 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜
o; _9 A$ H$ w5 ]4 s' r 食材类别：猪肉 味道：香甜
& v. q, ?+ f u- J 适宜季节：夏
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙 " N$ S! t, ^+ p3 M7 c
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作法：
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. Q0 A# X: r; L9 f `0 F" j" r$ y% g" l 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 - y) z, @5 I9 I
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2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 , Z3 W9 A/ S# l6 Z
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 ' E$ r' o+ q. o6 J( g
! Y8 |3 e* L1 X& W1 W 4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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