正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
) r9 |* X5 W9 P5 W% \   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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5 Q  C/ c1 J7 U* |- r6 b8 q

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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6 p& C0 V" s5 F' {9 p) `% g3 Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
9 m2 h! w9 d+ Q7 S  a2 }$ A上图片

好漂亮的汤圆哦
5 {+ ^  e) f" M" k& M
% G% M' n7 `  L( L$ S, _我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
% L& B; Q; R# I+ K3 Y. y# {
+ x: C, \. _  q

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
4 s2 u$ q# h/ Q; f7 J# {
再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
3 ~6 c) u& p6 Y元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
( S8 ^2 C  b6 ]好漂亮的汤圆哦
0 P/ P" n. }5 q) r
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
" n3 H" B/ K; U8 P* L( K8 W汤圆馅怎么做呀

3 o! ~* [$ U9 L$ w; e4 c我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
  a% I* o. r: [  y, [$ ]一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
1 s% B( i4 {' k& h能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 c# U2 P! M7 g3 {0 ^' R具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

9 m: ~* M" [: Z

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
. z6 X' d, w4 u1 b0 l! n是我班门弄斧了，
; `$ o8 Z" x/ f+ ?能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

. _" p5 m) F' d- x9 p6 r: q5 _学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

  \! E. k3 A2 H3 ^一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678