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[食在爱城] 推荐老川味的皇帝蟹三吃

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鲜花(22) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 00:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小隐隐于山,大隐隐于市,
! V7 I+ o; Z8 Y1 N/ Z从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
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+ Z, P; _! j( }5 F3 U/ R0 I那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
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可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现,这么多饭店,有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。' o/ l5 c/ g# Y# y0 A
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老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.3 `; ~3 i9 r4 A
虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.- g9 H, W% H" [3 N8 }' a5 `, K
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。. `* c! `/ j* w% K$ v1 f" k% z) Z

  e; ~% o. b9 L; `$ g% G" H皇帝蟹三吃
" j! @5 i( M6 m4 Y" A' e2 x7 V第一道,椒盐
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形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。
0 r- d' p; h  A3 F: J/ y- F另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.2 x+ u: T. u/ f9 L

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9 e$ O2 A( y6 ^$ Z9 P# G第二道:麻辣0 y+ b" J) o: O* ^* m* k, Z
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.* T: P/ `4 Z$ M
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第三吃:蟹膏炒饭
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* J# c/ o- C! e- q一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
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答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-5-11 02:35 | 显示全部楼层
一看就是北方人,做我们南方的四川菜,太粗糙了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 07:35 | 显示全部楼层
自吹自擂.
/ N8 y' M  b1 a+ G老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.& i% D/ Z) u; M  y+ R* M% q. m
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香肉丝,比我这二流业余还差,不信咱就比划比划, 您那就是肉丝放点红辣椒.5 Y* I7 I' {6 T( b0 r
尤其前台的老板娘, 算账的时候经常会黑你一道. 这就是人品问题了. 既然你们想宰客,想宰一个算一个的经营方式.那也由得你们. 我被你们宰了一两次,我认了,以为我还会再去吗?# a, M! B: v' z3 P- d  {2 g
就算爱城的饭馆全部关门了,就剩下你们一家,我也不会去2 M4 |' R* z1 U8 S, M( t
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 07:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
想想你们,我就要吐
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 13:56 来自手机 | 显示全部楼层
妈呀 一般的螃蟹都要被他们宰那么多 更别说皇帝蟹了 吃完不是卡都要刷爆了啊
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 18:52 | 显示全部楼层
他家还在?!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-11 19:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
   老川味能撑到今天,也算是一大奇迹。
鲜花(19) 鸡蛋(2)
发表于 2014-5-11 21:46 | 显示全部楼层
白起 发表于 2014-5-11 07:35
  N* w. _( Q' X3 ~9 x1 I4 U自吹自擂.
" y) `3 Q7 l& N1 q. R, [8 f老川味,不提也罢,提了就剩下笑话.- [% |- V- U1 m( s
不过多少人吃饭,先必须等一个小时.还懂川菜精髓呢,就你那鱼香 ...

! b: W% p% U" o/ ^& `请大家注意言辞,评论菜可以但不要有人身攻击,此贴暂时停止回复+ S' y# F. V. P# s

* E0 P% W& x  V6 r& Y
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 13:51 | 显示全部楼层
恬不知耻
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 18:54 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从来没去过他家,但是我觉得,说句公道话:一个大陆人开的饭店,坚持了十多年,挺不容易的
理袁律师事务所
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 19:22 | 显示全部楼层
这托找得有点差啊. 打字都语无伦次的.
- h, c. i: ~! H$ O1 D, e8 r9 a* I4 T; J0 c/ r
老川味,去过两次,再也不去了. 环境脏乱差,完全体现出了中餐馆的本性. 厨房就没敢进去看了,想都想得出来. 菜贵,分量少. 这都算了.  关键是,等得时间太久了....都等饱了,菜还没上来.  老板娘出来说, 隔壁点什么菜,你们跟着点吧,这样可以一锅炒了,菜上得快些. 尼玛,这是啥逻辑.  老子还吃个饭,隔壁点啥,我点啥???
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 19:47 | 显示全部楼层
楼上老大不会是在说我吧?快闪!
鲜花(343) 鸡蛋(11)
发表于 2015-2-1 15:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
很多年前去过一次,家常菜的水平吧。/ Y$ @9 L% ]. o* O0 h9 p% N

& j  I  N$ [1 j坐在那里开始很纳闷为什么洗手间亮着灯不关门,后来发现那是厨房。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-3 09:26 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
见过不要脸的,没见过如此不要脸的,这是明着骗啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:08 | 显示全部楼层
不会再去第二次
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-22 10:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 sunshine_39 于 2015-2-22 10:42 编辑
! _- g1 g* d6 q* N# U
5 W2 o; w+ ~' u+ ^" {3 e/ ]- y& N快成搞笑贴了!很多年前被忽悠去过两次,那真是恶心他妈夸恶心好恶心啊!希望现在改进了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-20 22:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
去过一次,大失所望,以后也不会再去了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-21 21:02 | 显示全部楼层
第一次去的时候感觉像在东北农家乐里吃四川菜。
鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-22 20:35 来自手机 | 显示全部楼层
这值班超版跟老川味有亲戚?那句话有人身攻击啊?不懂。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2015-4-6 22:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃了一次。辣得我啊。。。一想到就怕了。。。
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2015-4-9 11:03 | 显示全部楼层
扫地僧扫个地要一个多小时
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