有没有用STOVE烤过地瓜的

PTL · 发表于 2006-11-7 13:53

有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

xdd · 发表于 2006-11-7 14:05

350F. 时间不好说。看白薯的大小。摸着软了就可以了。最好在下面垫上铝纸。

PTL · 发表于 2006-11-7 14:14

Thanks.

蓝色闪蝶 · 发表于 2006-11-7 14:28

我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

望明月 · 发表于 2006-11-7 15:08

原帖由 蓝色闪蝶 于 2006-11-7 13:28 发表4 z, l5 g5 w" f" X( d
我用微波炉烤，大的七八分钟，小的五六分钟。

真的？这可从没听说过。

望明月 · 发表于 2006-11-7 15:14

我烤过，时间没看过，一般我都是眼看加上手捏。
烤出油来了，就好了。

PTL · 发表于 2006-11-7 15:34

原帖由 PTL 于 2006-11-7 12:53 发表
1 |; C+ k8 o6 w0 B6 |3 z# b有没有用STOVE烤过地瓜的JM？怎么烤，什么温度，多长时间？

哈哈，地瓜了，真甜。

蓝色闪蝶 · 发表于 2006-11-9 23:54

原帖由 PTL 于 2006-11-7 14:34 发表4 p9 M0 g" L6 r* ]$ t \

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哈哈，地瓜了，真甜。

shuixian · 发表于 2006-11-10 14:54

地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃，一致结论是：健康。
其实地瓜是一种非常健康的食品，适合经常吃。
我家老爷曾给了我一个建议：等二妞上学了，冬天的时候，我在downtown的某街角支两个炉子，左边一个卖糖炒栗子、右边一个卖烤红薯，保证客如云来，我家老爷说 lunchtime 的时候，他会抽空下楼来帮我数钱。
当年我们住渥太华的时候，曾看过一个报道，有个人在渥太华的downtown某固定地点卖了17年的hotdog，收入可观。

[ 本帖最后由 PTL 于 2006-11-10 14:09 编辑 ]

PTL · 发表于 2006-11-10 15:10

原帖由 shuixian 于 2006-11-10 13:54 发表
- {* J* U# H# W+ i9 ~" j$ t( T5 E地瓜洗干净，不要削皮，切成5cm左右的片，放在cookie sheet上，烤箱设置400F，大约40m，关上烤箱，闷大约15m，取出，稍微凉一点吃。
) y& @ ?: e- ?3 g' ~) q有个法国老太太尝过之后，大加赞赏，结果又招来了一大群非美食国的人来吃， ...

谢谢。我那天给把皮打了，不过也还算好吃。

Lazycat · 发表于 2006-11-10 15:16

据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

PTL · 发表于 2006-11-10 15:29

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 14:16 发表1 U- T! M* Z, f& p) w3 J
据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

看来还得多买点儿呀。

三思 · 发表于 2006-11-10 16:37

建议先用微波炉高温来个20分钟，省stove的时间

Lazycat · 发表于 2006-11-10 23:46

俺觉得微波炉烤的不如烤箱烤的好吃, 发干.

Lazycat · 发表于 2006-11-10 23:50

我原来以为红薯主要是淀粉, 吃了容易长胖, 后来看了专家的书, 才知道红薯是特别好的减肥食品呢! 现在我把它当成平时的主要主食之一了, 白薯蒸着吃, 红薯烤着吃. 比吃馒头米饭热量低, 营养高.

海妮妮 · 发表于 2006-11-11 00:17

白薯是什么？

stove和Oven有什么区别？

Lazycat · 发表于 2006-11-11 00:24

白薯就是里面是白色的, 相对水分少点, 适合蒸着吃, 红薯就是里面红的, 烤着吃好, 呵呵. 至于stove和Oven的区别, 俺觉着好像是一样的吧?就是叫法不同, 不知道对不?

三思 · 发表于 2006-11-11 10:30

原帖由 海妮妮 于 2006-11-10 23:17 发表7 R: K2 z- f) |
白薯是什么？
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" v' V/ C0 N. @; _stove和Oven有什么区别？

我们现在把红薯也叫做白薯，但是白薯另有一支，白薯比红薯干，我姥姥生前更爱吃白薯

stove是上面点火点电做饭的

oven是下头的烤箱。

其实楼主要说烤箱oven.

Lazycat · 发表于 2006-11-11 17:22

哦, 明白了!

shuixian · 发表于 2006-11-11 21:49

在这里也有白薯和红薯的区别，国内红心的叫红薯，这里是yam，白心的叫白薯，这里叫sweet potato，superstore 都有卖的。

熊样儿的猫 · 发表于 2007-1-13 07:43

在CA还没见过白的呢~~~~~~~ 土豆到是很白~~~~~~

朱顺顺 · 发表于 2007-1-13 10:02

告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

kingsnake · 发表于 2007-1-13 10:22

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表6 w4 B9 a2 a* u
告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

唐人街常常都買到 99仙的。
和平和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

朱顺顺 · 发表于 2007-1-13 10:35

唐人街偶尔促销的时候才买到, 俺是一直盯着的, 而且那儿卖的都是歪瓜裂口的, 西人店的周正多了, 又胖又大个的, 看着就讨喜.

原帖由 kingsnake 于 2007-1-13 10:22 发表
8 z. Y0 X) H! `; U, } Y2 k2 ^4 {. K: {; l, c9 z) b! Q
7 Z2 A: B6 u, n, E
唐人街常常都買到 99仙的。
, O* u3 Y) q; G* A W+ @4 ?和平和 97 都買過。老婆就愛吃這樣怪蕃薯。

Lazycat · 发表于 2007-1-13 14:40

原帖由 小福婆 于 2007-1-13 10:02 发表2 g: M) V) ~0 w6 @8 z: t' N
告诉你们吧, 俺用紫色蕃薯, 外皮紫色的, 里面也是紫色的, 烤出来的比YAM好吃, 还超甜, 真正好吃啊! 不过紫蕃薯不常卖, 看到了, 赶快入货! 价钱要贵点, YAM几毛钱一磅, 它一般要1.89/磅, 不过好吃的贵点也说得过去.

我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

朱顺顺 · 发表于 2007-1-13 16:01

俺真是喜欢, 烤到流蜜, 软软的, 热乎乎的, 真好吃! 俺刚去了99, 0.99/磅, 挑了半天才挑到入的眼的!

原帖由 Lazycat 于 2007-1-13 14:40 发表: e4 J n9 j2 e' b9 q8 A

9 y; m* o: F0 [8 }% {* W: _) u+ O
" Y: L" L$ Q& }我试过那种紫色的，不太喜欢，好像大统华老能看见．

熊样儿的猫 · 发表于 2007-1-15 00:00

真是小富婆啊，，连红薯都要买贵的~~~~~

加肥猫 · 发表于 2007-1-15 11:40

呵呵，这么多学问。

飞猪 · 发表于 2007-1-15 12:25

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
' t" N. D8 R0 S6 t8 l- F# h据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

吃完了得大肚子病？强人。怪不得当地大妈大嫂妹妹姐姐的肚子都大呢，找到原因了。

北极熊 · 发表于 2007-1-15 14:12

原帖由 Lazycat 于 2006-11-10 15:16 发表
- W4 h% G6 v" u/ W. ?- g& m据营养学家说, 地瓜,也就是红薯,白薯, 是非常有营养的, 应该天天吃, 月月吃, 年年吃.

那不就把地瓜当饭吃得了。

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