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食物劣无选择 大学膳食问题丛生& G) E% ~. v* M8 j! c
( I a# U# |4 r$ `3 B9 V, X9 ~; g# P有学生领袖说,加拿大纽芬兰省纪念大学(Memorial University)饭堂的差劣膳食遭曝光,被指肉没煮熟、食物发霉,此事凸显全国各地大学强制性膳食计划(meal plans)问题丛生,令人失望。
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0 n( [% \$ V4 D. i6 h( G' j加拿大学生联会(Canadian Federation of Students)副主席阿蒂(Bilan Arte)说:「现在呈现一种趋势,校园内的私营食品服务公司,未有满足学生团体的需求和标准。」
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/ s$ Y& g1 I7 |. P' x学生膳食计划问题丛生,从就餐时间、地点不灵活,到缺少给素食、犹太教和其他教派食物选择等。* N' v5 [! ?' q* ?5 P3 O4 f+ U: M
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阿蒂说,无法按时去就餐,或无法得到足够食物的学生,最终需要自己去购买食品杂货,欠下更多债务。2 w4 ?/ y: K/ z: R. p
+ K* R# x" d+ m7 b5 J- x! q' Y许多加国大学实施强制性的膳食计划,每个学生每学期通常要花约2,000元,特别是一、二年级的住校生。
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& O- l% k8 e8 u& {阿蒂说,诸如阿拉马克(Aramark)之类饮食服务大承包商经营的饭堂,与当地经营的饭堂相比,「存在明显区别」。她说:「在食物质素、选择与服务上,存在很大差异。」
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8 H, @0 W2 |, C阿蒂认为,在膳食服务上,大学都应该考虑一个方向,就是查看更多本地来源的内部选项。
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阿拉马克2013年与纪念大学签下5年合约,一名发言人此前说,该公司的食品安全程序,是「业界先锋」。: o9 t: l, G4 X3 _2 J" X3 ~
4 B m, u6 | T# ]1 Z% g哈利法克斯达尔豪斯大学学生会住校生代表莱尔丹(Scott Rairdan)说,该校学生对阿拉马克服务的投诉,没有如纪念大学的严重,但学生仍被迫为一些相对很少的选择,支付「大笔金钱」。他说,学生被绑定膳食计划,没有任何退出的选项,这与饮食服务供应商不尽力改善餐单不无关系。
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