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犒劳自己6

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
给大家拜个年,先2 t  [6 M+ Q6 y0 E7 @+ E. o% x

% _3 L, J0 O% o! o7 m祝女人们越来越漂亮,越来越滋润! ]  X0 _! M2 j. g$ @

, V; Y( F) Q% n4 y& f祝男人们工作顺心,赚钱顺利' T. y3 X1 d/ s/ d; b. C
6 `6 C" V9 f/ A: G2 R) {" |4 }
我没做什么年夜饭,所以和往常一样
' E/ n4 N, l0 Q3 V; R3 h1 l
% d( D. R1 c, y' Q- ~, M- Y应邀上一款牛肉菜,两吃:法式红酒焗牛尾,牛蒡燕麦汤
. r  O* ^( v  A% S; H0 f
$ P! d3 D: k) g先说 焗牛尾,这个菜过程有点过于复杂了,简单说一下行吧( c' T) \$ n$ ]5 Y8 {" d; \

- X& X# e# Y0 U  _) G0 s牛尾块 加 整只洋葱,一劈儿芹菜,rosemerry,小煮一下2 K1 F* J, h& c! E
% X: ^4 e6 z# u2 Z2 C' u
. u5 C% \6 z3 r5 o% o. G3 Y/ ^1 c% |. c

: q# v% V' t0 @+ W洋葱块与胡萝卜炒一下,下牛尾煎15分钟,然后加1杯红酒焗5分钟7 J7 u3 R5 ^% S6 G4 b& r' A) i9 Z
8 E$ V; I3 u) K+ U- p$ N' C
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块,和西红柿酱
" e) }5 S; Y6 z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤,煮开关火焖30分钟,再烧开再关火焖30分钟! P4 b: g% V, m: w) H
- F( H6 ]* u, z
青红椒烤箱烤30分钟,我受不了了,用炒锅干煸的,效果还不错
  U; B- V: M( c6 `& r7 G  A2 G: X& a- p: `! a) m
对了,牛尾汤留着备用
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" Z! a% Y3 s1 n+ R, B" m
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟,再加一部分炒过的洋葱块,再加意大利调料5 v# l7 p7 N$ `4 ]; J
  y; t8 g  R- U# Q
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大型搬家
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟
& `) P* E7 V! t$ q
9 u6 N  r1 x) B2 s( S此时牛尾应该酥软香浓
; g" E# ^# _) v+ l; M1 k  h* y
, D  c. ~4 J$ u可以装盘了3 @* m! r8 Z" `% L8 Q0 {

/ }, c0 y+ r, \$ \9 N5 j一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成' I+ c- n8 D( H4 t- S* G! R

$ M  N0 d2 k) g+ M5 e( V0 [
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
再说 汤4 y2 w  f" j. U1 P7 W& r* y2 ]5 b( l
" K9 b0 x: s$ E3 |& R9 ^
燕麦提前泡1宿% h; J4 v" [# O$ |- v& A
( T' E4 N  K5 a. }4 U* M7 }. g
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
$ S4 \9 R3 W* ?* H* x" q7 A. J4 x1 N3 o* U0 }
牛肉汤 刚才已经准备好了,所以芹菜和洋葱已经用掉了5 }" h# O7 \% w$ Q$ Z
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下3 a4 R% B4 I+ w$ k/ b

' v* E: l1 T# d2 }别忘了适量加一点盐& S' v+ o# m* \& P- {0 [/ J9 C

) C3 s3 z8 b; M馨香爽滑有口感的牛肉汤好了
9 H' q$ Q, e3 n' A# J
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了,口水那叫一个流啊3 O; L0 A, o7 |* H5 c) b' N/ r
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
做饭去了,回头见
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨

# i3 x: N; @! B, H9 w* d
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
0 y0 \( A+ Y; X* d3 D
大型搬家
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42) S4 X5 a" [7 n* D" t
这道菜不容易!

& s7 W) t, H2 m7 |3 `确实不容易,我说着都嫌累
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪?
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易,尤其是持之以恒就更不容易!应邀与网友互动,再次出招献艺,加精鼓励~~
) N2 s( p5 J4 b1 G) ?% D不是真找了个洋妞,怎么这菜系越来越洋化?!譬如加红酒,柠檬等,女朋友口福不浅呀!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
" B  B+ Y" L) r8 Z" K& G3 J0 O% R你这都是意式烹饪?

# l- F! v* J+ F* p7 x俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
赞楼主!
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花,晒一下我家的过年菜
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0 }- v6 a& O2 H! G: R7 _3 \# z7 E

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
凉拌黄瓜
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大型搬家
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜: G" D4 [/ f  j9 s

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
" B( \' d" D+ i% L' C! V: X
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一中一洋都是烹饪高手,只有羡慕的份!
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
& z% n4 q1 W1 |2 q凉拌黄瓜
$ D" {4 f" v7 t# q5 k  [5 m8 U
都是要花心思才吼得住的菜,被震呆了!
+ j; F' {( y. ?4 |1 T4 G6 S5 z/ k5 Z2 H7 S& r- R* u
有俩问题:
4 ]9 L1 \: m; d: S+ i1 B8 m' l
( ~/ `6 t+ X; @1 p图1图2佛跳墙的备料不少,到图3咋就剩下那么一点点了呢?给点解释行么?. X; I5 o1 ?- @

) `7 p# N- F" n1 N备料都有些啥?比如,那半拉子翅膀是鸡是鸭?图2那白的是啥?: @2 L& [8 b* ]

& c  ^2 B. Z  u  B# @7 U& m
4 H0 v" h3 W2 N6 j: K
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