正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
& q' R7 d7 \" b- W. N8 h- x   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
- T/ u; g: q# i2 n1 B   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
! v( ?) N: W: J  Z' T  d   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

煮好的汤圆

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. S6 A: y" u2 k: X  w6 `6 Y* x+ `

芝麻馅儿香喷喷

4 }/ j! J+ V2 o/ C# R: m哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

0 N; y) `- n7 N好漂亮的汤圆哦
+ u' B1 |7 ]0 ]
( T! j) ?) p( {我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
( [, n  n$ C3 o哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

1 M8 d! S5 r0 K! @" h" Q0 G! j1 l2 k( k: I6 L这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
" b5 e0 A1 _/ f" k4 r元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
3 ^; z% \  E- Z! R% c+ ^5 L  B" v好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

! v& ]. f! M. {一不小心，班门弄斧。
4 J& s/ k2 u+ U. \, P大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
0 e8 Y6 e2 o# B" f0 @5 O汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
1 r3 h  b0 J7 v) G% }' W大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

- w8 r' J, `* o, C+ J是我班门弄斧了，
7 N' j5 \) w7 e5 T能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
, p; q* O  T- I5 S; t: X7 N% s- r具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
: ?' M; c, k& m1 U# U; n9 y  D是我班门弄斧了，
7 t0 f! a; D9 u6 F" r9 V" X, Q9 Q能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 z/ o- V. D) H8 i# g; K具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

( m* k5 d0 g: a- _8 l一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678