 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意
3 O0 K* B: ^2 t- q1 w
4 G- F- w. _- B; K! L 冬春换季时人体阳气升发,腠理疏松开泄,各组织器官功能开始活跃,细胞代谢逐渐趋于旺盛,新陈代谢加快,人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物,以供给机体所需、升发人体阳气。
# B( G* ^2 X3 }8 Q& \2 t: k: q, |# x
具体选择上,可以选择清温平淡的食物,如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品,少食脂肪含量较高的动物性食品,以清理胃肠、排除积滞。另外,可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品,以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗:
1 h) t- W2 ^4 q: E1 x
- L9 O" j4 Q0 x; q- s, x ◆猪肝粥% H8 T9 G- T9 W1 c4 N/ z5 j" k- j' p ?
( y! K5 V$ z0 h- U
材料:粳米200克,猪肝60克,食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。! o" F' {8 d' y, s8 P
& ^7 Z! R5 | r3 }4 U/ {* T
做法:将猪肝切碎备用,先将粳米洗净,入锅加水,大火煮沸后再煮约15分钟,将猪肝放入继续煮,待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
6 ?8 p; B. T, l3 d2 q
* y" w4 ` M/ u/ j* A 功效:猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用,常人服食可补肝强身,患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。6 u- l5 }9 W; G( i8 n: x
5 z5 H% @- ^1 q, N% j( C5 _
◆芹菜粥
+ Q! X9 k; E, X# N! t% `7 B1 _
0 n8 N5 z3 Y7 v' e" C7 n( P 材料:芹菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。; j, d2 R. i4 }- u7 L& d
/ _. @( `9 _1 I; ^
做法:将芹菜洗净切成细丁备用,粳米洗净入锅加水煮,待粥八成熟时放入芹菜丁,最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。+ H/ `; i8 A$ b0 G% E- [5 J& D! ?
3 m* ? {4 J7 t 功效:芹菜粥清淡易消化,含有丰富的植物纤维素,是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用,对于头痛、眩晕者尤为适宜。% B) b+ t' c" n1 M
, Y0 ]/ X z+ r5 L" _( J1 f ◆菠菜粥
( v1 H4 ^" \$ S7 v7 H
z5 b |* x% O& r 材料:菠菜200克,粳米200克,食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
/ L1 A% r& `! v/ g) x5 m) G" h* c# A# [
做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮,将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品,再煮片刻即可。
; D% Q- p. [8 |8 l3 Q9 h
2 M* s( @( I% `7 N 功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝养血、润肠明目的作用,适合所有人服用,尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。' `/ S$ {, ~0 `8 Y4 Q4 y
3 g+ m( s) i. R
◆菊花粥
: d# Y4 P' C" j) ?* ?$ ?, f! W- ^" S5 E0 `- `5 A+ `. @2 \
材料:粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
' c) P) T7 r& p& ~. B/ V2 A! M
0 E! a' Y. Y" o0 G 做法:先将粳米洗净,入锅加水,上火煮开,将杭白菊放入共煮,待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。7 ~# `) ~# x: p5 p2 e1 C3 L) m
, E5 e7 U6 h* @+ S
功效:菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用,正常人春季可适量服食,对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
7 J' P5 @$ H; {( K* [2 V' Q/ o8 y1 d& l9 r* c
◆葱豉豆腐汤
# y: i6 |9 I7 z0 _7 S0 j$ q( y1 t
) v9 e% J2 k& f$ p6 Q, z+ W! j 材料:豆腐400克,淡豆豉适量,葱白1根,油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。- ~% F, @* G2 B1 A) k& v
\* T: ?+ [4 v' ~! Q/ r0 u: @+ r
做法:先将葱白切段、豆腐切块备用,将油烧热后放入豆腐略煎,然后放入淡豆豉、生姜,加适量清水炖煮,先武火后文火,最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。! Y& z3 m- j, @# j6 M
; J4 h4 v5 ?# f) y( G, A) y
功效:葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用,适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者,趁热服食。$ F! i* F* f& f. t; k9 o2 H8 D
7 G3 T1 {( d `( G6 O) E
◆山药红枣糯米粥2 r# _3 y5 m9 J
5 b$ C" S4 _: g, Q
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。0 Q/ T9 q& p7 X& B
; M* m2 ], L# a 做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。9 d7 W- R; U" S/ Z& ~( F* c! h/ z
. `7 f5 {; ~, t" e/ P5 J# T
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。# O) m. Q2 o* C
* e# K6 q, J* w# q% z
|
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
|