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最簡單的蜂蜜蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
) Y7 e/ f( K2 @  C$ u# c% d: C我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢8 g. c5 q! C& X
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~+ M0 L0 k1 ?; Y! G3 y
. Y% V0 t* D. I1 i% K+ T  w! Y
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
! {1 f0 ?; i2 a
4 @$ S$ p' s" A2 i1 b材料 : c0 _' N" K6 d8 @- V/ Z  @9 ]
! J* Y$ ^; K  ~& ^( ~+ R) c' h
1. 蛋5個
7 T* Z: |* K$ I1 n7 l2. 白細砂糖170公克
' ~' W6 o" }  D) j8 {3. 鹽4公克 6 h9 ]% ?) H0 X" i* \" ~
4. 蜂蜜80公克(液態)
7 o+ T7 Y' `8 E* V  w! [5. 低筋麵粉160公克
8 `9 E. {! Q. r$ C5 t5 @6. 牛奶50公克
0 G1 X* x5 s% K, i7. 沙拉油20公克 , W' {5 R5 p9 m$ r

9 q  t5 r  K& @( G7 e作法 ; z& ]/ ^% {7 s) @. \" e/ d
# d+ P0 g6 S# t1 {0 [9 y6 W
A. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。
  i0 ~& n4 T# q5 Q4 WB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。   O' e$ y) Y; Q
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
' Q8 c9 j  f1 d- D3 W& T1 o' e+ X楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
. w! H% ]  B) D( l$ ?! ^6 Y
% F" p  v* y9 y+ \6 t% x( n# z
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表/ `# \) [8 Y2 w; E
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...8 o& u# c' ?$ A3 p& |& q' V
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢" o4 P' D9 X2 [. M& Q
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

" s- e$ j4 K9 i7 l$ A1 q* n: C% h
4 v- S% ^9 |* I7 i  O有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
, }! E( |% N0 L1 E  B9 G) Q6 @& N! G熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 D3 K% g0 ?% o) K8 }下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
; a, K0 Z2 F3 X- s0 Q' v0 B/ h" f# F+ @6 M6 b* k7 R' {7 L5 T: \
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表  u1 K5 z4 B- y! Z$ N- T3 K
这么低的温度烤,过去还真是没有试过$ t2 b& M1 L( X% X7 W
楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
# u& z2 `1 P, V* d! ^5 B6 \# b4 C6 n
# T3 C6 _+ ?7 k! c5 z; M% B
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
' d% D% A; X! m' j4 w5 b不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表: k2 p" }! D) z/ Z- d
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
1 J$ }& a. u$ q熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
7 d1 k: W, a4 w% k& m2 G3 c

3 O% J' r# d9 W$ ~2 |& V; d" d" p十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
) ]- d: d! y. A9 A4 t( n
- z% j0 B% o- O; E# z' S  a* t1 p' L( x. L7 J( r# v! B5 D0 c
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
; R# I+ p' R; [
. \+ p5 Y1 g* n. p+ r

# Y% K$ V( w6 Q6 g8 L3 E/ f0 C可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔( P  N% z" A0 z+ ~# z# c1 b
& a5 a' i5 y) o) `! `+ B
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 & I5 `& W3 M% ^6 Z) e( }
其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
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