埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 29371|回复: 144

包粽子了!!!

[复制链接]
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2014-5-18 07:27 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 北上太子 于 2014-5-18 10:25 编辑 : [3 V# m* F, c% F: _) a
9 r, a8 U6 b8 p+ ]# N: j
北山和Gracy妹妹,知道你们两很会包粽子,可否我们下个星期一起来我家包粽子,我们多包点,自己留点,其他的带到25号的聚会去,怎么样?
大型搬家
珠圆玉润2013 该用户已被删除
发表于 2014-5-18 07:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 珠圆玉润2013 于 2014-5-18 08:40 编辑 ' A  G0 `; {3 `) m! {
: X3 o% F: G# y. g: R
多买些料,叶子你煮了吗,要泡一天的,料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡,米也要泡。不是过去就能包的,你要准备一大堆。有大锅吗,蒸煮很久的,满屋子味道。
珠圆玉润2013 该用户已被删除
发表于 2014-5-18 07:39 | 显示全部楼层
你放心我不去。哈哈。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
 楼主| 发表于 2014-5-18 07:51 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
珠圆玉润2013 发表于 2014-5-18 07:38, W* b0 q9 |# B9 S# v, [7 D" n
多买些料,叶子你煮了吗,要泡一天的,料要全。别忘买绳子。买一大卷白色的细麻绳。小豆也要泡,米也要泡。 ...
1 p5 |( l/ Q- m1 E# q" y
所以现在发帖,要不来不及了。看来你也是包粽子能手。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 07:52 | 显示全部楼层
本帖最后由 北山 于 2014-5-18 08:53 编辑
% C& ^  w! n4 }& ]& ]6 M
' g% J2 U. Z7 Y2 t# c3 M7 g好主意。只是星期一,姐是指明天? 儿子不上学,我得带着。行吗?
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-18 08:01 | 显示全部楼层
近日在大桶华买了几个粽子,有大有小的。大的粽子明显煮的时间不足,糯米不滑口;而小的,似乎可以。
+ |7 ^  y8 E4 {$ E5 `, o) d: J8 h在我乡下,母亲做粽子时,一般要煮一整晚,从晚上六七点一直煮到天亮,有10小时。这样的粽子吃起来,糯米就粘而软。
5 w6 ]9 m3 z* W, `* `
8 G4 L* g8 B5 K, R5 h大桶那里买的粽子,大的那种,口感就如只煮了一两个小时那样,没有粽子的纯正味道。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
叶子不用煮,泡一晚上就可以。糯米也要泡,明天包的话,今天就得泡上。
( G' e/ X" e" X5 U: B9 }姐姐要包什么种类的粽子哪?我有红豆,如果姐想做豆沙粽,我可以做红豆沙,明天带去。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:14 | 显示全部楼层
  懒人新招.+ n) u" u% Q9 P+ T/ D

9 w* L0 B7 Q7 J" d# R6 x先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧,不必纠结是否会包,省时省力,事半功倍!刚刚学习来的.....不妨试一试!只适合在家里吃,不太易携带聚会!
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-5-18 08:16 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-5-18 08:14
1 X; S. W2 Q( N( v& x2 P6 p5 i% k: [懒人新招.
, \2 J2 b( H' l7 g# `0 w; j' ?8 R% `; `$ J  m3 t+ X
先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

7 s* A* s% q' k+ Z: N4 D0 }/ h) l; n懒到
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
 楼主| 发表于 2014-5-18 08:22 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北山 发表于 2014-5-18 07:521 D- X/ z2 |8 O1 @- X9 [$ H/ y; F
好主意。只是星期一,姐是指明天? 儿子不上学,我得带着。行吗?
9 V$ q& X7 h0 c- }( {
咱们不明天包,咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不?
鲜花(247) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:32 来自手机 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:224 `; ^4 \. u( [& T: g/ @6 S* `
咱们不明天包,咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不?

