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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑
0 C: J- }0 m9 n& j8 g: f4 `$ F
3 z$ Z8 |8 S9 c. d2 d受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。7 E7 g! q' ]6 u5 V$ A
% m6 r# B; l# e. D8 e2 |* k
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
7 b. \  ?) v8 e* {% c0 Y psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
  e9 W, W. q6 o1 K) p. q. b7 P. e3 h9 o  C
2013春节请朋友来吃饭做的菜
  [- p% D. {! |' M4 A( D' Q* A4 Y4 e+ _
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤1 Z) v; Q# d2 ?' d8 |
psbWFX3MOOJ.jpg
7 L. [. y$ S; ?- b/ ]) b3 b; O% a3 b/ e7 K7 X: q# Y. s0 A
酿豆腐圆子4 z( c3 Q! r8 s: d4 G" z

: X/ n4 e7 i' ~: a+ u' Q4 s4 K& Z; J; L) x, ~
可乐排骨: H& V5 L5 O! z3 U! W1 ?
psbEV5GD72J.jpg 7 Z3 P* K3 D: n- Q, V

" |6 |4 {9 N) S, Z% U" {瑶柱蒸娃娃菜2 X9 ?5 p) h# U6 Y; u1 g
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭
2 Z& `" o# S7 x) k8 i$ Q9 L  H* F& Q  ]' J  @
黄豆猪肚汤
( \9 A& w# n  \6 v. a, Y" |2 B 165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg " s& k+ M6 @* u, g

8 o. A/ M$ X4 T0 j' B& L7 d胡萝卜沙拉
+ _1 i0 H) ?& U! Y( Y' ?$ Q9 z9 ~, g" L  a+ F# J% p& Q2 F
8 M9 F! t7 m* J: ~1 c
红酒三文鱼
$ W6 Z& R3 P5 a' T* H* [) q- k* v' f4 ]) C! K* _; k

  D" J+ G2 P( P. m菠萝炒饭& S: T; Y0 G2 ]! i* B) R. }8 L

7 j- ~7 q; t7 S& z
3 M/ Z) W4 h1 }' |9 W酸奶蛋糕和南瓜派
2 w3 x) ~2 t, V0 U8 c2 b 165315d89vfkv8x2heu98i.jpg
) R" w7 P! A( C: n- M8 E. J. j* s9 v4 C% D- s+ H: e' r
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食
  W4 G* U3 d, v* r$ J9 ~) S/ L( R' t& W5 e
菠菜煎饼
" A, g  G% ~; e9 {  n9 q/ H5 J% c2 S9 P' b
花卷
" C/ h) d9 I. D! C! l& @  i
9 L& J5 Q5 G$ E! }
1 C7 S, }* u: o$ W8 x紫薯面包- M# h+ n2 o+ {% \/ n: g9 m4 D. I
. c; B) P* `! j2 s+ z7 Y, ^# d

% a5 @+ q9 a* y4 C元宝馄饨
0 `. y3 P' ^8 k( D
2 a) N; L! N$ S0 S; D3 }+ F( p
/ x, M2 ?7 K3 w' `: q7 I! z
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
8 {. V' ?$ m3 Q, H2 g" |$ i$ [: R$ z% s' X: v3 [# _
干果酿猪排
4 [0 ^' Y; Z# z 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
, r" b6 ?! Z' x% Q5 z" {* n2 |7 D: b) T% ^' |2 W- _
意大利面沙拉/ k7 b" g% l9 C* x; p3 Z
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg
# e6 A5 @: W4 R1 A! J. v# O
0 @7 S: a1 i# p牛肉卷; |; f4 I* z( m) K, R# P) b# z' Q% J
165949pmovgnin7ugg8kog.jpg # n: W( J" \. }, q& K
+ N: z) X% p" {! T' j+ Y) L  e1 d
土豆泥和培根炒酸菜3 }' X5 I  K* S. V* U
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！+ |- C9 M/ W1 F% y4 J

7 f# a2 {# v: n) s+ B" _- z/ D2 cups of flour,  
  e. Z, n) Q$ [1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  9 q  K( \# B( o& }
250g Philadelphia cream cheese," v. \. ]) t7 H2 ^, q; d/ W: X
1 cup of milk ( C% h: s" m8 Z! B$ v
4  tsp baking power,
1 A( k9 n5 v8 y/ B& x, V1/2 tsppaking soda$ ]- N- f+ P$ ^3 ^7 G
1 egg & r4 @$ S) j7 p
1 table spoon of  of sugar
1 B  M% l8 V6 c7 L! z7 G1/2 tsp of salt& i7 X5 D( z% [: G: o. G" s7 m
2 table spoons  of oil ! q7 ]6 k  g% b. D: b* o& @

