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煎三文鱼

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鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-8 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天煎三文鱼,太好吃了。大西洋三文鱼。我觉得肥的真好。我一边吃,一边想棕熊喜欢吃皮,这皮确实好吃。
鲜花(646) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:30 | 显示全部楼层
煎三文鱼
4 C  R3 O8 E1 ^1 Q$ e) h
鲜花(41) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-8 21:34 | 显示全部楼层
鲜花(83) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 05:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在哪里买的?8 Y' d! g' `. G: o0 L* l2 f
怎么烹饪的?
: |2 F4 B# w, D+ S9 p, E5 r) Y喝酒了么?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-9 08:31 来自手机 | 显示全部楼层
不错    还可以试试烤鱼沙拉
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:26 | 显示全部楼层
smart007 发表于 2015-3-9 05:42: K* p+ P, G  [0 p
在哪里买的?
' y* s' j: i0 a* m& U怎么烹饪的?
* H% z* h  Z7 \1 \& d5 w喝酒了么?

/ c" h4 W0 O# k$ b7 b" ]superstore买的,煎的,没喝酒
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-9 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不紧张 发表于 2015-3-9 08:31
! _- |1 }  ]3 n' ]- w$ j, K不错    还可以试试烤鱼沙拉

1 S& D/ a. h2 K) a" L- A* N- ~小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从来也没出过事。但是现在知道那东西分成危险。比方说日本,中国好像每年都有人死于吃河豚。
大型搬家
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 19:49 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-9 16:33
9 \* y2 T) N% B' ^5 @/ n小时候吃过好几次河豚鱼干的,撕成小片和白菜做凉菜。那河豚鱼真是鲜。我也听我爸说那东西比较危险,但从 ...
2 ~' A) j. D; f, w
苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃,拼死吃河豚那可是真的。
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-9 21:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hchen 发表于 2015-3-9 19:49
1 ^+ F1 k+ g! F, c. q, d苏南地区有吃河豚鱼的习惯,那个鲜味是无法描述,不要太好。以前我工作的地方一次吃死五个人,来年继续吃 ...
  {: T* J' B( e+ r5 m" r
没吃过新鲜的,都是晒干的
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-10 16:50 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:417 z: U, M7 n/ |2 w) P- z
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
# @4 {4 {1 J0 v* s
是说河豚鱼吗,我吃的都是晒干的,估计是熟的吧。不太清楚。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-10 21:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41% j, Z0 z. h+ L6 \) o0 {
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!

% Q$ f( z' f6 k  Y* e5 g+ X' x2 _听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-12 13:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:10 来自手机 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
北上太子 发表于 2015-3-9 21:41& \" ^/ a6 }- L* P6 G" z9 P9 A* A; w2 P
是生吃有营养还是熟吃更好,请教!
% O: b  P/ P, Z- N/ @
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:12 来自手机 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46
' F: h6 X* |- G没吃过新鲜的,都是晒干的

$ l# n+ u2 {' `  |" e很猛啊      
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 14:14 来自手机 | 显示全部楼层
hchen 发表于 2015-3-10 21:54  t1 Y) I& A) D& E
听厨师说河豚鱼需要两小时以上,用于蒸发微量残留毒素。没有人敢生吃。好像只有日本人生吃
5 L3 |6 E. J  i( d
它的毒素熟了一样中毒, Y0 I; y% J# M4 q- j, l

2 `! r- y( y; C/ R: G) }/ u# Z但是现在培育出了无毒河豚
理袁律师事务所
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-12 16:23 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-3-12 14:10* V: X; f; k$ k1 \: Z
就消化吸收而言 生食会获得更多营养
4 H, s6 b1 f; h
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-3-12 20:44 | 显示全部楼层
JERRY18 发表于 2015-3-12 16:23: X2 x1 U5 k3 t
我小时候吃过几次。我不是挺好的吗?只能吃河豚肉,其他东西不要。
! W# o. l& W- j. y/ @1 A
没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,) n$ t% [6 f# u% ]0 s

( j! W. G8 P2 ?& Z+ p+ X/ b所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动手料理,好过把命运交到陌生人手里,哈哈
大型搬家
鲜花(116) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-3-13 16:02 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-3-12 20:44
* b! J) _: l  G7 f) e* s没错,河豚肉没有毒,但是如果被河豚血污染到了就有毒了,
6 U" b- q) F2 f% x' D  f( G, b5 o- k, t* T$ N: |$ _1 `3 B5 M
所以我不吃河豚。如果必须吃,我宁愿自己动 ...

' m7 H' M3 X! m以前看过网上或杂志上写的,记不住是哪里。是最有经验的厨师告诉的方法。很有说道。不是一般人就可以处理的。但是我就纳闷了,我爸也不是有经验的人,好像就是简单的处理一下,和一般鱼处理也没什么不同。可能是处理完后还要用水泡一段时间,把血水彻底去掉。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-3-14 08:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
JERRY18 发表于 2015-3-10 16:46- X) p" x" ]  K1 r" ^/ S: ~$ y
没吃过新鲜的,都是晒干的
( Y3 F% r7 ~. ]1 g! p  S' F0 @) F
我在那儿长大的都从来没敢吃河豚,传说只有有经验的厨师才可能弄得很干净,一般这年代这么有经验的厨师都退休不干了,所以还是不吃的好,命重要。
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