一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

! C5 Y5 P  p& ^说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
) H" h$ ]2 [% s+ y2 M9 c
我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

1、芝士肠仔包
5 s3 j$ U6 Z9 F& @' W7 o8 y

$ A+ `4 r/ g+ \2、奶油包



% Q0 B; O* [3 r: c3、法式汤包

# N1 ^3 ~: Y" u4 J
4、毛毛虫肉松包



# R/ O: @) K6 _# N8 l. D* f, Q5.刺猬包

# Q% d9 k& N/ t% b2 |" Y
; j' u; y" s% z6、甜炸饼

2 L: O. q$ C. ^
2 o+ i8 U2 t) l* I$ t8 w7、奶黄包


! s' N0 ~8 [& V; k8、豆苗金鱼饺

% t9 o+ c2 U6 f+ f6 b& {; j
9、枕头包


10、心形馒头

) f- [& |& f5 E6 g+ ^/ A; N  C
, ?) R  |# P% x: `, V' ?: U
11、叉烧包

4 P% d3 d) k5 S5 G9 c
4 p3 I5 Z/ I% x0 \' O% }0 q, }, @12、炸云吞

% n+ q9 k5 w- u3 g' b0 j
13、西多士
: n# S# Y" J# }# c5 c" d


继续发图


: A- u, H; F* M" K

angelmami

14、小餐包
: h5 k5 k( E  ^/ a

! x: v# U: s4 Y$ q8 N1 y. ^15、菠萝包
4 _- w/ J% J7 C: I( @

; r/ X5 X6 O$ O$ b5 W! }) j16、花式豆沙包


+ l0 t$ h2 D7 `0 \' Y
7 v- j8 ~& d! J& u17、玫瑰花馒头


& }* S$ g5 K& |/ P0 q/ }( S18、饺子
: e; i: n* n8 v, K8 o# e, B, g9 q
6 \, \' A& y% N1 H' p8 h* m
19、香葱肉松枕包
) t" H2 c8 T0 F7 N3 G


' N5 y# {" h6 L/ i20、老婆饼


21、纸杯豆沙包
( `6 {: q2 @1 A5 }

angelmami

22、南乳炸饼


/ ?7 W' O. \5 C: }23、椰蓉包

5 I4 p/ c7 \4 H9 S! I: `* O
肠仔小餐包
  U* I2 D8 P4 _
) c! l& W' A3 \# b" s
& s: A5 @  c, U  a+ I% W24、玉桂熊仔饼


1 c  S$ J7 c. {2 `1 c25、日式豆沙包
2 x# B" I+ r; c# Q5 g
* D1 ~% b) s9 C
+ }1 H& O* ^* e$ r
26、南瓜豆沙卷
5 D- F+ _8 }" u
  F: O8 U4 T; z6 T2 t2 T9 }4 x
27、芝麻大饼


- Z& j( \) I7 `5 W
/ X% E5 |* ~, U; r8 |8 R0 q/ c
3 w! g# b. w* @# j" V  J待续

angelmami

27、日式豆沙包


" W' Y# o; k% T+ k28、日式提子包

( c! S3 u  f3 R; [1 b8 D* C- a

29、玉桂面包
/ H2 ]* n; J# V! ^2 G( g& a
9 @7 U) F% K- [! e; j

30、鸡尾包

* g% F+ D6 k+ L/ a
% a. n8 j  O. S" f( M31、连体肠仔包
2 C/ c% j( y$ t- f, [

32、葱油包
& v* D2 N  I5 y1 [+ f
9 v. t% c* X6 ~. J
6 a( M9 c; L: T" q33、巧克力馒头
* {8 {5 J' p9 x! X; S
2 s( i% H' x* y6 J
. `  H" W* Y- H/ ~
8 D' T- z9 @8 E* b8 H4 [3 y$ ~待续

" v+ |  y- S% B+ ?& c
3 [7 T& e' I4 E+ @

angelmami

34、香葱肉松馒头
: e7 U5 |) Y( A4 E9 n# F( l0 v
, f4 ^5 F" w+ F% z: @1 ^
35、帽子
* ]* J! c+ y! h4 W2 v- }7 H




9 q) N6 g! u) l; V! h8 D8 R36、面包蛋糕


" l: ^- I: _& Z7 l+ O
37、肉松包
& y$ L3 N( o  L4 K, H. Q" b3 S3 u
/ |; d7 }8 y2 I
8 K$ [1 A% e2 j( m& D$ |' _38、兰花酥

