设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 心情故事----Individual Sentiment › 犒劳自己3
返回列表 发新帖
查看: 2647|回复: 26

犒劳自己3

[复制链接]
不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
上次说了要放个汤上来，这个汤可了不得做了5个小时，充满诚意哦！' _0 `; `7 u% I5 \/ S% ^
& Y, m$ O6 [& V
先说煲汤料：5 m: p$ h9 S7 A2 a% J
) B& s/ Z) F0 a3 J/ H
三纹鱼头，鱼骨，加： 洋葱1只，芹菜1棵，茴香根1个，整胡椒5-8粒，LEAK 1 棵，PARSLEY，盐
# }7 v. b0 C2 x7 R" Q4 H: B% o( _+ c2 A5 ^  J
大火烧开去沫，小火煲3小时，篦出汤汁，底料抛弃，底汤算是做好了
; g4 K% f# ^  r, Y" m# d' a$ C! @  W6 R- _
底汤中先加米，开锅10分钟后加：PARSNAT， 胡萝卜，烧20分钟后加马铃薯，再烧30分钟
# T. w5 |8 W  R% M' _
& U0 }2 f" P# g) e1 P+ H然后加三纹鱼块，烧20分钟即可出锅
" X4 c* X% ~1 `* U9 D
) I& i' w; l2 }* t, B: ^. u碗中加柠檬片和PARSLEY，一碗漂亮的三纹鱼浓汤，香甜可口3 _4 g$ ]  S) _$ @0 ^' O8 T* ~

8 ~& g$ B0 [; v- h/ X' }
1 _# E# c( ^& L4 w8 I8 s) S6 t3 b) M& L
回复 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 19:32 | 显示全部楼层
做底汤的时候忘拍照片了，不过都是原材料，也没啥好拍的。
$ T" V8 j: ^8 T. A& z
) Y! ~9 `# n/ _- Z# n照片上的食才是烧好底汤后用的
smallIMG_6904.jpg
smallIMG_6905.jpg
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 19:33 | 显示全部楼层
成品上来了，漂亮吗
smallIMG_6909.jpg
smallIMG_6910.jpg

鲜花鸡蛋

菩提树  在2015-2-1 16:22  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2015-1-30 19:15  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2015-1-30 19:15  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2015-1-30 19:15  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2015-1-30 19:15  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-1-29 21:56  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-1-29 21:56  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-1-29 21:56  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
圆梦  在2015-1-29 20:17  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 19:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很美味的哦！我加了胡椒，喜欢的话可以加
smallIMG_6907.jpg
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 19:37 | 显示全部楼层
有兴趣的同鞋这个周末不妨copy 一下
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 20:18 | 显示全部楼层
沙发。         
回复 支持 反对 鲜花(116) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 20:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
好像广东菜的特点。不错。颇有大厨风格
回复 支持 反对 鲜花(116) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 20:21 | 显示全部楼层
用心煲的汤漂亮，肯定也好喝
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(2034) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 20:25 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不过我这人很讨嫌，就爱挑毛病。这个面包是酸的，特别是喝汤一起吃就更觉得酸。我觉得配米饭好。谢谢。哈哈
回复 支持 反对 鲜花(116) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
转椅           
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-1-29 21:07 | 显示全部楼层
请问楼主parsnat是啥东西啊，爱词霸里没查着!
回复 支持 反对 鲜花(168) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 21:17 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-1-29 20:25% X6 f+ E! s+ r- O, w) g
不过我这人很讨嫌，就爱挑毛病。这个面包是酸的，特别是喝汤一起吃就更觉得酸。我觉得配米饭好。谢谢。哈哈
% {; ?8 D& y9 d% J
你可以配米饭试一下应该也不错
+ a; U! p+ Q$ B5 j. c3 E( ?$ Q5 j
) v/ s: {: {' Z: O. j5 E那种干面包没有任何酸味，要泡在汤里，慢慢浸了味道才会变软
, `" ^/ T( r$ z" S
4 V8 y3 E" y  T* h9 f# \; K5 S
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 21:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-1-29 21:07& x) T9 e- ^" n  M& r! i" A- z3 i
请问楼主parsnat是啥东西啊，爱词霸里没查着!
, Q. s: v1 Z! f* n& W
赫赫  也许我的拼写不工整，就是照片上的白色的像萝卜似的那东东，是欧洲防风草的根，大超市都有，
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 21:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
JERRY18 发表于 2015-1-29 20:20
' A% ~4 N$ u$ V3 A5 [好像广东菜的特点。不错。颇有大厨风格
6 l5 E: K4 U8 F' J8 [' r
多赛
, H) z3 s, \2 h! G- V+ P9 g( h1 K; T; B) l  {
纯欧式的
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 21:24 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-1-29 20:21
* V- a& q# v' q' b, ~9 ?9 N2 Y# r, q$ Z用心煲的汤漂亮，肯定也好喝
' \% {0 i( S. I/ g6 n# W! ]
多谢你的鲜花和鼓励
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 21:57 | 显示全部楼层
加米？是什么作用这里？那不成了鱼粥了吗？
回复 支持 反对 鲜花(46) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 22:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2015-1-29 21:57
& J, {5 \8 x- t( X0 O6 [加米？是什么作用这里？那不成了鱼粥了吗？
# l. @: o  Z9 y0 {9 d) }# F
原理就太难讲了，不要加那么多，到不了粥的程度，可以使汤的口感SMOOTH，而且有米的作用就吃不到一点鱼腥味，纯属个人赶脚
6 }4 D0 H9 U& }3 b
5 O4 S5 r% q$ Z$ [1 Y6 f6 N1 t7 P以后我上一个相对比较稠的加米的汤，好吧？
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 22:04 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2015-1-29 21:57; [. l( E8 D6 E! O. @
加米？是什么作用这里？那不成了鱼粥了吗？
/ k1 @+ x" {' |+ `) ?0 q$ `
你的头    哦    是菠萝古老肉吗？
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 22:06 | 显示全部楼层
谢谢 北上  矮吗这花一打一打 地送啊
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

