一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
) G* S1 z9 _8 Z6 h1 W4 h* K
1、芝士肠仔包


. G7 c3 ^- t, I* B& i/ d2、奶油包



3、法式汤包
7 L# y0 k3 M+ d6 B* H: @
& i/ c* }7 ~+ h8 Z) O3 t
  p4 w/ P' d& ~% l8 B0 c% b' G4、毛毛虫肉松包


" R: Y; n0 ?8 l+ Z
" n: |, Z5 C$ V, A' o% G1 [+ J5.刺猬包


  _7 G) o1 b) W  i% s6、甜炸饼
$ k! P' F5 D9 C" `

7、奶黄包
: g% O" N$ A8 _  {

8、豆苗金鱼饺
: w+ D& H/ I% J) N

9、枕头包
( z; g% W3 D* r* X9 N5 D
; A3 {) z: v1 y) R) D) J' i' x
& v& G1 N1 \0 D10、心形馒头



; Z" x5 A8 H0 e11、叉烧包


  F* ?  M; I6 [9 ], S( K# q4 H5 M12、炸云吞

/ j- t5 @% f& o2 C# _% T
13、西多士
, Q7 z: Y% W4 C( V. J: J1 ^
  w  n; Z( S. Q' k* ?

1 B* J  P6 ~4 K# Z继续发图
! o4 x/ h4 `% ^/ V) C( A

& F/ x6 b% @% \4 _5 I
: u" s7 h/ }) k: G# H6 F

angelmami

14、小餐包


15、菠萝包
% l# `4 l1 w% U( M; S8 m

16、花式豆沙包
; u) h4 K) R* j3 W3 @6 ?/ q
- M- E# ?' l, X& w

! k) t8 Q0 O8 w# d9 c17、玫瑰花馒头
+ E/ D! z' z2 V

" x- E& [* O; S3 @6 G3 {" }18、饺子


19、香葱肉松枕包


/ u' r# h+ ]# }8 `
20、老婆饼
  P5 H: l% K! V+ `# O' a, ]6 J
( [& S! Y$ Y4 I% B' G
2 t9 B8 C; [8 {7 ~, V: D21、纸杯豆沙包
* t) C$ a7 L5 d. s; @  j0 F

7 |; r" J/ j: t2 x: Q% S  w8 U

angelmami

22、南乳炸饼
6 g3 e% M$ O2 N" A: \; J. p/ G$ P

23、椰蓉包
( G6 @5 n# v8 h

肠仔小餐包

5 K! B7 C! ^' q4 H
: k( l6 S0 H4 p; Q. N24、玉桂熊仔饼


25、日式豆沙包

- ]* I$ X+ I; h* ?% U1 A! ]
' B' l8 i% {% C
26、南瓜豆沙卷
" t- i- O. w* Q% e& h

6 _* d5 H$ h/ ~3 U" C/ }/ H27、芝麻大饼
8 |* d# b, |4 X0 [; L- u

$ J6 T" z+ w* d

0 v5 O: i4 Y) x8 Z2 s; }待续

angelmami

27、日式豆沙包
* _  R4 _5 f6 b7 N$ }
* s/ R, C* {( c& @+ h% m
" m; X( U: k; R& }# r3 g  p6 {7 J28、日式提子包



' ~# W7 k/ K) ?- w0 Q; `$ u29、玉桂面包

! @( T6 u6 a9 y" t- h" g# N

30、鸡尾包

4 `3 N: d4 A& V) S! @" E# D
- |4 @  @) M) Z1 p31、连体肠仔包
' [3 P5 J  O3 B& G
7 D) [/ F) z0 ]+ ?9 [' r
; o7 n% l, I. k9 p  I. A2 X32、葱油包
1 e+ F) h. P  r

. U2 C. J! ?- a5 c. t33、巧克力馒头


6 G) p( Y6 a# Y3 }+ L
待续


1 U; s6 s: [5 T+ n/ n$ g2 A

angelmami

34、香葱肉松馒头

- H1 w$ N# s" k- r8 W( V/ q
35、帽子

3 |! A, _! T; E8 v4 }
% o, E& J; g  E- d) l. [1 o


2 l# c/ |* v: n  f# l36、面包蛋糕
/ W" W5 y* O+ e1 E; r
) g0 n* X( V# m) n4 _- i
+ B. ^; P" o6 m
37、肉松包
$ k8 p; x* C; y* X6 q
5 h4 w% K6 h9 g: _2 Y! h
38、兰花酥
, [- Y) X5 F) Z

39、玉米面芝士包


+ j5 W, W5 U$ S
待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
( W4 ^: A; h0 V1 x
5 h' c, k2 |/ I; p
5 e7 A7 T/ o4 Q41、方包

