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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽) p9 n, Y" h7 P, p6 E: y. j
  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉8 s6 U# G! d3 p: v; a# M5 @1 a, b
  做法:6 R6 K% E4 b, m$ ]* k7 l! y& w
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
+ Z. N8 K9 [: G$ N; ^+ A  2、冷水入锅,大火烧开。8 d# ]+ n1 A; ?! z- W
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。$ ]9 A0 u" X( i" s) [
  4、捞出沥干水分。
1 @- V% ~/ X3 Q- T  5、牛肉片放入电饭锅中。
9 A8 i! [9 `. S  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。0 ?7 S: v2 H) z' E' O
  7、倒入啤酒,没过肉片。
' S2 n% t, x$ C) n# p  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。. \' f9 Z. M4 m
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。( N' S. S' @4 ?: i% R: t0 L
  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。" U7 [3 T, |% Q" N
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
* @1 J. X( @  d% ~; l1 B  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。. x  Q( {& g4 g( b7 q5 z% B  ?
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。
3 i: _5 U1 R4 K- x7 V+ }9 n  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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