正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
0 m8 ?4 Y6 n% N) R/ \3 i4 U   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
2 V$ |4 @2 b: O: R7 m   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 o8 S+ I9 O" c9 |" o' ~   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
6 O$ E9 J0 p7 m6 k  j1 K   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

" M+ u% q: k  N/ C' p5 [- C
2 u/ O) H# _' v! ^

包好的汤圆

2 F0 a9 J7 P" W% M
3 d. O; Z( m! C' q

煮好的汤圆

( B$ b7 o% f* s3 D  u+ v* s

芝麻馅儿香喷喷

" S; O, z- `; L" _4 k9 W哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
: l. \) t& K8 F+ Y( O4 A上图片

1 T% C3 H0 g* Z4 E4 k好漂亮的汤圆哦

8 |+ F0 M$ Z4 _4 ~我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
8 b. D# V& A) a& q+ L" W
$ _  O9 Q4 a- N" G" B

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
$ a; `, ]1 I/ ^, A! m' \& a7 P# N. w: ^哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

# b. E6 w* x) b. J% U. R; D2 i6 W% y这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

( B4 j" c) [, A' B, S* V! V大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
# A4 `7 _& Z; z  M2 D好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
; B- q* d' `( B/ R大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

! a# v* m0 A5 C# L我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

& n( r% i, d3 E" s8 e7 |$ Q是我班门弄斧了，
( O/ ~: K: @( i. C: B能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
- l, l0 \5 d) B9 ~. D

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
1 s* F8 @/ |& x是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
% ^- L; z) [0 m+ ^学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 ]# B! t( z+ T一看就懂，真是做美食的人。

! M2 H3 F& E, v$ ?! u+ a: h被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678