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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕.... t! l; S& x& w. Z8 K
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢* u5 P, g, M' S3 f) D2 Q
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~% }: j! i, }7 x3 M- M1 I. v: A5 m

" f* i$ K$ m: P) p* D5 A8 ?- r低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...6 D' k3 Z6 k# s; j

. u9 J. Q  i3 N& U2 \9 d9 ^3 k材料
0 e: |. v. n% z
9 m; S7 |9 J9 b6 m5 z1 l& R1. 蛋5個
- D( B- @$ ]# O; [. X+ k, q: H2. 白細砂糖170公克
2 |" p& f! X) V3 i! T4 l+ S' b3. 鹽4公克
; P: i5 }( f$ Y, O4. 蜂蜜80公克(液態) ) c& M( H: ^8 V: o- \
5. 低筋麵粉160公克
" Y8 K' J; F" n6 t4 E4 d6. 牛奶50公克
2 X; S$ ~% p8 S0 i! {7. 沙拉油20公克
* F& j/ g: t5 Q1 `+ u1 W$ i* s: O$ D# Y$ \  l0 k$ B. c+ Z: |
作法 3 g7 |7 A0 Z5 a! C
6 K  S  [3 A9 H' y
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
5 F, z% ^) T( _+ Z. p2 }' DB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。 # w/ f/ H4 g, H1 y0 j
C. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过
% O3 d+ I& a% r4 k, G/ g+ R楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层

: a- ]" A1 U! D* N/ [7 \0 x" E
3 G' B: D* t- S% C要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表
$ Y/ V6 }7 P7 J+ ]不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...5 y; j8 r& `. ~1 y# h$ Y2 w
我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢4 _  J) O7 r6 y2 t$ b6 e9 c4 s' B$ E
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...
- l: ?5 w: ^" U: q2 x& }

. G. [- [' T% X% @有没有试尝？看得肚子挺饿的。
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
. t* Q2 g# g, J8 N0 y. B6 Z& b熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...2 I# z5 {+ ]5 Y, h  P* L
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~
3 e4 \( ?1 ^1 r" O$ B3 X/ v$ z6 z) x6 {7 Z8 F8 y  m8 W* l
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
& u6 \2 Z& I* C3 U这么低的温度烤，过去还真是没有试过
  E4 b- C0 F0 ~! p3 q" K楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

: Q& q/ u5 l9 i5 v7 S; Z; b% y8 U. A6 l% g
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱; n0 ?$ P2 E; g
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表5 ~- j- h6 I1 E0 a$ w8 v( J
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 5 R' f- R$ w+ `& _: T5 V0 ~; H
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
- P/ }( w+ B: ~, A8 \
+ N( L! v5 Y6 M' P
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
. I; O9 L# |2 c; n* ~% w: l, f$ ~9 @  w6 t9 l
* o" U8 l" L6 Q4 c5 o2 K* _
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
) y; v% f' y% T' m

* L' h9 b" h2 r; Y. S) T1 Y( U' s) G8 X5 G: R4 Y6 Q. E; n- x  a1 @# y9 y; y
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔3 {' b) O. q6 C: G# w+ a- b4 {

  K' y( q6 h2 U$ {' ~; F+ B不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
8 J; t+ h) h" Y, i! }其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
大型搬家
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
理袁律师事务所
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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