 L7 @( i* T7 ?黄油50克0 p. u- f2 ~( I2 A. W/ C
8 H! k; C: w4 O. H; k细砂糖50克# G# c* K" I+ F1 i( G/ r( T. Y
) w/ ~$ t. B5 l( V0 ^盐1/8小勺# R, b$ L5 X3 g3 y$ v
2 z7 B$ {. C2 L: {" K+ Z. ^! m鸡蛋50克& I8 K) _: E. ^/ k* d
" n) f& E, H& q* }/ v低筋面粉200克
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) p* W# ~, d6 Y9 Z- L7 [泡打粉1小勺
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黑巧克力200克
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熟花生仁 少许
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步骤：% _2 y+ J9 V# i) P% K9 D; _
1、黄油室温软化，加入细砂糖和盐用打蛋器打发到体积稍微膨大，呈乳霜状。
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2、鸡蛋打散，分3-4次加入搅拌均匀。
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" a# p" q2 ?& v$ `3、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。# J' g0 V* Z/ D0 G9 s
5 A$ s, G5 e7 l0 e0 ?$ v+ }1 h/ }、低筋面粉和泡打粉混合过筛后加入，用橡皮刮刀拌匀。
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4、再用手揉成面团。
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。7 {9 _% B ~5 V& K' _
" b8 y* {3 s8 g6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
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7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。( C0 G, A& `5 q" i+ o
! X3 ]1 M# Q$ Z' u- W$ e" e9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。
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1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。6 E" ?3 R/ V1 d9 D; ?: Z
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2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。
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3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。$ I9 m$ X1 J" L4 t2 f1 s
4、再用手揉成面团。' p9 S3 M& \5 f8 f7 g- ?
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5、烤盘布上撒少许面粉，将面团擀成面片（尽量薄一些）。% Q% ]* P" d3 i. `$ K/ |! l
. _. h6 D B8 k7 m2 y6、用轮刀切成小方片或菱形片，放入预热到180度的烤箱，烘烤10分钟左右。
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0 c! b0 X% h' i# u- z7、取出烤盘用锅铲轻敲，面饼就会一片片裂开，稍微混合一下，再放回烤箱烘烤5-10分钟，直到金黄香脆。) e, a, W, K+ z2 a% P
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8、把巧克力放在盆中，烤好的脆饼从烤箱取出趁热倒在巧克力上，搅拌一阵子巧克力就会融化，如果要加果仁的话也可以在这个时候加入，口感会更丰富。
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2 r3 Q! y$ W) a! U9、然后用勺子舀到烤盘布上，做成圆饼状，放入冰箱冷藏到完全变硬就可以剥下享用。吃不完的要一块块密封包装，以保持香脆的口感。( Q( m' g# ?3 E. {; u
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6 ?+ g, { j; h1、饼干的面片擀得再薄一些，口感也会更脆。# j7 a0 `. J \" L4 |1 l
# F' X" \% o J: ]2、这款岩石巧克力脆饼的做法非常有弹性，用不同口味的巧克力，会有不同的效果，不过个人比较偏爱黑巧克力，不会太甜。( N* E8 ]/ }5 R
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3、可以在里面添加些烤熟的果仁，像花生、核桃等增加口感，如果想再丰富些，加点葡萄干应该也不错。: O3 M. {0 z) k$ A0 Q
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狗仔卡
发表于 2013-12-2 11:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2013-12-3 18:15
