 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
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小隐隐于山,大隐隐于市,
- v' @) N* c: `% X. a3 C/ b( w从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.& n' ?* ?/ `8 [# d( U% W/ t
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那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
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可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。/ C$ W* i1 { i7 m
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老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
! z. a t1 y' r* x- o# I虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.. h1 T# J& L# [
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
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# t# O# z7 K: Q! I, J1 C2 w M皇帝蟹三吃/ h# O$ B$ m; P0 A
第一道,椒盐
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/ R3 o S6 I8 Q, k6 `4 Z! b& T形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。" T% Q2 }9 L$ [' [% m% }
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.) M& t, b& g( N! |9 e8 K( f
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- d7 p9 D$ V: W: U8 W& k第二道:麻辣
" x% G. F; u- H2 n6 q4 V/ M; O- |形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.
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5 x+ \8 V3 l. R- S+ L; ?$ _ {& w+ G第三吃:蟹膏炒饭; E9 i! \- Y5 ?5 a% o8 G
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一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。* H+ a( Z A/ X
$ m; O5 V6 ~: t8 }+ n; a答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
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狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
