正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
# J% x7 x' m) x" [3 C5 ?   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
9 \4 |) m% V8 [   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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& ^) m$ o9 E: D( u  ^7 [0 }哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

) @7 t- A/ N! g再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

$ k- Z+ Z$ y5 [- s3 M5 H我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
$ y! P! x4 e% f2 k; Y6 f* g哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
6 g3 ?) E) Z  d2 ]3 ]; m2 ~
' M( v  ]4 y; a/ U9 K再试试。

, K/ V7 P4 ?7 u4 t9 d7 M这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

: ]9 w8 T" }, d$ W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
2 @. E6 n. r4 _4 d一不小心，班门弄斧。
' p' E4 T2 B6 a0 e9 w, k大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

' _- `. S' D+ ]+ E( ~是我班门弄斧了，
) E# ?1 y2 q* e: i能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
9 D, N2 Q. p4 z0 T$ J8 L具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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5 S( o0 r( r6 `2 a& S8 a# S  U+ S) P

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
0 Z6 _# a8 n/ {; d- @8 ^是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: i/ t, z5 i' f+ E+ s( d一看就懂，真是做美食的人。

  p: T/ e2 v1 ]+ W4 p, i' l( Z3 S被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678