吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

% `. y& Z0 \2 y9 Z) i2013春节请朋友来吃饭做的菜
7 h( H% _4 H! y1 {+ l1 x: M
% Z4 ~9 h3 c+ W' n9 Z, e$ b蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤

6 q- J- W% c0 {" u  g
6 r, x* }  L* e酿豆腐圆子
$ r6 p0 |) y0 p. I! b# z

可乐排骨
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; K( M. Z6 Y* b( @
7 I- u3 {% {4 T- b) ^2 Q瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭

黄豆猪肚汤
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* W( K2 I  O$ h2 J
: n: w" k1 I, V. q胡萝卜沙拉


2 u  _0 N; ?( P" b0 t/ K+ c9 u$ E# `红酒三文鱼


菠萝炒饭
, X3 U: C: m( {+ ~- {- s( w
; p% s+ S# D+ L8 F8 ~% Z! T, S
! D  S# |1 }0 V$ H酸奶蛋糕和南瓜派

* F8 ~, X# `0 L8 O, Q% a
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爱城柳州妹

我做的面食
% z5 k( r- _9 f
7 _# X- I9 \" X* P, B& f, v菠菜煎饼
& w  m7 X1 i4 g1 s6 I. D# O, E
! w% a" u& Y3 \# @9 a6 z花卷
% Q- V  I5 P8 E
7 M, p- r, N. v( o) e( _9 X
紫薯面包


元宝馄饨
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! T) ]6 N" s+ L- D) q2 ^4 t; ~3 E

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排
) u  u8 O5 C* I
8 |) a% i. g) X
+ }% u! w, z9 }$ U意大利面沙拉

) S: L  P4 y2 D8 T+ \/ Y2 d
牛肉卷


土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

' P+ _/ O5 i: i9 l2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
/ _6 P5 C( v2 g8 I. g) V4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
3 ^0 g7 ~* B7 G8 f, v: G" n# m6 e: X1/2 tsp of salt
. v- [! ^$ p% H. k2 table spoons  of oil

, D& s$ i. m0 A+ p& i( b摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
; j: D  e' _  f2 a( l, Q  C" @0 ~这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
2 ^3 P5 t" ~- p7 O做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

5 A# l2 t/ I( @' f) m7 J1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
8 \) o9 D9 p' q/ n* d  R3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
' p$ g& `5 r% E4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
( n6 z- c3 e& e( W$ e  h5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

% K0 D' V, I3 A$ U/ G' [$ V我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚


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% y3 `' o: i$ {  S不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 ^, z& F, @2 S, @+ p4 \2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
' B0 N# S2 r7 C. s2 D. i3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
- @" J! U( X* m. H7 G& H我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
! O, x7 ]: a( V6 s: `5 @* k: k好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

  o9 o( v& {' R- T' N2013中秋请朋友吃饭。
( `# E1 ^- Y* N4 q% e想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
" ~9 U: z  k- R  d

2013年中秋做的月饼

2 X1 y% W* V/ u. R9 `榴莲蛋月和栗子蛋月
5 N! t$ |, n2 P$ ?3 p* G( }

! T, Y2 @# K4 W1 W$ d6 H* J冰皮紫薯月
* ~5 F1 {0 s; S4 p' O$ `& W
0 Z: r: i- A1 Z; G, N" m
; [& W7 k9 @7 k( f) I
, L, ~9 `9 J1 F3 N3 v$ d+ d
6 d; j/ Z" v* _0 S2 [2 N+ n+ x补充内容 (2014-1-23 19:39):
% w" [, i+ R# G1 }* y9 Y* M哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
0 X7 f' m! t& T8 k
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

二、做法：

9 l: G8 s  V9 w3 k9 k1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
* U* X. N8 B& c9 l6 s6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
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圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@