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[照片] 吃货日记

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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-13 11:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:02 编辑 % Z; A* g" g- h  K) @: E8 |& n

# T; {0 H3 ?1 z0 u受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。- c' [/ `5 T- Y0 j: E. D
# m. G1 Z7 f6 N1 Y. i1 t. v/ g4 b
昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼8 q2 m# ^7 S8 B
psb111.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-13 12:03 编辑
/ @) P6 R! B, s/ {7 i, e5 v1 \' P& q6 g  \  ~! F$ h; }+ K# g
2013春节请朋友来吃饭做的菜% z- N1 ?+ \: V
5 s2 T, _! \! R9 O; \. ]; h
蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
+ H  R$ m! Z3 Q1 `( C psbWFX3MOOJ.jpg . ]1 I$ C' D" y7 ~* R

4 \( `+ C6 N8 B' Z+ t酿豆腐圆子
3 P* \0 I; W" C
7 Z0 t1 J( O9 J2 X1 o  ~% Y5 ~" E2 }% N( S
可乐排骨' i$ `: m* b& s0 M, \& S4 X
psbEV5GD72J.jpg 0 _0 |- e" O4 J7 `# w5 s
( b) \( t; S9 {) K( }9 S1 S
瑶柱蒸娃娃菜' l! h( b# l1 ~9 b& ]
psbNVZ8WC2Y.jpg
psbHEXHFRZH.jpg
psbWFX3MOOJ.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:37 | 显示全部楼层
2013感恩节请朋友来吃饭2 x7 S( u  }3 ]+ }
. t8 ?( P& U) R
黄豆猪肚汤, k9 z, o5 D2 ?# z& e/ F4 {
165314q637zxjkcf3kjs7k.jpg
8 g2 n3 G- A2 a1 K3 q4 N- ]$ R9 z* [' u
胡萝卜沙拉
2 K, q5 t/ c7 c6 O" Y2 N( e
" l( [- }4 o+ l  o1 k3 _9 Y% J' `! B8 R
红酒三文鱼
' z, v; ?  [9 [* A5 @  v$ D. p' Q4 o& C$ ]

1 }; b/ a6 h8 E$ e3 w/ U菠萝炒饭/ h0 r/ x6 Q+ }: c
7 P& I) L$ ^3 \$ D0 s# G
) Z6 ^1 n/ A+ i$ Q9 t& S
酸奶蛋糕和南瓜派9 i( E2 P: c3 l. s. g
165315d89vfkv8x2heu98i.jpg . Y) ~7 T, R/ S0 f( Z
) _* s/ E3 x$ ^: Q0 }- n/ U
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:39 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我做的面食3 d" J& G. L: e* z, r  L1 n

3 c" }2 ?! z$ A菠菜煎饼8 g# \: L. z) ]- K
, Z9 i4 W: A. b: `7 A
花卷
% p/ K) C  R2 d3 \$ u$ h# j' ^
' z% F; X% `  e* R& N  W7 f! @) `& M( T" b- V, w6 L! P1 B$ F- {, O
紫薯面包  P  R& v6 P1 K7 G! W' e
/ B! l+ P( b' j% ?8 T  U4 E
, T+ D# m6 s& U, z! [( {. p, x
元宝馄饨
( a2 L; o, L9 p' ?. h$ k2 Q# [! p& E" L8 @8 k

% x5 V. j( S( L$ l) w- G4 [; g
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:50 | 显示全部楼层
2013圣诞节请客吃饭
  l& o* E8 l) `4 W4 H( j2 w8 j+ v$ L- c5 }0 @5 N8 s$ L
干果酿猪排
) X# @2 @: x+ v( r+ B/ w 165735ayc6v86aawtfeofx.jpg
/ K" G& |, r: l$ S9 @! Y' |8 _+ _4 e' @. }
意大利面沙拉% ?: y. J$ q1 r. t$ _  T
165736nqb0momzovvl6y3t.jpg " `1 V- S; I* ^) _

% b9 O& ~5 h3 V3 b牛肉卷
* _+ k/ f0 B( E3 o4 W 165949pmovgnin7ugg8kog.jpg 1 P6 u. c* z# g
8 g) x3 N; D3 d
土豆泥和培根炒酸菜5 y3 W. t! g6 T/ ?
165950q111lkc3ttp3kkll.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:53 | 显示全部楼层
不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
' G0 _# C& ]7 Z0 d0 [4 n8 C8 n5 P2 _1 h% F
2 cups of flour,  2 L- l- l* |* r/ V  u+ Z* G& K, Y
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
9 D) i, E& F8 l% X: C250g Philadelphia cream cheese,
, [8 {' g0 n& W: E' _  Z+ {1 }1 cup of milk 2 E- n$ i3 q. L# {
4  tsp baking power,
4 b# S  m; m5 t3 n4 @& o2 r5 f/ n1/2 tsppaking soda- _! C4 [* G; H1 {& M% O
1 egg 3 a4 c& V, r' S7 {6 k" O% _
1 table spoon of  of sugar . E! ^" l% y5 V; Z. M
1/2 tsp of salt
3 `) |# T' e3 j" _1 D2 table spoons  of oil - @3 t# K" m- @7 }$ ^* D" g- p
' Z. C7 s  v# u6 J0 K+ G6 e1 _2 |
摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
3 t; N0 o& I: \3 ]; |8 S6 V这份材料可以做32个小饼
" v2 i: I" j' I; i: t/ ~7 E% ~2 W: r* i
185153uhz00ehd0s5m8uls.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 11:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。$ j3 L8 L# Z+ V
psb82L6X6GP.jpg
, `6 w) \& \: T0 e+ V1 F  f
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2014-1-13 14:04 | 显示全部楼层
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！
大型搬家
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 16:38 | 显示全部楼层
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
理袁律师事务所
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
圆梦 发表于 2014-1-13 16:38 / k5 j6 }/ V8 w/ e
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！
% P4 ~. n2 D5 l( X
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。/ N% J4 |4 p2 `
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。  e5 f5 I. J# i& R! z
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。. i) y8 p3 c( s$ o& _9 E
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）6 B# C. \& f7 J$ h" ~
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。& f' o: \* ?, W! j8 ^* u3 k" M: }
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
/ d8 D: S  y/ ^7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
$ A% x8 R4 u, |- ^0 ] http_imgload11.jpg
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:29 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2014-1-13 14:04 ( K. O+ N5 A: ~8 i% j) l0 i: b
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

