 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
, L8 T7 n# v& O2 m/ _ 食材类别：猪肉 味道：香甜 : O0 l- S( _$ Z7 B6 W0 ], d
适宜季节：夏 + _$ L# E, |" r5 u
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 * z6 n5 d% E( K8 l3 R# @) A
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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作法： ! j& z3 S! H$ q9 V
5 e L T- F! r! I; q 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 ( I; O1 P2 Z0 q$ J; i' q: u" x
+ D2 z, A u7 B4 l8 J 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 4 a+ |, Q& f* t$ Q- Z/ j
\8 F i% i c& b0 R( h 3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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