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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先2 |- P7 D+ u9 g

: F- f* ~5 R' B9 ]3 T$ M祝女人们越来越漂亮，越来越滋润6 t( x9 ?6 u7 k" {8 F% U% A6 k

1 @; v3 Y( v$ z祝男人们工作顺心，赚钱顺利
# d/ T& }& d+ M. W# A( Q, U/ [* a  U3 u9 h6 p2 [& r  `# ^
我没做什么年夜饭，所以和往常一样- k8 o+ h: c/ P
" P& s6 x2 X: R3 V7 X  b1 ~
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤
( c, v: L2 W8 f
/ l4 L: X- b6 M" M: S  {先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧* a& P0 G/ ~! P7 h" m

& ~( y. B5 q. `5 E' x牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
/ C3 ~- \7 f0 B' h/ A4 x% s5 z$ ^& U# W& @: G' J! W

# {, f4 r: D6 V# B$ u; e3 Y
; P0 B7 {' Q3 i. p洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
/ l% _2 l9 N2 v7 S* ]5 g+ F1 }) D
5 x) |( N" Q- y4 \/ F8 y3 ]# Y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
) n8 k5 |! n5 C1 y3 d
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
! c+ V% f# S9 Q, y" u
: U. r2 A2 Z, A) R青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错) ^3 `$ o- }# W
% R: L3 \1 b2 \- o7 }
对了，牛尾汤留着备用
6 i& V7 _( M5 ^9 X" o/ l6 M! i; S: e, Y" ~1 A1 s" [& l
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
( E, q5 Z- x* l% k* y3 a: _' b. Y# D2 I7 B5 a) k/ q1 i5 F" h
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟4 r4 h! ?* Y) k  r
  f1 L4 ^7 L5 i; |
此时牛尾应该酥软香浓" J3 l  `: \. A! }$ v: C- N
: ?% l: q/ [) m$ u; F
可以装盘了
. ]6 ?0 I6 i3 a7 S
9 R5 o/ S0 W% U( |* f一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成
7 g" Q$ |7 j  a& a  O# x
# W7 I! A0 P4 q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
7 `& ~" k* j: h/ \" U* g4 D
1 k8 K9 n. P, D' ]9 s* @. R, v燕麦提前泡1宿* o3 \3 _0 x+ y1 \# _

: v) s/ ?% g9 w* I" N; e1 N6 S牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
8 R* }9 z! l: F0 E
$ c, |% Q0 p. n" Z' o5 h  \# u牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了8 Q( M( E( j1 x; P- S8 y
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
  I. v; \0 g4 P  ?' w& E9 Y2 I6 {& `; H, ?; g
别忘了适量加一点盐
; {1 @. H  T& [, W: ?
( v# N! D; Q3 [馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
  }1 T& G7 L7 m! b; I9 U( C
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
* u7 ?8 T2 p& ^* L7 u  _3 ~/ f
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
2 l" C( }, F/ b: Y! r  {  c' E" v
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

/ w% U/ q8 o3 S3 v
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
- ]  ?" s, \1 Y这道菜不容易！
1 j0 Q+ M: t. u* ?' Y. M
确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~
1 @+ D1 T2 @9 i: G  O% B不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:358 W, P& G# c; X; h
你这都是意式烹饪？
. {8 Q: i% p4 C$ h+ Q7 V
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜" I$ g0 e' |- a* s  Y0 |( c7 {
# T9 U: _! ^) V. N+ l/ }
3 p+ I+ `+ V$ K" {# p

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜) y4 q0 _3 T3 P5 ?+ `5 i6 H, r1 `

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
: K- P- Y  v  H. f
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
/ X  j( z/ Q5 V% q3 q凉拌黄瓜
1 P  P, O5 b; ]0 i1 y" N
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
3 d/ p8 N( h# y3 x; T# J- t+ v" t! Q8 y7 c& @
有俩问题：% o! k: U6 c; y; P8 Q
, ~5 n' |% @0 l* i7 c
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
* P4 e# _: `8 C+ x, {' x" x1 j2 u& C  J& q7 [( E) E- l
备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？( h9 v1 v+ Y& E$ }8 F2 d
( g( K' g, K- Q* a5 h. a
; k( h2 }- U* R" `# x0 z
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