正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
3 L+ m+ `9 e+ }9 W   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
' D% `6 [0 k! W, P. M# L' k4 m   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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/ s3 Y& V3 s3 ]% r

包好的汤圆

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' v  _# v9 v! U$ T4 Q4 C

煮好的汤圆

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- I7 h/ S4 ]* i

芝麻馅儿香喷喷

# J0 ^5 D+ e0 J" O+ |0 Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

- _% j  w# Z- c再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
! g% j) @/ I; G, {, ?  o
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
; I& R/ S  f- S8 |哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
) G3 h" h* T! B5 C8 s3 E3 s- \' J
再试试。

4 S9 Z$ A: `: M) B这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
/ ]! y! J5 j- c3 W5 ^元霄节快乐，圆圆满满。

. r. H$ s0 p$ {$ N5 G大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
! D' s+ m: P3 i! x  z/ H好漂亮的汤圆哦

" F% J  c1 y, ~) `0 Z: _6 F我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

- g  t& L0 \; k3 r& @: L9 J" S  r一不小心，班门弄斧。
) O% i7 {& V# K6 x大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
, K6 }0 ^; ^* h! c* z" r0 c大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
' ?: a3 l. d! d: |能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
0 N6 R/ E4 y9 w; p- v具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

( k, q5 {9 f$ I学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

5 c% l" x( u+ P被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678