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犒劳自己21

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鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 10:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
昨天女友又抱怨不知道该吃什么,做来做去总是那几样。让我忽然脑爆发我也想不出来,看样子平时积累一些家常菜谱,哪怕只是菜名也是有必要的。
" |* H% \' m( C6 d8 w% {1 ~. G1 c& [! K, |3 v+ ^; `
今天来做一道:锅塌银鱼。这个塌字的写法不是很确定,查翻了现代汉语词典,又在网页上搜索了一番,终归没有找到用在烹饪技法上的这个塌字,也只能以讹传讹地使用它了,如果有明确知道这个字的大侠,望不吝赐教。  F- m  \% I9 e; D/ b" L

8 d* w9 d: Z: D5 x9 {. E& i言归正传,银鱼要按照以前的方法缓化0 K& E' o! k+ K6 q$ R9 J

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼

锅蹋银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:51 | 显示全部楼层
炒一下水分
' k6 H0 R7 h  N7 W

锅塌银鱼

锅塌银鱼
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 10:56 | 显示全部楼层
如果有天燃气炉和圆底儿炒勺,那就顺手多了。这平底锅,呵呵,我还是放弃了大翻勺
) O: K% M6 G' j- N" }" B) M! I7 k- c3 {. a) e: B
折翻好后,加生抽,加水或高汤,焅一会儿,就可以出锅了。祝大家好胃口
smallIMG_7158.jpg
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鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厨艺。
鲜花(520) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 11:40 | 显示全部楼层
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 11:46 | 显示全部楼层
北山 发表于 2015-6-6 12:40, d: }# W* E8 `7 _# O0 B" F* U
你为我们平淡的生活添了一道彩虹。

) N: G4 u; [% i) ^+ b4 a; R你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:22 | 显示全部楼层
鸡蛋糊了
理袁律师事务所
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
闲不住 发表于 2015-6-6 13:08. P0 N4 w6 E& i( |( X5 ^* u3 R
八个鸡蛋啊,就做出这么一点点来?
( x. [8 M0 O% m& q2 ]- R% V
哈哈哈哈哈,那是因为你不知道我的那个方盘子有多大
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
otro 发表于 2015-6-6 13:22
! U- j6 \3 W* O! J2 U  z/ S( H9 z鸡蛋糊了
6 T) I/ B0 n7 t- k1 G
糊倒是没糊,加过生抽以后,颜色比以前稍微重了些
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 13:12 | 显示全部楼层
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:54 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2015-6-6 14:12  i9 E5 D' k& J; d
太湖菜系。哪儿买的银鱼呀?

0 {! F' k+ X+ K, K; B, e1 }2 ~T&T 有卖
! _! g& \4 f) E, Y
0 x& A7 P9 u1 {# ?. E5 s9 z可能是出口的缘故,这些银鱼品质虽然很好,但显得过大了。补充蛋白质比较好的营养菜
鲜花(289) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 16:37 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 16:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

# t& z+ O6 j: s2 y5 h- P0 J- b) E
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2015-6-6 20:37 | 显示全部楼层
好像很好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:10 | 显示全部楼层
8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-6 22:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-6 12:461 ~1 i3 t* V! N$ N- U
你总是很会鼓励人,赞誉也是一种美德,谢谢你哟

& D+ `" u  C. V: x5 V- j山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃啥的时候就过来看看犒劳系列,想窥探一下别人的精神生活,就过来瞅瞅你的才艺秀或者日记篇。确实彩虹啊!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:33 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2015-6-6 21:37
1 K. v* \5 k& T5 a0 J9 l好像很好吃!
0 X& Z; }2 [3 f
真的很好吃!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:35 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:10
$ n  S0 ^. W9 @% [8个鸡蛋不怕胆固醇高?不过这道菜我的做法是把银鱼儿和鸡蛋放一起搅拌,您觉得如何?

( w- p: C4 q& A0 S; B那个也可以,但就不是锅塌的流程与技法了。还好,我的血胆固醇偏低,属于未达标水平。
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-7 00:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
马桶上的思想家 发表于 2015-6-6 23:14$ O: E) {$ W3 {
山姐说的不错啊,要不是您的犒劳系列和其他杂七杂八类似散文的图文并茂的帖子,我都不来这里了!想不起吃 ...

' o; q( q7 i# E! G往小里说,你撑起了我的人生支点,往大里说,我还没找着词儿,等会儿阿。。。。。。。哈哈哈哈
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