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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒, U2 c' n; X a' k
! B* J1 E% R; B( } ~$ e( L4 ?% u1 K做法:$ R9 |! J" h# e' J3 ~
+ m$ B# Y" b) u' m# k5 F$ Z3 u, h1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;4 |8 S- ~# i6 v
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2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;
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4 J# _. g, Z, ^6 C* r _3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;2 V7 K' E: v2 a
" j0 [1 `) J" A% Y+ o+ _4、辣白菜剪成小块加大葱节;
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+ @- F' L" y4 k9 @5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;7 k+ E1 v3 t5 m; B1 h
/ @4 D; T/ I$ ?, |. S6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。! f* I- N; |* _
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