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[菜谱] 麻辣香干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆干黑芝麻) A! v5 s8 u1 U- L/ W0 D) x+ |

, o- d. R. d! k  d/ l调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:$ E$ Y( O/ X% e+ H
1 S6 X: P- v! q) s3 q8 _
1:原料。
/ Z2 @4 O! N) y4 A- f- P( e& Y5 d; s# T% E' [1 w
2:豆干切成小条。2 V2 l: d, S6 e7 A! B

1 x$ {+ R/ C: k- C: k3:锅内倒油,烧热。8 m9 l8 E& ~5 X( J
4 J: O: ]9 G8 l' c- H
4:倒入花椒,八角炒香。
+ j: o. [4 g, |- K, I& j% m, L) F; S) o/ T: ]) u8 j- T! p
5:倒入郫县豆瓣炒出红油。
, U7 }6 Z$ M7 b0 j
3 @: t$ h. J0 |) f9 D6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
1 t4 |% B4 s( E3 e$ y
- ?9 o, J2 f5 z  f7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。7 W; d+ _" X0 I' |+ c9 c# e4 j
小贴士:9 Z& E. c: P/ O/ ~: p: t
& |2 U2 I, R- [4 }3 ~
*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
- U' |" i. r4 @: ]2 L( L! t6 C5 }8 c
*花椒,芝麻多一点,很好吃。
! K6 W+ o* A2 `1 z% V: A* D5 r. P: n" k* Q* V+ |: q
*油要适当多放些。
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鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-28 17:04 | 显示全部楼层
楼主放图啊,好馋。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-10 23:59 | 显示全部楼层
今天在大童话买了原味的豆干,想自己尝试做些零食,楼主的帖子真是及时雨。做的成功,就上片片。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-24 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了。就试试。
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-27 09:40 | 显示全部楼层
Thank you very much to share your good information.
鲜花(15) 鸡蛋(1)
发表于 2014-6-10 10:36 | 显示全部楼层
up up!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-6-22 21:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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