吃货日记

爱城柳州妹

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' u/ O/ ^/ v7 i1 {1 c" S+ l1 E受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。

# e% M7 x' z  D' A1 P5 m昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

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2013春节请朋友来吃饭做的菜

6 Y, c0 T1 E4 R' e' Q# Q+ P蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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酿豆腐圆子
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& N! A9 b0 F' ]4 d$ J
可乐排骨
& P2 w: ?5 ^! U1 y. X1 M

4 P- z; Q# o! S9 a% \* T, y* h瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
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: ~' C! \% ]0 Q. U2 [8 {胡萝卜沙拉


红酒三文鱼
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& M! k! s# \% `6 _  x" k& o# k菠萝炒饭

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+ x" @3 O/ _! s9 K8 h0 ^酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

花卷


9 \, o7 M5 s) r! z7 S紫薯面包
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元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

7 |  }- C' P3 l" T" D% N# G干果酿猪排


意大利面沙拉
2 g& ?/ E; v! h: t1 r$ p

牛肉卷
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土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

2 cups of flour,  
8 P# b$ v: B' D. M4 G0 Y3 C: S7 u1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
2 U, V# }* b( A+ F7 u250g Philadelphia cream cheese,
- S0 ]. s3 r3 R9 q) Y; q* X" K1 cup of milk
4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil

# f9 _1 i8 B1 K- w# y7 o9 y: T* ?摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
* g9 a  S6 D1 ]8 ]  J% b: j1 m这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
$ {5 |/ ^' b  c做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
* q; A+ Z. }8 T- X3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
5 ]* l- G4 Z: D- c7 v7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

7 T. l2 u; ~, t" q- @7 t我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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  d* v; M1 s! }; J不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

4 o1 L5 h" b" r9 K' F" F好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

* P1 u  `: x+ `! D% s那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
' f; J  n% j0 a  Q- e4 V我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

4 v1 m2 o5 D( H; m. u好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

' u1 B2 ^4 d; d7 L$ A1 Y! B& w
2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。


2013年中秋做的月饼

榴莲蛋月和栗子蛋月
+ V' r, I# q) D  k- X) K. C" Q
  C% `4 A( l0 K2 p  }. H8 _0 D: c: j
4 a% |, J; C; x( c4 p冰皮紫薯月
& a) t7 J2 t+ }/ A: Z5 W: X+ I
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) X4 ^# P, j7 Z- C7 J补充内容 (2014-1-23 19:39):
. t1 l! R! o- s1 B0 [4 |  r1 P哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
4 C5 Y7 l6 w; x% ]( u
- Q: B5 R5 T, g  [$ B1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

6 G2 Z. o5 ^  l0 e$ c二、做法：

1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
( [! f1 E6 ]1 m7 `2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
; c& A$ Y( P$ e! F: V4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
$ L6 y) _6 d- Q2 N2 {4 ]) U/ D5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
, G5 {+ J- a* }% X# B8 a8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

7 ~; D2 Q6 b* o1 T, ~1 c
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
# q* s' O! O9 p  r" d( y8 m扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@