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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
0 p% X6 G# p5 {
2 h* r6 p9 x' Q4 k3 D# v受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。" y. P! X, `. j) L# p. h
, Z+ u! }  v0 }% ?  ?
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼, U; d5 Z: M8 C' B# @
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
, h3 s- h! u- d% X! z5 F3 q4 N( A6 @9 s9 _7 ]
2013春节请朋友来吃饭做的菜
: z/ k( O; U8 B5 Y% D" H: T0 q8 i- z% F* P5 e2 Y4 H
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
# j% L1 A* H& W7 E psbWFX3MOOJ.jpg
5 k9 o: F# h: T& |4 y. }7 V; c: ]' R" S* Z& V' S
酿豆腐圆子
* s2 B/ [: W' _$ H2 _4 F! B9 x3 H* N# Q# M

+ `0 v) l' @! ~# H1 W+ m  \可乐排骨
" Y: i  T9 j; \ psbEV5GD72J.jpg
/ E2 y& Q% o3 i+ Q; P: E1 ~1 Q' W+ ?7 i% F. b% a
瑶柱蒸娃娃菜' q) r9 o$ @+ [; B
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭" B3 f$ E' G6 h2 ?* E6 [

7 V: Q% @. E3 k  Z2 e黄豆猪肚汤
; @8 z9 z- g5 }, S# ? 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
, j4 \9 ]2 @9 w4 `/ l7 @, c& E
% N- ?% Z% M6 N; X5 z' R2 _胡萝卜沙拉+ P! K; u5 c/ r+ U5 T* O2 n* H% |
5 G1 f/ N/ j4 z- R3 _/ S

( D( X* n3 K  r# y' R6 n9 R红酒三文鱼  _. f0 o" _, h0 [$ X# K$ h  o9 h! v

6 s6 i# B; E1 b  x2 g9 `( x7 Z! W  f" G  h, T8 L) X$ Y/ c
菠萝炒饭# w  i- |2 J+ K0 p% I, e
8 H& v- U1 U; B5 \

, i4 K# e; p: b0 M) i/ g酸奶蛋糕和南瓜派% Q) U. }/ n( i8 K2 A6 \. }
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
, W5 E; `; n+ p/ k* A' p. w% H% L2 Z& E
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食9 w. C. I+ I& N- H

+ k; O7 |8 E7 n; ^菠菜煎饼2 Y4 h' j& W# q4 m2 ~/ R; n
3 O* ^( M0 F! w6 x
花卷: ?, L2 w4 L& H, i. w( T: ^

0 n# n5 h# S8 Z5 S. y( j' K8 ~, Q1 {  b$ c) O7 D+ w
紫薯面包
9 k( J1 u0 _- j7 d3 x5 [8 b, M! _# V5 j& W5 y
0 {4 R" b3 [+ f2 r+ Z
元宝馄饨4 s7 ~$ A) K' _$ ^# W+ ]. i8 ]
( f9 N  X  l/ V9 e% o8 I& |. ]
0 Q  Q& o/ [! k' T& n/ W1 Q
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
/ |# H8 w+ B+ W- r: \6 b5 H" T# T1 `) c$ m  x
干果酿猪排
4 K; s; h' Y/ M' B5 ?: v# Q0 R 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
+ c' T0 \, s* x# }( r& q2 s$ Y) Z' k3 c
意大利面沙拉3 g8 y/ w' o4 @  Y/ i: l  u: Y: A
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
, [2 U# ^# p# ]; Y$ R+ D, f+ E) w" |
# h" T1 A% f9 W; {/ d牛肉卷4 u3 i4 B  x( e9 E
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg 9 F! }* }3 T( C2 Y& \