4 n5 W4 e9 p+ H- t周一就是明天了,我有朋友来家里。下星期要上课和学车,我每天都排满了。真不好意思。另外糯米不要泡一宿哦,否则米的味道没有了,煮熟以后会很湿,不好吃也不香。早上起来泡一小时就可以。豆子要煮熟。叶子要提前一天准备,用开水煮几分钟,然后还要洗干净,用水泡着第二天用。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:32 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22 2 G3 t5 d, m+ C- v1 Q( W7 K
咱们不明天包,咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不?
/ ?# p. O: I1 |. t/ J. |0 N2 _
这两天我都行。8 ]' P# |: \, d/ c3 H( M% c
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:33 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
北上太子 发表于 2014-5-18 09:145 X# G# I: J" t! M/ {
懒人新招.; d  A: M, C/ r: k* W+ B1 \
# k% q9 `+ T9 d+ M3 O/ b
先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...

: @2 ?. L( i* L3 A哈哈 这招以前看到朋友用过,很好吃的,就是不易携带而已。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:34 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
煮粽子要一个大锅,最好在院子生火。看粽子的大小,一般至少要煮6,7个小时。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:36 来自手机 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-5-18 09:146 h  Y7 |* z$ G1 _& B9 i9 u& g
懒人新招.( B5 e1 v8 G; T

4 X" X4 }8 x; W$ X! w先泡米一宿,加入您想吃的食材,加入整片清香叶子,高压锅蒸熟!不必缠绕丝线,味道依旧 ...
; H2 ]) B; o% N7 c- f& @) X
我们叫这个荷叶蒸糯米饭,不叫粽子。O(∩_∩)O
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:45 | 显示全部楼层
大统华的冷冻区有一个"五芳斋"牌子的粽子,以前二个品种,现在四个品种。味道很好。一种是豆沙粽,用白糯米和红豆沙做成;一种是绿豆蜜枣粽,绿豆混在白糯米里加蜜枣;一种是紫糯栗子棕,紫糯米混在白糯米里面加栗子;还有一种上面几个的混合粽。
) `: {2 _0 P$ f  f: r- a5 k) F6 h) W
姐姐想要包那一种,或几种?
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-5-18 08:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
北山 发表于 2014-5-18 08:52 4 |+ ^9 i. D+ l& ?( a
好主意。只是星期一,姐是指明天? 儿子不上学,我得带着。行吗?
% t. U; N' e" [- q0 p" o
北山妹妹,我的理解是:J姐姐说下个星期大家一起上她家包粽子,而非星期一这天。。。
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-5-18 08:50 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-5-18 09:34 $ c; |2 J. @$ b3 l3 G) L
煮粽子要一个大锅,最好在院子生火。看粽子的大小,一般至少要煮6,7个小时。

/ w  p( Q' r$ J+ R, m6 Z( a! k我朋友就用高压锅煮,时间短,效果也不错!
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:54 | 显示全部楼层
本帖最后由 北山 于 2014-5-18 09:57 编辑 6 q: t  a0 e: h( k5 ]( t2 W
圆梦 发表于 2014-5-18 09:48
5 `* l8 W+ o8 n& |北山妹妹,我的理解是:J姐姐说下个星期大家一起上她家包粽子,而非星期一这天。。。
: z5 o' k7 T! S$ R9 \

# |. d* ^& _4 P2 M' A5 F圆梦姐姐说的对。明天备料来不及,已经改天了,聚餐前做完!
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 08:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
圆梦 发表于 2014-5-18 09:50 4 W# C# ?  x$ j2 X5 r: K5 g! X
我朋友就用高压锅煮,时间短,效果也不错!

) r( I9 A) K% ^我也是用高压锅,节省时间,又好吃。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 09:24 | 显示全部楼层
懒人的妙招,一般人俺都不告诉!......by  the  way  你们....都是二班的吧!
! B3 ^: r" w6 v" ]. i
  X& ~% r2 X3 u' B4 U0 J3 t我别搅局,您们继续...........!
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 09:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
赞一个,好人啊

鲜花鸡蛋

北上太子  在2014-5-18 09:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-5-18 09:26  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-5-18 09:32 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
wdmaidd 发表于 2014-5-18 10:24 ! n) s, \3 z% E2 G* f; ~
赞一个,好人啊
" x: v6 K9 V9 H- V" t6 D: F
; C7 M- U# R% h9 o- P8 ^+ S
那是必须的
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2014-5-18 09:33 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-5-18 10:24 + d. f- j* y& h1 O2 b, w
懒人的妙招,一般人俺都不告诉!......by  the  way  你们....都是二班的吧!
9 k- I$ S/ C6 r6 k4 B( S2 X" d# d; t& [. Q0 B; s. g* p4 V/ ~
我别搅局, ...

