麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角

1 \$ R+ t6 q2 v0 C8 Z. A4 b  K5 P- i做法：

1 x' P8 ?! G* @% D# t& p& v1：原料。

2：豆干切成小条。

9 ]- t% b1 b; w4 g; G7 `3：锅内倒油，烧热。
4 f8 E8 ]- ~9 I' V
, Y, \7 \8 e+ h) O+ k) p4：倒入花椒，八角炒香。

5：倒入郫县豆瓣炒出红油。
7 ~* y  }; ^$ B
  _9 v: c. }) Y6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

0 |; V8 m0 N5 j' I. E7 g& H: k$ i7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

*花椒，芝麻多一点，很好吃。

) D% ?7 n7 |4 S* {" @5 {*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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