干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
# k% @7 U+ o4 K, p7 y! Q- _7 w【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
【原料】   
8 ^: J/ b  c4 ^+ D1 k. W嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
【制作过程】   
' n$ Z' K2 O4 c# q4 r5 h* E8 T9 y4 G9 L1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