最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
6 I& t; z- Q  A之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
, {5 j/ R9 Z1 T
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
8 m; b; V$ c7 I3 P. d
材料
$ O+ h; p. Z1 e3 t7 X
1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
, ?, Z3 ?/ j" K& `3 ?7 ]3. 鹽4公克
9 b# Q( C# p2 q& y: P: ~) l4. 蜂蜜80公克(液態)
5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
7. 沙拉油20公克

& K" V- ~0 F4 N/ P9 M作法

2 H) ^. D0 \1 t9 j' M8 zA. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
  P8 \* {  Z8 A9 X) l# o7 _* I% ^B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
9 ?5 D% z  F1 w! V$ ?- L$ U" {6 `楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

) ]! O6 Q5 X$ v: q% `: Q
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
, Q0 O, c: M9 ]+ l! {不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
& g  A9 S% P# @4 E7 j. ^0 A/ ?我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

7 v& @8 e" U$ a
: b  V6 f( z# e有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
0 X8 s: X+ i$ P) u- e' a! s下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
% B: M% |" w7 n5 Y/ T- d! v
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
- R1 [, @- {0 g9 L3 \楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
- l3 C$ X- F$ }% L( B熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 Q2 ~, t7 c  V/ B

十分向往这种吃出来的幸福味道.........

- ]7 P, A: h- e- Z& x, A+ E) l

可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔

不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！