0 \( m. f* G2 h) u我们相互学习。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-13 18:32 | 显示全部楼层
今日菜谱：酸姜炒猪肚* F% {3 I; f& K* w

; C# z  Z' a- X( J- I6 C2 { psbGV7OEM5O.jpg
2 \9 }) Z% r3 k- s! K: ~1 c) ?0 j# \  K$ [
不过酸姜放得有点多了
理袁律师事务所
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-13 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-13 20:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
6 {. e% M9 H9 P& ^0 ]/ V+ j1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。8 F8 J! b3 W. ]" ^7 h7 p% N
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
+ {- \8 B: V! e7 M8 G4 T# ?# g3   放1-2片薄 ...

4 Y3 x9 w$ r3 }( M  {/ k2 _好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:29 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21 , Z3 Y8 ^+ U; i9 n. d  d
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…
9 }6 F& E7 |! W0 }% g
那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
) e$ C7 b; h, u2 I! `9 c8 N0 P我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:31 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2014-1-13 20:57 ! w# N8 @7 f- W1 a# R; J
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！
- K' Q9 V) o6 I# z; d, ^
好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-14 10:45 编辑 : ?) u/ u" D' m

' h8 G% w, w' h2013中秋请朋友吃饭。6 ~! o. {% f" X% U
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。1 V8 A  y7 {# u+ P( ^# w
170900qm624fsda27s4qya.jpg
$ w# T8 l! c2 D0 {8 I
0 E1 P7 w( D! H% U% p0 w) A2013年中秋做的月饼
8 k0 h" e" Y/ Q4 E1 G7 L7 ~8 p4 {$ ]/ B7 A  F8 ]/ Q) v
榴莲蛋月和栗子蛋月
; D* r3 J: p9 @; I* s& ] psb77VMS6KQ.jpg
! _* H/ W! k3 M5 }, K" e) _; `" R3 e$ Q" }
冰皮紫薯月( p* W  L. O) \
psb11.jpg 3 u* i9 M; D$ L9 S  q( @; S
% C- ^% h% B+ c/ g

/ E  C" {5 e8 Q( A4 N& o. o' v9 J1 c' q6 c# o7 y
补充内容 (2014-1-23 19:39):
1 `+ V+ J& V3 A哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。
psb77VMS6KQ.jpg

鲜花鸡蛋

国产古牧  在2014-1-23 01:03  送朵鲜花  并说：太牛了。月饼都能做出来！LZ开餐馆吧，到时绝对捧场！
菩提树  在2014-1-16 20:43  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-14 10:54 | 显示全部楼层
一、材料：# H- b' v$ n: c3 U( P8 V" Z4 B6 H

* f1 G( a* z8 x1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
: ^1 L0 b& o2 i( a2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只& i/ q9 ?. S, i
  T- S% I# E; v. G
二、做法：+ t& k7 Q' _& H! m% j

: m! d7 y9 T( A1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；* I$ p/ H+ w% G8 Q( j5 Y) l
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；7 D' u  U% B' X9 B% {
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；3 k3 A8 I( \/ D: q$ _8 Q9 B+ J
4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；9 X. ]5 G: u* X) }4 _: m% o- b! D
5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；2 i) i9 s: f; m# T
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；9 l* P2 n1 B5 ~8 P9 M1 Q
7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；" F4 [9 y  V" S! {' `6 {
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。+ I5 [+ Y& k( V' ]' V
162543lqh2h8oz42ptchs2.jpg
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大黄胖
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-1-14 10:59 | 显示全部楼层
必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。
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爱城柳州妹
鲜花(223) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-1-16 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 爱城柳州妹 于 2014-1-16 09:46 编辑
* s/ S6 s5 F( B6 s& r- G6 `
: V: \% ]1 r0 O% ~" @# x8 v扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。
; j1 n" x3 u- A( u) y  v; B
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-16 17:10 | 显示全部楼层
爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45 $ @: K) K9 p2 U
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...
. k' C2 U; V4 u6 V
口水ing
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Eunice.kk
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-23 22:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-23 22:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！
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我的宝贝
鲜花(113) 鸡蛋(1)
发表于 2014-1-24 15:09 | 显示全部楼层
不看了，谗死了。。。。。
理袁律师事务所
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张玉
鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2014-1-26 20:48 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
I am so hungry ....
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阿里郎
鲜花(0) 鸡蛋(7)
发表于 2014-1-26 21:04 | 显示全部楼层
   
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candy@
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-28 13:19 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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