6 p7 D5 ~1 x, {, N3 R2 G一班的,赶快回去做午饭。。。
鲜花(673) 鸡蛋(1)
发表于 2014-5-18 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你真的很热心,很好心,想得很周到的人。对该包粽子了。端午节就要来了哦。
珠圆玉润2013 该用户已被删除
发表于 2014-5-18 09:48 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 09:22
* q. Z8 b9 A. E0 D. B" n咱们不明天包,咱们还要准备料呢。咱们星期三或四包好不?
. n$ D! {: s2 e* W0 {
买没皮的豆,绿豆,红豆都有。有皮的不好吃。咸肉,五花肉,咸蛋黄,最好是圆圆的姜米,不是长糯米。也可放红枣,蜜枣,都泡好。叶子要使劲洗,很脏。剩下的米,你买点荷叶,做糯米鸡。哈哈,多买叶子。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
 楼主| 发表于 2014-5-18 11:09 来自手机 | 显示全部楼层
北山 发表于 2014-5-18 08:10  F8 @. S& e7 g) t5 b, Y0 I) g
叶子不用煮,泡一晚上就可以。糯米也要泡,明天包的话,今天就得泡上。, [# r1 y  B$ d) }1 M
姐姐要包什么种类的粽子哪?我有红 ...

( Y' N7 v9 v! H2 |! I$ o5 ?' c咱们包红豆和咸肉粽子好不?
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
 楼主| 发表于 2014-5-18 11:13 来自手机 | 显示全部楼层
Gracy 发表于 2014-5-18 08:34
! D7 a0 w- e; J, L/ \煮粽子要一个大锅,最好在院子生火。看粽子的大小,一般至少要煮6,7个小时。

4 |5 ]( y; b2 y( @0 v  P我家有大锅,可以考虑在院子里点火,哈哈,那肯定是我儿子最爱的。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 11:49 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:134 {  @. e3 \" D2 m
我家有大锅,可以考虑在院子里点火,哈哈,那肯定是我儿子最爱的。

* F4 F$ J) s* k2 R$ A是的,小时候我也是负责烧火,这几年妈妈身体不好了,我才开始做包粽子的主力。我们是在过年的时候包肉粽,年23院子里面就开始架灶,各家就开始轮流煮,因为大锅也不多, 大概有10个,所以院子里煮粽子基本要煮到年29。也因为这样,我们住的院子很有过年的气氛,很喜欢。
鲜花(247) 鸡蛋(0)
发表于 2014-5-18 11:55 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 Gracy 于 2014-5-18 13:24 编辑 " K+ Q  E/ s$ U" D: i  ~; |3 F
JoyceAccSG 发表于 2014-5-18 12:13. {5 K, g2 j$ t# U: [8 c' r2 o
我家有大锅,可以考虑在院子里点火,哈哈,那肯定是我儿子最爱的。

* N- P" E. x; _
' U5 K! U& E* \' _2 w; e' H要很大的那种锅,先把水烧滚了才放粽子,可以放一点点碱,糯米特别软糯,而且捞粽子出来后容易干水,不会黏粑粑的。还要记得放一大勺盐。水要没过粽子,水滚后保持小火就好,这样水不容易干。隔2个小时还要检查是否要加水。所以用高压锅就比较省事。不过我习惯柴火煮的粽子,总觉得高压的粽子缺少一种味道。煮粽子要一次煮熟,回头煮的粽子再怎么煮都会感觉米生,不好吃。
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-3-12 05:40 , Processed in 0.209366 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表