4 J  `" _: G: ~9 k( L* d
39、玉米面芝士包
' c$ t- B- r) \1 B
( @6 K$ t: Q. h3 {$ `

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包

7 O$ @, m. W# F; {* B
  _  ~# j# Q( u& _, F41、方包
- b* q# |; g% K# N
; }' x: `5 y9 ~" x7 R
42、香葱肉松包

( t# v) v+ }3 h! p0 p  M4 |* o/ n) a. [+ e
3 [* _4 C* w, l( l. e
$ [( F# S+ B  B% k43、蛋煎包

! W: h, U. O5 g6 r
44、芝士薄脆


45、午餐肉葱包
' B+ ?: K" }; g4 [1 @

, u( H, v; t  A6 v7 l3 }  x46、芝麻辫子包
5 F; E/ v7 R+ t
* Y5 ^# x" H& b
47、香葱焗饼
. ^% l5 s9 g7 F$ v* G/ W! k2 S# D

48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包
' |9 o1 r# S2 ]  z# N
/ X# X0 r7 m4 U
2 n1 T2 Q4 ~1 V; ~5 W1 [% [; R
. u7 c7 @1 F0 G! W# E* P3 k
/ h2 X: h5 X( Q9 Y4 z待续

angelmami

50、全蛋油条


) S, q& g8 b  @) f* F
) O7 j* b' r& O8 }0 @7 L3 b51、芹菜盒子
0 u. l: v& I) G/ F9 p
1 S3 B( S& @; v$ u( `% e8 e

; p  L. l% |) @0 f: x52、葱油饼

! R+ B  d+ F: \- z3 ?0 _5 }
$ u5 E: o4 J( y7 Y! Q+ X9 Y* M53、花卷
5 r, Y, C% u: Q& A7 P- X

9 |8 P! k: A% _5 X54、烟肉花卷
6 L2 A; c; p* I8 I# M. A: c- _# J

55、生煎包

5 s0 F3 {% G6 G9 c1 _) n* y
56、生肉包
+ r! F* t% B% {4 ^. I/ j! o

3 Q1 F2 x7 c/ m$ j
0 R# q( h( q/ E# ^% K4 a) j57、沙拉卷
) b; ?% W( K9 X( O; c
, e1 v+ u; Z2 T5 Q
& I# ]% I8 u4 m/ k" _0 b5 U
4 q+ W# W9 V4 }0 @7 O
* v3 ?8 }; w: H8 m1 B* M* w. i$ c58、沙翁
  }! G0 l, Y4 I8 t; g
. E+ V8 n0 a/ t
9 v3 r2 X6 f! h59、烟肉包
0 O6 U6 `" U# T' d9 W


; ^3 {4 Q* K- z6 P0 X" c60、叉烧酥
5 g0 W2 @. k% _1 k: I

* ~: P/ e" l, z
) z6 U& T! m/ d; c2 T! ]- ^  q2 n61、蒜香包
$ M$ v0 \3 z8 w5 X0 L5 C0 J1 `

62、鸡肉汉堡包

* {! Y0 u. E! Z, c( E

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
' G  y- ?  m9 P9 C1 d饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
, `9 V9 ~$ ?3 c9 j2 n9 u9 x0 Y简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

  }3 W) F9 t9 @5 N* V" m你说笑吧！我那有资格收徒弟。
9 }' |5 H% G, D8 e+ K

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
! i( N5 t6 E8 X卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

6 L5 O& q. X3 Z- R0 c, @早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

5 ^! \2 A" ]/ `# Q# o/ R材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
8 B  v  r! R' ?+ m制作：
8 s- s2 H6 H) x8 y. A, W+ X. h1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
2 Q' Q/ Y4 D/ ^5 h1 x: ?2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

1 q0 H$ E6 g; F







8 L  L" e% j/ f4 U


$ A1 ^5 R( T4 [& N; }; B
1 w. e& A! o! k0 o6 E


; ~$ d8 a; H# H. z* f1 I/ L% l8 K

做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
9 S- O; W, @0 F1 l4 ~% Z. [
0 U8 e6 c' }1 s% v  E% z& ]不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
+ Z: g: ^5 {. U6 @- g$ _狂顶，必须的。

0 R3 e& [: }! P% o% m

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
% j0 a) Y1 _* m2 Y+ N: [不行了，太歷害了！

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
* ^1 C7 U2 Z& y( q我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
5 I2 e  ?3 D7 J6 U( j天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
$ T' P% n4 E, i# {$ J- u: S; v" a* d看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

7 F* {& a9 }, B" W- O- d) Q; r2 W: I就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
5 Q% y: a5 I8 u& W. `8 j这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了
2 b0 ^$ @* f' S
现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！