东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
9 b4 R) C( }. ~# M  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   

. ^. e; Z6 Y. _9 l. T" x　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

0 |) L9 K0 N5 k& ?. B$ w0 F　　作法：

2 Q8 [: S0 r8 k. u# _- `　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
  G/ _) B  m+ v% V  D3 n" o/ Y
/ U4 n' c& Q' j  P$ ?; \3 u+ i　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

+ K% s/ ?6 i2 r　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！