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麻辣冬瓜 ZT

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 18:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
【所属菜系】 浙江菜  
* H5 l- I( U0 z! l+ d: E【特点】 汁浓味鲜,麻辣飘香,瓜嫩爽滑. 3 ~& E9 T1 E. P0 L' y6 t
【原料】   
. u5 }. f* u7 H2 i; j冬瓜500克,干辣椒若干,花椒末适量,香油2茶匙,盐、酱油、糖各半茶匙。
8 ^# p0 g. [7 j8 B【制作过程】   
4 w/ n! h8 c0 J% R  b+ d% `, \1、将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成小片待用;将干辣椒去籽、去蒂待用。 2、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出,沥干水分,加入盐、酱油、糖和花椒末。 3、炒锅中倒入香油,烧至七分热时,放入干辣椒,炸香后捞出干辣椒,将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上,拌匀后即可食用。
鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2004-9-24 20:44 | 显示全部楼层

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