[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜
9 Q0 Q: \5 J& }$ ?, v4 |8 g5 z
　　特点：

　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
2 d$ ^4 z; h2 y+ I2 |$ J8 N
/ u+ c' [& }1 K8 Y$ G# o' Z) ]1 H　　材料：
/ `, b( C0 s/ [: L" ?9 h, U' b0 T% v
　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。
6 D! M% b6 r: r0 F- @
2 C% l! Y* D; U2 ?. s8 C6 i+ [& ?0 B　　制作方法：

　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
7 q; r+ z4 o' }( [9 `7 e7 i
. h6 E) t, K) B. k: F# N　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