好吃的剁椒鱼头咯

咔咔

剁椒鱼头

. |3 R, e. ]+ y0 @* G　　参考菜谱：

　　材料：鱼头、剁辣椒
9 |' `$ _5 }7 c4 n
+ Z9 F' b! y3 y0 F) R　　制作：
! R; w  ]' N% x) Q
' z4 ^% i9 T5 R: `3 S" s　　1、鱼头洗净，从中间劈成2半。

　　2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。
, M( N9 s* z7 _) }% P: U
　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  

! G7 y. ]5 \8 A* }

lington

口水流出来了，太想吃了，呵呵。谢谢咔咔。

Wayne67

:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:

judith

开到荼蘼

The big problem is where can i find 剁辣椒?

咔咔

原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表
The big problem is where can i find 剁辣椒?

7 ~, h; Y4 X. t& L( d买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定

★棍辊☆ホひ