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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
& t: k, k. @+ ]' j   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?0 E1 _/ a; y" D4 V% t) H+ }" Y
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。& c  A: s6 @* `4 g) l
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。
( L' L6 `+ Q, L6 W& I   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
DSC01636.JPG
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团

! H- Z6 o# ]5 o- q. x% }6 D' D2 k* F2 ^: H* n7 P

包好的汤圆

包好的汤圆
: k0 b: q$ u: V
9 I# Q8 Y2 |$ m+ e  W

煮好的汤圆

煮好的汤圆

+ L: ?4 |6 ~4 B" T+ s3 w. y- _! U) o! O; S" s

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷
$ T" W/ c, r0 P
" Z7 H' \' W* N# @
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
0 u- }5 y1 q- e* K/ D8 R5 J
: r( L! V0 Y* k8 `7 G再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49 . h* p4 G, x" r( l, W! @, t
上图片
) w+ r6 R9 c, G4 D
好漂亮的汤圆哦  A& h& O# z5 n6 c, R0 y8 w, k9 H

" [6 x: f, F# e' X; _# p0 u3 b* H我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人& Z& }2 Z) C7 ^2 _6 g2 H: N6 Y
IMG_4816.JPG 8 {3 l) [  X, V, d) q6 N
IMG_4822.JPG
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
8 f1 y2 D, R9 S# x哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
' k4 |/ a' d$ D' i1 }6 o, R6 X7 I
5 F  v  [. p3 B再试试。
7 _/ e- Z& L. O# a. B/ J  J
这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. Q+ p3 t( d+ M3 S7 S- l3 j& ?) e元霄节快乐,圆圆满满。

% P2 C  u8 V% {大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
) K7 r) X% p4 `  A5 l& N好漂亮的汤圆哦9 \4 p9 L: ]/ n/ Y

- g& O1 @" p/ i: U# C  W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

' K3 P! k% k7 A# v; O一不小心,班门弄斧。! }: j1 m* E! X+ i) S
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 5 ~: [8 F* G9 r1 v
汤圆馅怎么做呀

2 S* |, ~. k0 {7 V, O/ O( l' [! j: U我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 2 ~, o, g0 ~# q6 r
一不小心,班门弄斧。" d  J' s, K  H* p- q  \
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
! \! y3 a: g- h* R
是我班门弄斧了,* z5 G/ o6 S+ h( }* ~8 [4 P
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 B9 G) r( {2 o9 @: \! K具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
$ F" N2 Q! p& x0 w: ~+ @7 l
0 V5 i0 q: k; s5 I8 k IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44   j9 ~: o3 ^! Y" n/ ~: \5 }8 r
是我班门弄斧了,& |& k# a4 _1 v9 Y9 z% Z1 u2 X: Y
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  y% J: u2 g, k! O+ l+ n, l具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

, j' W1 t9 A: c9 |4 c学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 4 H. w; L# f& W# z+ Y' Q
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

7 J3 ]0 D4 B6 E" n7 [+ S/ G一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
9 C& T6 j; [6 @6 Z# }一看就懂,真是做美食的人。

' O5 Y! Z( e. T9 |& C被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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