这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。
" p! B, B1 T( t- ]. t6 A' ]  v, K
0 c$ {6 Y8 G( x( V' V' u用油，糖炒一个发黑的疙瘩

) }# ~. J" }  J5 \3 h6 s把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

- I2 I+ q( h: L# a烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

3 d5 H: X; @9 E% r/ f肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
% i# e7 c2 @( C1 F# X" T最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

9 ]% ^8 `7 h/ k2 \7 E: M6 S
4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。