正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
6 y$ |: L/ s# f   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

& n! d9 h/ ]+ \哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
, H1 P1 t5 a6 b, T( ^8 g4 F
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

' L, U: W% \3 w8 h6 M* N好漂亮的汤圆哦

  ?% @4 F( v7 e9 x/ C7 m我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
& k1 `& N& h0 ?+ @! c: T; l: H

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
5 o3 S0 [, ?3 }- y+ K( l
4 q$ v& b3 U5 l/ ^  C" O, ~' V$ _: L再试试。

) \6 M1 H' W6 P) t& B/ \这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
! [3 y5 g5 G" W; ~, P元霄节快乐，圆圆满满。

5 n" p- [2 u& b) \大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
9 v* A  v' }$ K! l% ?  ~好漂亮的汤圆哦
# M7 V* S+ m4 x5 r0 G
* e! T3 k  r& e4 n我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

% E- y$ T  s* k9 _一不小心，班门弄斧。
' a7 g1 a# g$ d. [$ r大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
7 ]( o  D; b/ R- ?- s8 _一不小心，班门弄斧。
  W4 f0 R- h, F1 c0 A: C7 W大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

+ p9 k8 o4 k! l! T7 U" A是我班门弄斧了，
* j& U4 u1 {/ _/ ?, ~* u% k: Y能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
) e3 V3 I* l: U7 l是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 a. R$ H5 Y' h3 L/ _: n5 H具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 _6 O! |% d% h% P& G) l3 D: J一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
6 g8 w& h% v3 g9 l/ q2 e9 f( a. D7 ]一看就懂，真是做美食的人。

4 o+ d6 b% u  L* J5 V/ W4 ]& I1 r被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678