正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! H3 o) A* U1 F. u. u   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
9 C4 x% ?7 P; C4 |; a   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

( v2 `: b- R$ b7 b/ W2 Z

包好的汤圆

7 _) o9 `5 D" _: V

煮好的汤圆

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- y; v  M3 d6 x7 e: Z

芝麻馅儿香喷喷

. g+ W" ]0 p7 n9 ~4 e5 ?/ q% L6 p
) q4 c% h' I" u# G哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  q: t( T; e) j4 g) H  I, A
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- b$ G3 l% {. w0 K4 ]+ P* a上图片

: k$ \" ]" C4 `% N# H好漂亮的汤圆哦
* p9 V6 q8 G$ q& b8 Q
) N( O8 U% o; e/ k9 I. W% N: ]我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

4 b, t& `# V& g' j' {. T

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

0 i" D: b& p# Z+ s/ \& D5 t# L再试试。

. t. t  c0 D4 `这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

8 F$ I1 y" X) p+ r  }& n) B; d$ t大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
! [) F4 ?4 d# C. Y& D
- o  _9 H' F5 \( P( w; T我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( G0 D& f+ ~( K- L' E一不小心，班门弄斧。
6 B. M# b+ W* U5 L大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

  o1 ~  e  V5 s: p9 x我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
0 q' X4 Y+ i6 E( q* P$ E* Y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
' e, U8 [4 y' y( a0 P. S  x! N: h能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
- V! F/ O; a+ }3 w2 \/ c! w, x具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

& _+ c; L4 T: g# M0 S# @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
* O$ B3 Z1 S5 f% r0 {一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678