 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,
. ]6 @3 X3 S! j从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.) D: J! h7 m% @& v
9 V6 h8 B& |8 T* B可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。7 Z' H' W4 d+ o0 s4 \7 o, K0 _
- G' f j+ ]$ b& D8 Q( c老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
! O* m; Q4 ]; F8 c. G; l8 P虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.; c% z8 L. A% k9 c* ?
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。7 l: ] x' A3 y8 m/ l4 v5 {
6 L9 ~9 [ Y1 f皇帝蟹三吃
/ A3 F( [' M$ `/ K6 x4 x- y第一道,椒盐0 j4 \& @" r% }3 ^* s1 I
: C" R: i" j5 d* E# ^" M. e形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
* r4 {5 l1 F( ~5 L) e另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的./ I: w$ w7 G% H' z6 ~
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第二道:麻辣
3 W" s; ~ r9 @) ]0 o7 b/ v$ _形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.2 W/ C$ N3 _5 y
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第三吃:蟹膏炒饭) s# \. l% G- i+ u$ ?
3 D/ v/ Q3 f0 p+ n K一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
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6 A# L" s6 T2 G" q3 }! g. b答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