. F& z' g) R2 v! J+ R1 {. f" @  ], U土豆泥和培根炒酸菜
7 M& O5 n$ }% H9 l8 d 165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
' U0 [, \7 u1 k5 F7 v
- X1 y) S; R4 [5 d5 C/ ]5 k& F2 cups of flour,  
( g; H' P3 c. F( l& C  T1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  ; R0 h2 F3 V3 {
250g Philadelphia cream cheese,$ C& ?7 r' A8 a1 U) e, ?: U5 P# k
1 cup of milk
( _8 F3 Z& r# i3 _9 m- K  B4  tsp baking power,
+ O5 g* b3 `& Q! C- T: a1/2 tsppaking soda3 c0 ?% g& V3 _! Q4 H8 S
1 egg + X# P. e7 {- z1 h) K$ d) m( J8 s
1 table spoon of  of sugar 0 ~0 o7 Z# N- g3 T# ?3 [( g
1/2 tsp of salt
+ {) H6 d; W0 `; ?0 b2 table spoons  of oil 2 H- R0 _7 h# @, l
3 C& @' I% D" i9 B* T; Y
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。+ g  E7 n$ G7 [) L( m
这份材料可以做32个小饼
& h# _0 L0 O4 ^' L  V0 U  g; ~& v
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
' C+ h) I% G0 X3 b psb82L6X6GP.jpg
+ q2 g: s/ a0 E4 I
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
大型搬家
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 % j, C0 ^* z9 W
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
9 r: T8 o/ a( t. F
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
, q: T; [1 |2 d  G! h2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
7 s0 _; K4 p" G: B8 e* b3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
# G" x- A" b8 s4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）/ j8 E) {" U: _1 S( d4 N
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。' b7 `1 `+ s5 ], n: ^
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）" @; p8 x& u' W; K( w0 d9 I
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。3 g2 |- ^' ?. D
http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 4 z8 J+ C7 l5 Z& z$ g# |$ ~
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
4 g5 Q) |9 M0 ?% i' E
我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚" |! c& Y" g% e& G
% N& R6 q- O4 L
psbGV7OEM5O.jpg 3 c7 S* u. P" X/ |8 N
2 \: X" h0 b" U# Y1 Y
不过酸姜放得有点多了
理袁律师事务所
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
理袁律师事务所
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 ( b/ A- V* r6 W8 {* d9 _+ s$ H
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。( @. c6 U: Q8 J8 V2 @$ Z7 z
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
, G( E" j/ Q7 i" @* }3   放1-2片薄 ...
  Q5 W* u7 @3 Z, N
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 ( K: m2 {, J4 f2 p9 G
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

$ I9 w" [  V3 u# t6 U那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。1 f2 U- s" P7 K0 v$ A% c
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
5 P2 X% X# @9 \好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

' @% W+ `( U' k- v4 x" N8 g好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 * }$ P0 M) e' [. W, u6 q( P/ o6 B

  I: l0 I3 b4 F2013中秋请朋友吃饭。
# |. m+ b' |5 G# s5 U想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。' b6 t) V9 |2 J) G; ^  \/ ^
170900qm624fsda27s4qya.jpg
/ \0 H- [& }0 x0 b
1 y8 ^' m; q/ b8 G2 E2013年中秋做的月饼  y6 p% n  K: k

) _3 w0 M" ]  D- L' ~6 @榴莲蛋月和栗子蛋月
/ p* V8 s' S- E% I: y psb77VMS6KQ.jpg . Y( ]3 ~* f1 Z3 }
) @5 `# |7 x' o9 v
冰皮紫薯月
, }! B* I2 u+ `1 ]* X psb11.jpg
; L3 L( U* f! w  [! R- d7 f3 l( ?* c. @1 X( v& O

8 W3 F& R- b6 A/ G8 w; R( l. H8 U
补充内容 (2014-1-23 19:39):3 v9 r, {7 L+ U# H! d4 x/ T) l
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：& ]9 u7 N- u2 P) S* E. L

$ f( ]' D8 o. l8 B! d! L1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
) \# {& z8 w! |& L) h2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
  Z+ h& l1 \/ \+ {3 W% e# C# J
% E0 Y) D5 g  N8 F( b5 T) `二、做法：0 Z) b1 }6 S$ x. e& e$ E4 W
* a0 R- v. x0 h6 Q, {
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；/ S3 b9 r5 ?/ B0 Z5 c
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；- d- ~! ?! i2 ~6 X
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；  E8 s: H9 O! i: [+ r" L% ?7 f/ i6 X
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
( E8 H, u1 t; Z& T9 H/ s5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；7 n$ B) ?- t: u; w3 ~6 M0 M
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；7 c; V! S* R. h6 r
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
6 G6 m6 L' q+ b+ h9 {8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。  g+ g9 X% k. M
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
  ?) \, q6 c* F. |1 w8 b- U# a
8 o5 I2 C) m& R/ z) S扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。3 Q9 p6 w2 h4 W
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45   y1 n5 ]9 ^) J5 H8 `
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...
4 c" u) h* K$ z
口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
理袁律师事务所
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
大型搬家
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