. s& r" Y5 _* \) ]3 B9 k
* L) K0 h2 [( `1 @4 L42、香葱肉松包

+ k3 a+ n/ e( _! f$ j( n, R- [

43、蛋煎包

- I+ y5 P- Q+ r  D
44、芝士薄脆

, K% l- g* e8 h2 ^% G
45、午餐肉葱包
, \. O, b/ Y+ N9 y
) w" O  g5 q: S; J. r
$ ?0 x/ W: c5 d  t( @  m  P46、芝麻辫子包
$ G8 K2 x* Z5 L3 b& J3 I0 E
8 R2 S9 j1 p, D% L* u
6 M2 R, s# [2 a$ b' W& R6 Q47、香葱焗饼
6 C+ _4 X( _7 H- ~4 `* v

* a# r; k! e& R4 V; g% o5 l48、沙拉肉松包


7 W! ^% W& d( H7 z* c49、沙拉香葱包
! L9 H, ^; ~; W% d2 v# i# e
4 o1 M9 R4 o! h" Q& w4 W
+ ]4 j' q4 y8 X# }- I
% D$ n& X# V5 n% A. A
待续

angelmami

50、全蛋油条
. Q( x. j1 x3 f4 q1 o% v1 `% F
/ \# A* t' I" T6 n! N

51、芹菜盒子
# H  ^' {0 _- P
7 [; h- {) [" @6 ]8 l# c, }

52、葱油饼
! m. @" W4 _& H5 C! _- l
) N5 s* b& \6 z/ s' }; ?+ ~; D  s
53、花卷
6 o1 g/ _' E: }
. Z0 ^8 i, N; |, j- Z
" `4 K" X( F+ \54、烟肉花卷

: K4 T5 U0 R% K0 i+ j
3 ^" ^- B- t4 T+ ]( X) ]55、生煎包


* H) V( f8 |- i$ Q: y- \% k56、生肉包



: ]& y( d  _: v; A: R: [57、沙拉卷
$ q" c0 a# k9 P1 o2 B# O


% ^% E* e! c; z7 s9 U) l9 N
  y3 c1 B2 r+ U58、沙翁
; y- W3 R+ k) J5 m' Y! y, l1 e
3 ]4 q1 q% U  p' Q/ d& ?9 Y1 i, ?
4 U9 u: W8 ]: F- x2 I5 U' Z59、烟肉包
  ?, @/ H1 f9 O2 p


0 K0 [; X6 d7 ]% k' @60、叉烧酥
& m# [( Z/ S+ p) G: I
5 {  @/ u9 z" e2 X* G: k

61、蒜香包
% u: a# Y9 ^6 X# o- Y; q0 F

9 a) V( B# p. D62、鸡肉汉堡包
' r! Z1 q& ]' G9 A; ?
! U! J" Y! W2 W9 W; ]
% Y. j5 p# p) }0 u" n; v

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
* u: O- \1 j  Z  X简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

( }+ {: }+ T8 q3 S/ q4 P; Q哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
* G. @% _& Y! }  q1 |我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
% \8 m6 ]8 q& M# u* J, b  y

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
6 {% g! l" C% u8 p! |' ^能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
0 {- Q+ I5 o- A8 {# \制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
" e& n" d3 r' S, I5 a& I2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。
* U$ g0 ]6 o$ ]3 p* t
+ D- M5 D! C* i0 J& |9 B
) ~# P& W% M' r& V# ?

1 ^0 r; H5 b% I0 E  x

6 v' m+ d! f/ y2 @  e( R% o( H3 U
, E: m% J" Y* }
/ \7 ~6 ~8 Y8 s

( e2 b# A' b- n1 `; `0 A
: t% a1 M3 s" q3 M' x0 W
2 }0 {6 g+ B  d7 D

; ?' x7 N& @) [  d
" F5 x% ]- G$ R5 a2 n+ w
( Y' V% E: ]8 T$ ]2 X2 ~$ M

: d9 d9 a4 O  p7 {9 K做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
- j9 G: }3 x' u; ]: r" g, {
不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

3 }$ S# f! ?2 S2 @

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
( m5 G3 U, o. G& |- K! K不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
8 Z6 ]4 a' R- x; g饿死了！

- P* K0 b4 ]( `5 m: z, S0 u哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

! V; X/ l6 G) H' V2 F头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

  o3 O5 ]2 D" U5 r7 k就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
' c0 t7 q& e# l8 L, }5 g这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

0 ]2 o  F" |9 q' w, O6 j$ j可我这个妈妈太辛苦了

& h  r( k) @; L- Q现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！