作者：阿比& T7 A& B! P* A" x; S I; p
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是不是被超市里的牛肉价格吓到了？你不是一个人。据专家称由于牛肉的供应不足，牛肉价格在今年会继续飞涨。根据加拿大统计局最新的食品价格数据显示，超市里的牛肉价格在过去3年内已经涨了40%，在今年年的1月至4月还会继续上涨。 r. B( v; w q& b1 q3 v E. S" {) B2 B! l来自圭尔夫大学食品机构的教授Sylvain Charlebois解释说，由于成本、时间和风险的增加，许多加拿大牧场和农场主们都不再愿意扩大养牛的规模。值得一提的是2003年5月20日那一天，由于疯牛病的突发，导致牛的价格在一天之内降了70%。这种情况给国内的牧场和农场主留下了难以磨灭的心理阴影。" d2 R# c% L1 v6 b
0 @* o4 A I! t3 W7 A 3 G9 U! b% a) J+ R5 N; q . u! z! }$ e/ I" M此外，欧盟在4月终结了来自其他国家的乳制品配额，这也增加了农场主对于未来市场的不确定性。 所以越来越多的农场主选择离开了乳制品和乳牛养殖产业。随着供应的减少，牛肉价格自然就增加了。 - q! {; Z; Z% f6 [8 Z( x6 O& q ?9 Z1 [; v4 C
这种现象并不仅限于加拿大，其他许多西方国家的牛肉价格也在上涨。以美国为例，牛肉价格在过去6年内涨了一倍。& a; j9 | u- N5 n: Z. R
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另一位来自圭尔夫的食品产业分析专家Kevin Grier说，最近超市的特价单里牛排的价格还像两年前一样标价$4.99每磅，但这是在涨价之前。现在再去看特价的就是$7.99，$8.99，$9.99了。 1 c; _& L: R+ Y! i7 C+ _$ f) D # q, h- H" w' t; f& k1 {他还预期说牛肉供应短缺的问题将会延续至2018年，因为牛养殖的通常周期是三年左右。加之由于目前加拿大还没开始增加牛的养殖规模，预期牛肉价格将会在未来继续走高。 " p/ `! Z6 v8 l9 \9 @/ q' j- R 8 ?- k9 q0 j# k) S" b6 E1 b
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发表于 2015-6-9 11:28
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发表于 2015-6-9 12:05
