一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

! ^( Y2 Q, K1 z6 m我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

& A/ E$ X3 e3 g3 B) }0 _5 ]% _! T9 U1、芝士肠仔包

( u' B5 H" v. H0 [+ U
5 O: {6 i' P' P4 x2、奶油包


; _4 H% T1 D" k' b
3、法式汤包

( u  X5 p5 T2 p8 e, x  g* L
4、毛毛虫肉松包
* z5 W& V+ a2 g: P! J' C- ]

4 U: [4 t2 B' Z9 T' v. p
5.刺猬包

9 W- {' |7 K, A9 I# o
6、甜炸饼


7、奶黄包
! U' j9 I. W3 o1 i

8、豆苗金鱼饺

' s4 \& A: ]/ Z# {2 Z) I0 E: b2 o# k
9、枕头包
- u- ^; X9 n* w4 P% _) U

10、心形馒头


2 \1 I: k# V* J, }# Q
11、叉烧包
+ o$ M' G$ f& v2 `$ c3 i) X+ c

7 C1 T8 q% V, o- ]$ U12、炸云吞
3 `0 G# a0 z5 ~; @9 Y8 ~
* b  h: ^8 n* }) \0 C
0 t1 f/ k6 R9 e$ x% q: g, I13、西多士



$ G  \: m; @. o7 `+ G继续发图

6 P% J6 p1 r8 k6 b- b2 j4 C
+ q. r: `: _2 ]  C6 W: v

angelmami

14、小餐包
. K) d+ h8 n0 X) r  e

, i1 \/ X7 N9 }- s4 T15、菠萝包


; g0 l; o; a: f- @' J3 c* K16、花式豆沙包
5 F8 F! S) ^2 g  n! E! i
* j7 N$ g' e/ Z1 _4 J- T

" S% ]( n, l; A& D: s, `& |1 Q1 Y17、玫瑰花馒头
; h2 j& y7 }* Y9 c/ o( h9 W

. _* O8 N: P' _18、饺子
# o8 V& T/ \5 b4 c
5 m( C  H0 J$ H  u
6 G: S" p$ `+ ~9 R' v! U# Z19、香葱肉松枕包


7 W; @+ O. Y$ E* y7 g/ m* ^
20、老婆饼


21、纸杯豆沙包

2 \6 |4 L) O9 Z9 m  _0 |# m

angelmami

22、南乳炸饼
% g* \  N: P/ Z8 `' N$ `2 o

* c# G4 `5 E, ^" |23、椰蓉包
% Z5 d8 L. j4 g" ^3 g

肠仔小餐包


# y, v" g6 a7 x4 n24、玉桂熊仔饼
  N! e  L! |3 U: L4 P7 I9 }4 f

25、日式豆沙包
3 Q' X! S+ i0 V1 C) \9 x. s5 {

: C2 e; \( S" I' x+ x. G
$ R" b  G; ]) a$ Y( {" d' w1 t26、南瓜豆沙卷

  x1 a6 a; M. Z% n+ _% W
) a2 l- G4 @) [5 a; u5 X. X* J2 P27、芝麻大饼


& U1 h2 z- E2 v7 y
$ ], ^4 R6 @7 j/ u, Y/ v7 \
. X' C2 q  ?8 k: s0 G待续

angelmami

27、日式豆沙包
  W) n, E8 P; \

28、日式提子包
: d1 d( o; t: p5 c0 ~; T& [
# \0 n2 @4 B. i' h  B

5 v! n8 i! I* ?0 d% q# a, e( Y29、玉桂面包
- D9 X$ [4 A1 }0 i- Y

; |- B# M+ F) m+ ?
0 a, C" V8 W1 q* [! F3 g30、鸡尾包

  h, m9 l' ~# c9 H6 v( Q& j
1 ^$ ~. ]/ w/ t" {" ~' G! E31、连体肠仔包


32、葱油包
1 [. L3 G: {, ^

2 ]. y2 d+ i( L" E33、巧克力馒头
( |' O$ _# s+ o! A) G2 o

- Z3 A9 y2 d0 m/ Z
待续
' D2 t+ c, \* p6 O& ?7 P2 f

angelmami

34、香葱肉松馒头
; o% w7 I# P1 Z4 z, i9 L( }8 ^" g
% T: \; d- C; T( Q  B
( z  A- x! \2 q7 e1 c, S35、帽子
: l" _7 r5 O9 k$ G' C
: ?7 N8 [1 i* k4 N. [2 ^, W
" E; s7 n2 K5 y5 G1 B

