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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
3 D! D2 Z7 K8 A$ @4 K  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉5 q" m/ }: [, E9 S( O; \, e
  做法:
- H7 f; S, u# m6 D/ j* `+ N  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。. F$ d. d! O, l6 y9 t
  2、冷水入锅,大火烧开。8 ~# x6 y6 Q; W$ L! u+ I
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
8 y0 @6 S9 k6 E4 \$ I9 B& C* y  4、捞出沥干水分。; p. i( {  j  H' U0 I, B
  5、牛肉片放入电饭锅中。9 X" Z" D& L9 C% h0 Z1 H( L
  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
, M; s  t  Y1 ^: f, s" C  7、倒入啤酒,没过肉片。
# V! K+ I" y4 u( V$ e: s9 @$ Z  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
1 w! [! [- H+ V8 Y) d9 |7 U  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
: X* [0 m0 T/ w8 [  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
9 Y3 w2 z7 P; z, d% A! K, ^, U) S  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
( T# X+ a; g7 I1 s1 }# y  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
. [! m4 Q( F/ O( z  13、再按煮饭键,到跳闸即可。
" ~; u, c2 V# J8 u( y! Q% I0 z  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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