麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

调料：郫县豆瓣花椒 八角
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做法：
  l! O% m9 v/ v' B
3 S  D4 L2 p# S$ e1：原料。
* ?- f: S; D* }9 w. \, I
+ C, F- U6 X$ I+ o+ c2：豆干切成小条。
+ y; |* o" i( o# r
  ^: F$ n! A0 V3：锅内倒油，烧热。
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4：倒入花椒，八角炒香。

, z. `# S  `$ H0 ]5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
! D  R8 A0 c# C+ F0 b小贴士：

*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
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9 f( K  J# t2 W9 r/ a*花椒，芝麻多一点，很好吃。
. W) s7 b) u% f' ~. E
- a! {$ O3 i$ Z+ T*油要适当多放些。

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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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