最簡單的蜂蜜蛋糕

satouyuri

不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
; D; M# u6 K) q) B% H3 Y我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
* L& W7 \6 p% R' g
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...

材料
* \! g0 g! s( f- R2 d  `
1 Z- n2 S3 P" G4 S+ G6 C( h1. 蛋5個
2. 白細砂糖170公克
( T! d7 a, p0 [' A+ x, _# c3. 鹽4公克
4. 蜂蜜80公克(液態)
' ^5 G3 Q* u" U7 p7 a5 I5. 低筋麵粉160公克
6. 牛奶50公克
/ T1 M) L8 e/ |2 @5 q9 W8 z: O7. 沙拉油20公克
3 k' }- t& @3 ]) U
作法

A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
5 \9 k8 ~, |3 I$ Q! t' TB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。

lilian

这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

熊样儿的猫

5 B. m/ y) n1 r! G要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!

eastroster

原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, g  \! E8 t1 |9 J4 \3 J' q" p我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

6 o, O. `0 Y3 i) K有没有试尝？看得肚子挺饿的。

satouyuri

照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...
4 ^+ E2 q  J4 c4 k/ _# v下次我做好再照照片放上來給各位看看~~

對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點

satouyuri

原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了

裙裾飘飘

原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

2 Y1 D& q- j/ S& `
十分向往这种吃出来的幸福味道.........

satouyuri

原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
' e) ~6 k$ v  G$ E/ h; i% t
5 U  [$ N$ c4 M
2 F: C5 r; c8 n十分向往这种吃出来的幸福味道.........

% v' l' i0 e: T% R) y4 X6 J% q
  D) e2 P& D  a% j$ \, y! O可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔
9 w! Z$ N3 u9 h& o. S& p
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
! s- ^/ ^7 A3 `; |- F其他幾個年輕人弄得非常難吃

Angel_DuDu

maggiecqj

这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!

老妈子

我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。

lililili

期待照片！！