最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
$ @  J6 ]0 y# h& `/ G8 }  H' d2 }% S我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
8 _, F7 w, \* j: }1 }
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

. Z8 x+ W+ M0 X6 W; U材料

1. 蛋5個
/ }; v/ [. o8 G+ p2. 白細砂糖170公克
3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
1 K4 {! R! T4 l- J$ P6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克

6 Q# d9 H) I- {作法
) s( G- P4 E: o) e
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
' q# S1 ^5 V- q* d% o; O5 w( v2 n# a' R楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

+ k- u: I5 K9 D2 X, \) H
* {+ O/ U$ B% r; M" n( v要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
) P, Z. F& i# @6 z) V不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

6 u7 |: |9 F* ~$ B8 C# r! o! a$ _. k
有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
3 [- r" O4 {! }6 F6 C  Q+ C. b0 {
' i9 J3 [, \( J+ e; i對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
; v3 r3 o/ |. W" b, }这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

/ Z# K  V% x4 K+ |# R" ]' z! H( M
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表

" l# e( I- _/ `& |: r
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

: F) V6 ^5 c% i9 X0 G9 D9 k. r不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！