正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
& t: k, k. @+ ]' j   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
( L' L6 `+ Q, L6 W& I   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

! H- Z6 o# ]5 o- q. x

包好的汤圆

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
0 u- }5 y1 q- e* K/ D8 R5 J
: r( L! V0 Y* k8 `7 G再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦

" [6 x: f, F# e' X; _# p0 u3 b* H我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
8 f1 y2 D, R9 S# x哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' k4 |/ a' d$ D' i1 }6 o, R6 X7 I
5 F  v  [. p3 B再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
. Q+ p3 t( d+ M3 S7 S- l3 j& ?) e元霄节快乐，圆圆满满。

% P2 C  u8 V% {大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
) K7 r) X% p4 `  A5 l& N好漂亮的汤圆哦

- g& O1 @" p/ i: U# C  W我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

' K3 P! k% k7 A# v; O一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

2 S* |, ~. k0 {7 V, O/ O( l' [! j: U我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 B9 G) r( {2 o9 @: \! K具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
  y% J: u2 g, k! O+ l+ n, l具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, j' W1 t9 A: c9 |4 c学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

7 J3 ]0 D4 B6 E" n7 [+ S/ G一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
9 C& T6 j; [6 @6 Z# }一看就懂，真是做美食的人。

' O5 Y! Z( e. T9 |& C被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678