 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
) v5 A& m& t- H) J1 W3 S我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！2 [" B" k) m$ {7 f
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。1 I/ |$ e+ x1 A" ^( O7 p) O
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！ r1 n1 e, y, s1 o% }- C6 X
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。2 U, u$ h+ j9 }" L4 P- E
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒
4 y/ V2 [4 z$ K4 X0 C& C有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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提高免疫力
+ ?9 P, b# v0 R+ G7 L0 W) K1 V3 z番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。$ r+ T' I6 U1 G- L
4 V+ n7 U% b4 q; i3 V预防贫血
8 c! ~+ A `; p1 R每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。7 y r3 ?) |( l: ?$ {5 [
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预防高血压
5 @* r" E& e* z2 ~) k% \有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。: H+ H' X B- @2 o" S- S) j! c
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E, `& p7 G& g" w$ U, _* q9 _* D预防便秘) _# u5 I" }% d3 r0 J5 g1 c4 U, Y
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。) G) y: t" S: }% x, V
; L$ n) q7 F6 M1 o3 ?" t抗癌
* U( j" c; `# J! W8 i有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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# g W2 X; V+ y( s, F. }改善更年期症状
0 G. ~5 i# A6 B& `! o$ q富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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促进乳汁分泌7 |( C/ \2 N/ a( A: t
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力
0 V* r" }* I' n) i' A8 H8 _* Q3 k有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
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