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海带结炖排骨

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-19 18:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。
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: n0 h" Y6 E& h' F/ m  做法: 9 \7 D+ A& [7 |# r! _
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  1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。 / G& p/ d# b* ?) y+ K5 M; k

2 \& C6 T0 C  X- B" w6 C( O1 _( L  2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。 & {  ~, C- y0 n* {( `. l3 J) j& G

" r6 _( w6 ]8 p" ~& A2 N7 \  3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。 & u6 _6 H! M( o3 ?

, h7 l" m5 n9 M  4.萝卜切成小块。   T- T1 I* B6 Y7 c7 t! }4 [- Q4 N

% C: `& `! N+ }5 ~# Z- z% T* Z  5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。
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  6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
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+ }  G8 i  Z5 I5 [, K' ?  7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-19 20:09 | 显示全部楼层
海带是好东西!!!
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