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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦
: F8 y, u- x  _' s3 c2 v( [9 R8 t% {7 j! H- q
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈
" v7 t: p: n; \& R( m' c- y2 G; X7 h' a, ?" o) J! k# h# y
红焖羊排9 n& b' B/ _' }: n6 }4 T8 f* c& P( r
# a( \2 v0 Q' }* B
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块
& w" C6 \: E8 M1 y  m

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下
# c) M5 D$ T3 x! [5 E6 f
- ~: x" o% m2 e/ \' p/ J. J" R9 N新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感3 L) y2 p0 \# _
; U( C% V# y, w3 Y/ T6 ~
古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己! E, n! u1 L' X2 J6 [

, |  l& U/ U( {; Y4 e  W3 r

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述& n( ~4 o5 {  X7 }& s/ r  d

8 z# Y: i0 P9 U- _3 F上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36: u! H. q! f  y
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
' Y$ M/ h. w0 `5 Y' s) A
149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉. t9 C7 n8 m1 o) A, u

( g  e* Z: r* A7 x) _  o这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:48
& j5 W* C  Z0 d( b( e& h3 D同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？

. o2 Q  A  b& K& X西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
5 h1 i2 D! q" l' @4 |( `" M$ i149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉" E% p6 v! q, J- s) H7 W9 H" Z
/ @: d  `6 Z% i; C& P% K) R
这就是传说中的剔骨刀
. _0 S8 I9 ]/ N; K* y/ w, J
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28
4 C2 z+ f7 |, M+ Q; E哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...
# _% g9 z. Q" X* m
剔骨刀通常很锋利的，小心使用。
6 _9 L, {: _% j2 j- e
$ ]1 Y/ V( r- Z( [6 l+ x还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18$ z, o  t# d. j3 U+ r
西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...

; V  G" j/ I6 G5 O- _) [/ H真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
5 P2 n. a# I- I7 y真是佩服你什么都会，万事通

  B7 g) q- k# W* C5 r4 d7 _' A: D梦姐早上好% C- q. D- k7 y: P4 D6 U+ I+ G* u

6 L* a) U/ _* |# [, h' j9 p+ P穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
理袁律师事务所
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
) @; L4 k& O  `  a楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗

4 M' i3 A. p( L4 h9 ?+ B其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。& w  z2 X' `9 Y! p- C
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物2 g+ I4 P9 L) A, F
9 v& y. ^* y! Z4 @! H7 j
好奇地问一句你胖么？  
# y2 s% c) |% ~; e% Q/ ~) x- o8 C2 h- q+ P6 y  V5 w( V
给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的
. B  Y+ j9 t0 G' ^* h. d) E3 U2 c8 T' K# X, f8 a
不许再提 猪
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35& H. X/ B. [) m2 T- J% k
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。& Q' }+ i- b$ s7 N- o: @
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
! i- x1 N* n2 t. M( U5 Q/ z) T
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06) X8 W# V8 t% p9 n
那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
2 Z% O8 y: o4 Y0 s, h, l% U& w
小肥那叫性感。典型的炫耀+ r- ?; w4 H0 y5 h
# {; z) `$ \( q9 l* R: T' L
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24
7 _6 _$ K# ~4 `小肥那叫性感。典型的炫耀2 S! h6 ]% m. B( G
" ?* K2 U) Q! ?# c5 T  P# z, K
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
8 G$ w! C. P0 [& k! F8 C% O
嗯嗯 现在有点超性感咧 9 q2 B6 O+ V4 j- f, d
你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全
, p: p4 h5 j( a8 K# @哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
/ ]- W- h) G0 J. I7 w% A还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:16. W( k# B& {( n3 w, @9 T
嗯嗯 现在有点超性感咧
4 g, J5 `* c) Q( J7 N你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...

5 \' u$ F% j& Y9 z, w$ m敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
6 @8 Y8 g" T# ]. K: m% Z+ [) q) L1 @其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。' z5 ?$ O" g$ y% X: }5 n1 J) Q
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...
4 V6 K3 M- T. F# W8 d( ]: \" g- O
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31% `- c, V, g1 w7 ^0 F
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
; W" G0 u! P# C7 q5 c
基本答对了
* z1 d+ J. b; ?) w! n3 U- _6 I3 G: D! l$ H3 |; K  q& L
葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
( S# D* K: C/ t8 M
4 ^7 b: u# c1 o- ]1 s右上，干辣椒和辣椒干$ v: }& U! q0 W1 v2 n3 x& O, C, X
. c6 m6 T) _6 {' J0 ]  A7 Y
下，不是姜，是肉桂
( a  [) @0 b& S8 T! V  o, l, u6 K1 t  o' c" U( R9 _0 P  K! G
其他的都答对了，给 85分
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:289 R. o3 F' D) Z7 A& D, t1 k
这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...
% [4 E) A' r* m8 f1 p) H6 t
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。* f1 G- e0 {+ o0 ]1 x9 y+ @
/ y% ^* O/ }7 P. i- i
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
3 g, T" x* r. f. k( g9 {1 P2 H- b" V: ^, `
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
1 J$ u. `/ b6 h4 a$ [7 z$ `7 x红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
$ P/ S- l$ d0 M% {' ]6 [+ u8 x4 m& ]: s
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55& n- W7 E$ x! r( ]  ?: z; I6 f
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...

" ]' W$ [3 w+ G4 X0 K/ P还真没遇到过，惭愧，- l- F& j) N! C+ P$ E

2 P4 M9 [" H9 k私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩; Q0 v# ~, a2 ^( b
. d8 S" h! }1 X
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20* R& S& H0 d" {2 o# f
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

% O* M) x- s3 o' }9 q: L加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
* Z+ m7 @4 z- q加糖炒也算红烧吧
6 R/ q' x% l0 n$ K/ v3 q5 M# {
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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