东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
  食材类别：猪肉 味道：香甜
  适宜季节：夏   
$ |# e( X5 |/ Q" [* u0 P
　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
8 ^4 V$ l7 v4 r6 I
　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
" S1 P" D( d3 \1 w
　　作法：

* L) w& w2 a1 m　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
' T4 I4 l& F( V2 l( g  k5 e
　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！