 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑 I2 D9 N" K8 l
( s0 x. s5 c' B& l' w这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。" M0 ?; \9 R8 ]7 ?: c6 O% \" P0 l
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！- L6 q: A) W( l+ m! C' H+ h
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。# G# }# t/ A0 ^. S$ o% m
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番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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& O9 ~3 g# H2 ~* l b* U番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。4 ^3 r, I7 p4 |4 y1 U* u3 H! U! U
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排毒
8 s- N3 f% e+ d( c; n# i2 Y有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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& Y9 b. ~' j8 x3 n提高免疫力
7 I& ]. r4 {8 y! T6 s番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。; M. c) T3 ~( \/ K
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预防贫血3 x" P+ ^$ D! B) [$ D9 \
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。6 l' c* o( M9 ?3 o
' p5 d, F" i3 |7 \$ i预防高血压6 [6 j* ]3 b# j% u% N
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。5 U0 b- n" h8 Y8 i+ m. G$ y- q
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2 b" |. \/ h8 X. M7 p1 P预防便秘( G9 \( t, u2 I# E4 Z) o
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。. `- f/ s. t9 W# H
: E" J/ P! S& I& w, N d抗癌5 Y5 Q/ {2 i- H. W# p' i
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。4 r% E- v8 r4 Q& i
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改善更年期症状
[9 p- w' R( t; a- R6 `+ y) D% S富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。 w& y" K. k5 R0 H
. a3 _# m, l3 K: {9 w促进乳汁分泌
& \, G2 d/ u+ G" d/ d! P; ]! D2 l含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力
9 t0 ]5 | @) z5 X5 g3 H' R& T# K有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