) q% _3 \7 X8 D9 L# I2 x2 {/ F, Q
. w  P# ^' F( Y) ?# S, s) g$ P' C36、面包蛋糕
( k# a( w3 K& j! W3 q, X
8 K( f% q; ?: T* }
0 V  V# N3 y& g/ F: ^6 l4 z
37、肉松包
; C3 z! S7 s7 w. O  v
' l' v5 ~1 u3 l- T0 j4 I
38、兰花酥
6 b/ b1 o+ D7 e( J% N* u9 H
  e2 J: `2 p) a5 r6 _
39、玉米面芝士包

8 W' R: |' k( b$ |7 D' k

* s. a; F- B$ L* w6 x2 Z待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

  [  z4 Y. P) }7 \, b; `
: ~9 m( J; e7 Y2 Q8 E41、方包
; C2 o8 O' w* l0 J: D) w
* K: q) \& S" f3 ]+ C% t7 A
42、香葱肉松包
7 v. h- t- q+ |0 b/ M' ^3 V( t  t& R
7 d, L2 K% B- i" ~) e
& g0 y+ y% y' [, |, S# }: W% f
! b- Q& u' |/ M/ ^) i) t3 C5 q43、蛋煎包
) W* ^% Z* E1 n! x
7 f$ E4 q9 P1 k2 [
44、芝士薄脆

; g9 u* L& K, V- X3 S3 \, R
45、午餐肉葱包


% u+ F! w1 E: ~& h# F46、芝麻辫子包


* }; @; _* @. W. t6 B7 X47、香葱焗饼

/ z/ z) x/ V: M: ?8 ^' L9 P" v( W2 h
, E+ U2 x- T9 O( Z4 E48、沙拉肉松包
6 x) N7 r( E. X, v! F

49、沙拉香葱包

4 Y: r' r' K0 J" Y/ A8 B
- h% x7 q1 E0 G  F

5 B. g; D0 d4 P: M4 w9 v# `/ w* w) q待续

angelmami

1 |. k4 ^8 F! L5 B
* r! M2 \% R/ \4 l1 D50、全蛋油条
$ p5 F$ L9 I, D, {1 [& t1 z0 j8 A
8 I/ F& _/ t6 L3 }' @0 c% W

$ S0 F+ H4 t+ s+ x! U; h' u51、芹菜盒子
: E) C, K; k& V+ i


3 n$ ~+ M2 T# \" U0 r/ R52、葱油饼


8 s' ?4 l! ]# {2 V53、花卷


54、烟肉花卷


9 l% N; r' l8 x$ t3 S1 \55、生煎包
. d- z3 d. q2 |3 R% ?1 o

56、生肉包


* I# L4 v$ i  ]! }+ i5 @3 T% L" X
57、沙拉卷


9 i% f9 y5 h, D$ ?

58、沙翁
7 n- D9 ^( M' e2 h  |6 X

/ b6 R' r: s% M: N1 U9 p! M, _59、烟肉包
; d% {' \$ i! H5 Y! P4 ?9 o% P7 I

% g% ^0 L. n0 ], ~+ d
60、叉烧酥
: L& J+ G/ G& E  R/ f5 X1 p8 b

8 S% v" B: u) W& A7 P
) {& @. E' @4 N8 B. Q0 l2 m61、蒜香包


$ p3 w( A$ b' t/ O8 R! ]5 }62、鸡肉汉堡包


5 F1 X6 s# Y: L* d

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
6 B1 u0 z( C# w4 G; e1 u简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

! L9 T5 m" J+ h哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
7 u/ D! N9 `8 ?  Q' m

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

( ~5 u7 J8 {. N3 q, C材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
. V: M3 T0 A2 s5 F( N5 b1 ?  Z1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
: E0 j# ^; i, M( A; Q1 I( N2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

4 I( |& p) w- g% ?0 S' `
( Y9 b3 O/ P  H5 \" f; p3 x

3 L- P9 a( z5 m
7 p( L# ?' e& N7 f
9 N4 X. @7 O6 e9 v7 K

6 C/ X; T7 j, L" x4 _6 S
  Y" P: N" t: _  W5 `
% e) @) e# e+ j! L* D4 m9 ]

  G. V3 P1 f1 |- z/ `2 c; k
& t4 }7 Q2 f, g

& K% x( n  Q/ k3 k5 A

7 J+ h2 W2 h2 c- K2 p* H% h
# D& i, |, J0 e, ^做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

4 O2 k( X$ q- `. `( P不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

6 r5 T* w# a- x4 h

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
& S2 |9 N" Y# G* o" I8 [不行了，太歷害了！

) Y* s8 O# J# ]

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
' b( q# R- r/ z* o# }0 s, P0 ~饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
7 }% {+ }7 u6 k1 O6 e看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

$ V% ^& j- ?/ A% N) R# x就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
- g. V$ ]8 K1 C这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
3 X1 t7 G; D. \0 e7 N
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！