电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
. u; ^! f: j# P) u" Q4 g6 D' y　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
( K6 E) R/ d2 u# H; ^7 c% H( w　　2、冷水入锅，大火烧开。
　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
$ C. r. ]4 \# b8 C) A& U　　4、捞出沥干水分。
　　5、牛肉片放入电饭锅中。
$ w8 Q1 ?  z- p; U9 u, L　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
　　7、倒入啤酒，没过肉片。
* _3 B4 u# `9 [　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
9 L+ G- [+ l* e　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
, [6 c; y; H# ^. g3 J$ q9 r6 y( W　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
& K" q4 K* J6 q) @9 k　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
& k9 g: V5 D: o/ f! n+ o6 u7 \) @　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
  S, V. d( K) c: u* P0 l- r- f/ J　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~