问个辣椒碎的问题

大国岛民

一直在华人超市买辣椒碎，做出的菜有辣椒的红色，挺好看的。一直没觉得有什么问题。
前几天在Costco买了印度产的辣椒碎，做的菜没有漂亮的颜色。
& J  M5 T/ w+ |5 j# C/ g5 H是因为辣椒的品种不同，才会做出的菜有没有颜色？
' f- N& G' j* _; |% f还是国产的辣椒碎是加了色素的？
/ }( W% M9 C& y( L3 |0 N求解答，谢谢。

不紧张

你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:21
+ T5 [; H1 F2 K你是问苏丹红么。这个只有权威机构有权解释

谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
看来你是说加了苏丹红。不知道我理解的对不对？
以后不买了。

不紧张

大国岛民 发表于 2015-6-7 11:30
谢谢。我是想问为什么国产辣椒碎做出的菜有颜色？是天然就这样？还是因为加了色素？
/ l& f4 a& O  j' G, Z看来你是说加了苏丹 ...

) ?( X  A: H; V" h( k! v千万别！我没有任何暗示。我自己也买国产辣椒。
8 K# f" p. Z1 }: ^" }' z0 Q) B3 \
  {  H% w9 z/ `- h) Y  q+ S因为不能妄断，所以我说没法回答你。一个简单办法，如果你信不过辣椒碎，可以买干的整辣椒，下锅的时候很容易就可以搓碎。辣椒可以染红菜品是正常的，如果不是恐怖的染色效果，越陈年的干辣椒染色效果越差，用水煮或者用油炸辣椒都会导致染色。

不紧张

再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被染红了。不好意思。

大国岛民

不紧张 发表于 2015-6-7 11:51
" b- ]; a6 ]: D1 B; _- u% S再说个不雅的。你如果试着多吃一些大红色的柿椒，比如说红椒配洋葱炒个鸡丁，多放一些红椒，转天的便便都被 ...

4 ~; w: e3 d  V. l- x谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则，以后不买了。

秀色可餐

大国岛民 发表于 2015-6-7 15:25
谢谢。我不是怕染色，我是怕人为的不正常染色。
# b! j" w% P5 p6 B) s0 `在没有确凿证据的情况下，本着宁可错杀，不可放过的原则 ...

我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
你还是买整个的自己剁碎，比较放心

大国岛民

秀色可餐 发表于 2015-6-7 16:50
# z$ g& k& N8 H% z+ j7 y我觉得印度人的东西也不一定靠谱啊。
; v4 K% l+ V' f. Q1 m) c/ @! L, d你还是买整个的自己剁碎，比较放心

# z( r; h! K3 `7 ?6 @7 ]+ O, e谢谢领导回复。我不是懒嘛，买辣椒碎比较省事。

FrankSoccer

意大利和墨西哥也有辣椒末

大国岛民

FrankSoccer 发表于 2015-6-7 18:42
意大利和墨西哥也有辣椒末

+ [( R, S+ h0 x请问哪个店有卖？

卓越地毯清洗

辣椒种类很多，不同辣椒可能有不同深度的红色。

catty

大部分西店调料区都有，一般都不很辣

大国岛民

catty 发表于 2015-6-7 21:18
/ B* c9 j$ ^. b/ J7 f: H大部分西店调料区都有，一般都不很辣

我要辣的，不辣不好吃。