正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
- e# D7 P4 D# |$ n   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

8 u9 o$ j; Y2 d( b* K
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

5 j% K" ]& U0 M' \5 _3 C5 v再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

4 V1 Y) p% B" k3 k- q9 o% @好漂亮的汤圆哦
% m8 R- c( m( S$ y2 h; ^7 F
1 U9 Q2 }2 J6 T& x: ]9 \# ~3 w9 y我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
- h6 c6 Y; O# U" E" ^8 Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

, j. q" J& y, `$ \这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦
9 N* y1 `+ Y  s7 y
$ u& C9 I  m: ~- t1 G我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
4 R1 n0 L" J$ a" C大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

. P+ X6 @% H$ @9 o; n我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
  B; T% ?- D3 ^- u+ S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
9 q9 o5 E) j3 S8 e) |* H9 e6 D# K: l能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 z0 j* Y5 T4 {% K2 ]0 g0 H/ t具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

2 ~3 V1 H$ O1 H( z; A% L# ~& q学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
: a6 U2 H3 @' c( f一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678