炖排骨

爱城阳光

炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
0 o4 a( T  i' y7 e+ z6 S. l
) e6 _( c) _( k6 d, j　　注意：
  a  d6 y0 e% M" h& _/ g
* k/ O1 ^5 ~7 K' e. A3 [　　1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。

! n& y. N0 [# J　　2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。