9 }6 \6 g  N% i: X# d- B- e摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。; K1 f+ R- w4 t6 z9 V2 c" O
这份材料可以做32个小饼
+ m% O' P) Y: C! U
# X4 f+ X! {& j& z* x/ _$ v 185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。: }( J5 o: y9 O6 z
psb82L6X6GP.jpg ( k  H6 ~5 M' K, a0 n# a
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
5 N  J; m4 c/ ^6 o  t做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

8 @+ G$ b' y) k' L/ J/ C9 _! R# y! A" }1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。3 ~. f& Z5 p, ]: P0 T
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。% k& D" s) D9 I3 T* F7 r9 f
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。+ ]  m6 B. ]3 W5 W0 d9 O% v
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）+ p$ Z* r$ V/ s
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
2 T5 h1 L8 E3 e  O% P( Y6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）( y# z" r, I& ?. R
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
) I9 H) B( A5 K. d, b! d http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 / i/ `/ G) z: S0 T$ J, ^* s; s
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

9 k0 {! p; R* h我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚7 X  |- p% O; w7 ]

" J5 z  j* e' Y6 H+ c2 W6 y psbGV7OEM5O.jpg ' Q6 @0 G0 c2 i: ?# _
. A* g4 d4 c4 x6 a* c
不过酸姜放得有点多了
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28 0 X* j% r8 Z. p# E
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
4 _6 }; f% m* X. K" V; t2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。" c' t% T. D: ?# O' g
3   放1-2片薄 ...
: \& A: s! f0 p6 F1 O0 Z7 d
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 / Q: Y6 A& M  z- M' @+ I5 U
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

( \: N' K7 T8 S那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。2 u5 H' e$ `% ~3 e7 ]% U$ u5 f
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
$ s+ U* s, H5 P" }好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

. R* |- ]/ }. y( V6 {- B好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 3 J% k5 b) Y6 f' O% e* ^
* i& K- x! f* P( A, o- z  H, I
2013中秋请朋友吃饭。
, ^8 Q* e( T* f想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
. e, d# o6 D9 J- f: t4 d0 w 170900qm624fsda27s4qya.jpg
6 w' D8 t9 c5 C6 X* L  z) W  p; ]1 C" X6 F# z- D
2013年中秋做的月饼+ b$ R: j$ f" b4 x" R
1 J+ e- O$ r+ W
榴莲蛋月和栗子蛋月
* t5 Q0 {, o+ u% r$ ], U psb77VMS6KQ.jpg
+ T+ J4 J2 k  i9 M1 F( `0 _  J% K% [( h  o& Y9 V. l
冰皮紫薯月
9 I. {0 j4 b) v4 \ psb11.jpg 1 u" A& p4 _0 T5 G3 h, L

, c1 ?5 c# L  e% D' Z+ }) O5 U# V% S
1 K9 C0 J# J; Z* A" R  B0 _
8 c: V4 t) d% T! z( P/ w补充内容 (2014-1-23 19:39):
* n) N* f7 {0 m& \1 L哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：
& S( K+ n( J. E1 c8 C  i/ `  ]# i- ~& r' m, r
1、原料：新鲜长白萝卜5斤；  U) L: l: h( a
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
- u0 M: Y! X* x" E& ?+ M+ I* d1 y2 y& w& m, i
二、做法：; K' B0 i" p9 }# I6 {, M7 _& j4 c

! h$ ^1 d- ?3 C9 O1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
, d# u( g2 m/ ?- w' u; Q+ G% X2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
5 X2 q: `# _+ k3、然后改刀成一寸左右的斜方块；0 J1 d% i( @. I( Z7 x+ c' |2 ]
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；: N+ y. L* ?& z4 r3 g  n& @& F
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
& @& m+ M# t# d' u2 B1 y+ j6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；, X# u$ M  v1 |2 h- n
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；! I. B- {1 c2 k9 a$ f7 @
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。5 X, q/ i# U# A4 Q( a
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
大型搬家
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑   p/ q5 z  ]. i9 L. o4 }$ h. g. W

  t3 j7 u" P5 q! g扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
4 k3 M( ?1 [9 X, C" \9 f# i+ q- q
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 2 j% u/ @1 M6 a* O+ K" z
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

& o- _+ Z% }" U/ M( E$ D! T5 L# W口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
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