埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 4237|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...' l0 R9 h  n: `- |. E
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
6 I& t; z- Q  A之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
, {5 j/ R9 Z1 T, o; d/ t+ U! N4 A  n. \
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...
8 m; b; V$ c7 I3 P. d  ~: b: \8 g) Q. v9 N& T
材料
$ O+ h; p. Z1 e3 t7 X- Z8 e1 J7 T0 ~% l3 X" P
1. 蛋5個 ! L: o+ M  o2 J+ @, b
2. 白細砂糖170公克
, ?, Z3 ?/ j" K& `3 ?7 ]3. 鹽4公克
9 b# Q( C# p2 q& y: P: ~) l4. 蜂蜜80公克(液態) " N: T4 U4 ]* T4 e. r% }+ ?
5. 低筋麵粉160公克 / U2 v; o! W! d9 A3 G
6. 牛奶50公克 / j! w2 Z3 j$ t, L6 u! Q7 o# Q( y
7. 沙拉油20公克 $ F7 D3 e' M0 G9 `. }. k

& K" V- ~0 F4 N/ P9 M作法 ! R" ]6 s! z& X2 r7 C" A" v4 H; q

2 H) ^. D0 \1 t9 j' M8 zA. 將1.2.3打一分鐘後,速度調慢加入蜂蜜,再打至量多出約三倍。
  P8 \* {  Z8 A9 X) l# o7 _* I% ^B. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻,再加入牛奶拌勻,再加入沙拉油拌勻。 7 u2 o  F) j7 d
C. 倒入模型,置入烤箱內,以140度C烤約30分鐘。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
9 ?5 D% z  F1 w! V$ ?- L$ U" {6 `楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

) ]! O6 Q5 X$ v: q% `: Q% O# V4 ?' @5 H  P$ s% a
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
, Q0 O, c: M9 ]+ l! {不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
& g  A9 S% P# @4 E7 j. ^0 A/ ?我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢- H3 Z$ k5 S7 v$ F4 b$ z% I
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

7 v& @8 e" U$ a
: b  V6 f( z# e有没有试尝?看得肚子挺饿的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 + I2 V$ o) j' b, f6 d# l( l
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
0 X8 s: X+ i$ P) u- e' a! s下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
% B: M% |" w7 n5 Y/ T- d! v& D4 q; {+ G/ E5 ]3 ?  u$ Q- e
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表8 s+ w- q* H  D- s: y! z6 ^8 v
这么低的温度烤,过去还真是没有试过
- R1 [, @- {0 g9 L3 \楼主把照片贴上来,也让我们知道做好了以后是啥样子的,
0 ?( |6 ^  E( _# a% n
. V' j! g) d0 z; l
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱. Q6 ~9 Y! R/ H/ ^) g
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表: I' H7 W, W  T0 F
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
- l3 C$ X- F$ }% L( B熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
: y' n9 {6 r1 ?" ]
" f( t" \; v6 U$ r( T
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 Q2 ~, t7 c  V/ B4 R. {7 R4 q* N$ e! d% v: r* s
6 z% s0 l& A8 K  E% O4 R
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

- ]7 P, A: h- e- Z& x, A+ E) l+ `7 A- ]# P6 }3 e; @4 U
) z7 }: X6 @, |: W0 E: i6 I1 p
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔4 M9 g/ `" [2 |0 S+ b( d  I* x
: Q" Q. ~% \3 I* V& A/ G
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃 $ @9 b7 v" W8 e! e: t" R. G* V
其他幾個年輕人弄得非常難吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑,我也试过改成色拉油的,味道总是差那么点儿。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片!!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-5 07:45 , Processed in 0.190812 second(s), 26 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表