[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
& S& X: F; [- y1 J& n% V- w$ m
　　特点：

　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
" Z& z9 c& I! \
　　材料：

5 Z, `% M6 w# d9 z$ l" H　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。
! y& G, G0 e9 \2 o# S3 @% S
# x( t- L+ q! z8 G$ b　　制作方法：

　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
7 g' `- z8 U6 E2 E# _2 I. w9 |
# Q8 X2 t0 F2 O) G7 P, @　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
) A( p' L1 {. _+ x; Y+ G图片大一点啊

百合上的小蚂蚁