旺夫益子
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-29 22:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-1-29 22:03% q' R7 d% M& e" p; j6 d# l2 t+ c
原理就太难讲了，不要加那么多，到不了粥的程度，可以使汤的口感SMOOTH，而且有米的作用就吃不到一点鱼腥 ...

- H( r# t2 t6 L, C呵呵，这么说加米太重要了！我就觉得三文鱼头汤太腥了，从未敢尝试过。
1 o4 p' F, e' v! q  n“我的头”是菠萝糖醋排骨。也可以做菠萝咕噜肉，年节整一盘很喜庆的。
回复 支持 反对 鲜花(46) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-29 22:29 | 显示全部楼层
你要 COPY 我的汤 一定要真材实料，不能偷工减料，煮完的汤底料该丢就丢，我保证不腥
( i3 A: E# @  [* v
* c' n. W& S1 S( u2 b% ]7 q' }那个糖醋排骨 不错呦
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

littlebluepoppy
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 07:31 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看起来就很美味！精心制作的食物最是让人欢喜啊
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-30 12:57 来自手机 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-1-29 20:20- X, D- e% I: s- `
好像广东菜的特点。不错。颇有大厨风格

$ c* W) z% Q4 j  k8 L) J菩提树才是大厨 我只是做着玩的  不要见笑就好
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2015-1-30 19:17 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-1-29 19:33
4 |# O$ c6 ~/ y  \; c8 P4 u3 d- N成品上来了，漂亮吗
( u4 Y: a/ s! _3 V
以后花园聚会这个汤就是你的保留节目了，拜托，拜托！
回复 支持 反对 鲜花(1654) 鸡蛋(51)

使用道具 举报

edmonton-fish
鲜花(141) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-30 19:54 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
回复 支持 反对 鲜花(141) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-1-30 22:45 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2015-1-30 19:17$ C* ~( t6 I+ n) \
以后花园聚会这个汤就是你的保留节目了，拜托，拜托！

, R2 H7 V0 e9 }9 A7 U" a, @好啊 记得给我留足够的时间，要是人多做两锅就得加个夜班儿了
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

canadapotato
鲜花(259) 鸡蛋(0)
发表于 2015-1-31 11:22 | 显示全部楼层
回复 支持 反对 鲜花(259) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-10-13 13:54 , Processed in 0.178017 second(s), 29 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表