 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料：豆干黑芝麻
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8 p3 G2 x8 {8 v+ g U调料：郫县豆瓣花椒 八角4 Q3 F5 i: ^2 i0 `5 ]- u+ E, @! @
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做法：
, Z5 E! P1 r; E2 F$ T" O0 C
, v8 [* X3 K4 K5 r& \: s, s1：原料。" Y7 n) z: i+ o
/ f7 M/ T. K5 @5 k/ G9 ^* v! [2：豆干切成小条。7 B5 D- B+ _# s9 D7 c4 Z& W8 ^# H- l
' p' A5 {3 ^' ^# K+ Z3 Z/ J3：锅内倒油，烧热。
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: J9 J% O6 f# G0 {2 p6 `6 |5 h4：倒入花椒，八角炒香。3 m: h8 z! Z% T6 D& d O
2 K( j! G8 p S" [5：倒入郫县豆瓣炒出红油。' w f! h% b2 ^$ s
* |3 h. |6 G+ U% v7 D( x6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。: k8 C9 D( A/ U# x) u! T
3 d1 R3 W$ j" O7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。$ {, d/ v% h7 c. [* G$ E) M$ I# v# q
小贴士：
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v2 {9 a) O8 P, A |# {+ J*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。4 S M& k# B& E, B0 o6 f# k+ W& @
$ [5 R- t h, k8 T1 s p*花椒，芝麻多一点，很好吃。/ m0 ?3 b# G& R% j( e' F0 M, b
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*油要适当多放些。
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狗仔卡
发表于 2013-12-27 13:07
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发表于 2013-12-28 17:04
